Kuivattavat omenat – beilken sukutila

meillä on vielä paljon omenoita valittavana täällä tilalla.

paljon Pink Lady, Braeburn, Fuji, Granny Smith, Jonagold, Golden Delicious, Gold Rush, Rooma, Cameo ja Melrose, jos kävelet kauas etelään rivistä.

arvelemme, että omenoita on saatavilla joskus kiitospäivän tienoilla.

täytyy sanoa, että olen vaikuttunut teistä. Viime viikonloppuna satoi, ja te tulitte silti ulos! Olette hulluja, mutta vaikuttuneita tavastanne, jolla tulitte esiin ja saitte poimintanne tehtyä. Rohkea sielu asiakkaamme ovat:)

mutta hyvä uutinen on…….Viikonloppuna näyttää mahtavalta säältä! Aurinkoista ja lauhaa. Luojan kiitos siitä!

olen leikitellyt kuivuvilla omenoilla. Se oli ensimmäinen kertani ja yllätyin, kuinka helppoa se oli!

Jos omenoiden kuivattaminen kiinnostaa, näin minä sen tein:

päätin kokeilla monia erilaisia omenoita nähdäkseni, onko jokaisella lajikkeella suuri ero maussa, kauanko niiden kuivuminen kesti jne.

käytin ensin omenankuorimaveitselläni / corerilla omenani kuorimiseen ja ytimeen. Lisäksi se leikkaa omenat tasaisiksi viipaleiksi. Erittäin tärkeää omenoita kuivatessa, koska haluat viipaleiden kuivuvan samaan tahtiin. Voisit tehdä paksumpia viipaleita liian jos leikkaat käsin, vain yrittää tehdä kaikki suunnilleen samankokoisia. 1/8-1/4″ viipaleet ovat parhaita.

käyttämälläni kuivatuslaitteella se suositteli omenoiden liottamista ananasmehussa. (Oli muitakin vaihtoehtoja, mutta tämä tuntui kaikkein yksinkertainen). Voit liota niitä missä tahansa 5 minuuttia jonkin aikaa pidempään. Päätin liota 5 minuuttia. Tein myös tarjottimen viipaleita, joita en liottanut mihinkään. Rehellisesti ei näyttänyt olevan valtava ero paitsi ehkä muuttumassa hieman ruskeammaksi kuin ananasmehussa liotetut viipaleet.

aseta omenat tarjottimille. On tärkeää, etteivät viipaleet mene päällekkäin. Missä tahansa ne menevät päällekkäin, se osa ei ole yhtä kuiva kuin omenan toinen puolisko. Et halua epätasaista kuivumista.

voit myös ripotella viipaleille kanelia, muskottipähkinää tai mitä tahansa mausteita. En halunnut tällä kertaa.

leimasin jokaisen tarjottimen, jotta voisin tehdä lopussa makutestin.

käytin Nesco Food dehydraattoria. Tässä on tuuletin. Kaikki eivät taida tietää. Omenoiden kuivattaminen kesti noin 6 tuntia. Ystävälläni on kuivausrumpu ilman tuuletinta ja omenoiden kuivuminen kestää yön yli. Kuivumisajassa on siis suuri ero. Pohjimmiltaan se on erehdys ja vartiointi saada se juuri oikea.

valmistuessaan omenat ovat taipuisia, eivät hauraita eivätkä todella tahmeita tai märkiä.

opin, että on 2 tapaa kertoa, ovatko omenat kuivuneet. Ensimmäinen on rikkoa omenaviipale kahtia ja jos näet kosteuden helmiä, niin omena ei ole tarpeeksi kuiva. Toinen tapa on laittaa heti muutama lämmin omenalohko pussiin ja etsiä kondenssivettä. Jos näet tiivistymistä, omenat ovat vielä liian kosteita. Laita takaisin ja kuivaa pidempään.

huomasin myös, että minun on laitettava isomman kokoiset viipaleet tarjottimen sisäpuolelle, koska tuuletin tuntuu kuivattavan keskimmäiset omenat hieman nopeammin kuin ulkopuoli.

toinen omenaerä.

suunnista näytti siltä, että voisin käyttää pohjapohjaa (sitä, jossa ei ole koloja), myös omenoiden kuivattamiseen. En tiedä enää, koska ne näyttävät vähemmän kuivilta kuin muut tarjottimet.

kun omenat on kuivattu, säilytä ne ziploc-muovipusseissa. Voit laittaa ne pakastimeen tai vain keittiön hyllylle 6-9 kuukaudeksi. Voit myös nesteyttää omenat käytettäväksi muffineissa, kaurahiutaleissa jne. liottamalla omenaviipaleet vedessä missä tahansa tunnista 2 tuntiin. Jotain kokeiltavaa!

Makutestien tulokset:

omenalajikkeissa oli eroja. Pidin niistä kaikista. Vielä parempi on sekoittaa ne kaikki ja laittaa ne pussiin ja saada yllätys.

Fujin, Braeburnin, Galan, Jonagoldin ja Ruby Jonin maku oli miedompi. Pink Lady, Granny Smith ja Gold Rush olivat hieman enemmän potkua, joka pidin. Suosikkini taisi olla Pink Lady. Siinä oli kaikista eniten makua…ripaus hapokasta zingiä miedon makealla taustamaulla. Mieheni sanoi, että Fuji oli hänen suosikkinsa.

no Dehydrator? Voit käyttää uuniasi!!

Jos ei ole kuivaajaa, luin netistä, että omenoita voi kuivata myös omassa uunissa. Viipaleet kuivuivat nopeimmin, kun laitoit ne keksilevylle suoraan piparilevyn sijaan, mutta molemmat toimisivat. (Sinun täytyy kääntää viipaleet, jos laitat ne keksipaperille)aseta uunin lämpötila alimmalle lämpöasetukselle, laita omenat. Jotkut sivustot kehottavat sulkemaan uunin oven, jotkut kehottavat jättämään sen hieman auki ja puhaltamaan Tuulettimen uuniin. Viuhkamenetelmän kerrotaan kuivattavan omenat 2-3 tunnissa ja suljetun oven menetelmän kerrotaan kestävän 10-20 tuntia. Vaikuttaa isolta erolta, en tiedä mitä uskoa. Mutta joka tapauksessa, on mukava tietää, sinun ei tarvitse investoida kuivausrumpu, jos et halua!