Kuinka kauan Pekaanipähkinät voivat säilyä kuoressa huoneenlämmössä?
kuorensa Pekaanipähkinät säilyvät tuoreina huoneenlämmössä noin 4 kuukautta. Jos haluat pitää pekaanipähkinät yli 4 kuukautta, on olemassa useita asioita, joita voit tehdä niiden säilyvyyden lisäämiseksi.
Pakastaminen
pakastetut pekaanipähkinät voidaan säilyttää 2-5 vuotta menettämättä niiden makua tai rakennetta. Pähkinät voidaan jäädyttää ja sulattaa niin monta kertaa kuin on tarpeen ilman kielteisiä vaikutuksia, kunhan lieventää niitä sulatuksen aikana. Karkaisussa pekaanipähkinät siirretään pakastimesta 36-47 asteen lämpötilaan noin 3 päiväksi ennen kuin ne tuodaan huoneenlämpöön. Jos viileää huonetta ei ole saatavilla, pähkinät voi karkaista jääkaapissa. Karkaisu estää kosteuden keräämisen pekaanipähkinöiden sulaessa, mikä on erityisen tärkeää kuoren pähkinöille, sillä kuoren sisällä oleva kosteus voi aiheuttaa hometta. Lisäksi hometta voi olla näkymättömissä, kunnes pähkinä on haljennut auki, mikä on ikävä yllätys pekaanipähkinöiden käyttöä suunnitellessa.
huoneenlämpöinen
Jos haluat säilyttää pekaanipähkinäsi huoneenlämmössä, valitse ilmapiiri, joka säilyttää niiden tuoreuden. Pidä huoneen kosteus 65-70 prosentissa ja pidä lämpötila mahdollisimman viileänä. Oikea kosteus auttaa pähkinöitä säilyttämään rakenteensa; vähempikin kosteus ja pähkinät kuivuvat, yhtään enempää ja niistä tulee kumimaisia. Pekaanipähkinät kestävät pidempään viileämmässä ympäristössä, joten jos säilytät niitä huoneenlämmössä, valitse talon siistein huone.
näkökohdat
Pekaanipähkinät imevät helposti tuoksuja ja makuja ympäristöstään, joten valitse säilytystila pois muista elintarvikkeista tai voimakkaista tuoksuista. Tuoksuvat metsät, hedelmät tai jopa maalihöyryt muuttavat pähkinöiden makua, varsinkin jos niitä säilytetään samassa paikassa pitkään.
pekaanipähkinät ovat myös erityisen alttiita pilaantumaan korkean öljypitoisuutensa vuoksi, ja jos niitä säilytetään liian kauan, ne maistuvat erittäin härskiltä. Jos tarjoilet tai kokkaat jonkin aikaa säilöttyjä pekaanipähkinöitä, muista maistaa niitä etukäteen varmistaaksesi, että ne ovat vielä syömäkelpoisia.