Kuivattujen viikunoiden ravintofaktat & terveyshyödyt

Selvitä, mitkä ovat kuivattujen viikunoiden tärkeimmät terveyshyödyt!

kuivatut hedelmät ovat hedelmiä, joiden vesipitoisuudesta suurin osa on otettu pois erilaisilla kuivausmenetelmillä. Nämä menetelmät kutistavat hedelmää, jolloin se jää pienemmäksi, mutta energialtaan tiheäksi. Yleisin kuivaamiseen käytetty hedelmälaji ovat rusinat, joita seuraavat taatelit, luumut, viikunat ja aprikoosit.

Lue myös: Kuivatusviikunat: 3 tapaa kuivata ja säilyttää viikunat kotona

Ravintofaktat & kuivattujen viikunoiden terveyshyödyt

viikunoiden tiedetään olevan ravinnon voimanpesä, joka pursuaa suuria määriä C-ja K-vitamiineja, fosforia, kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, kuitua ja voimakkaita antioksidantteja. Tämä luonnostaan makea hedelmä tukee terveyttä ja voi jopa auttaa laihtuminen, vaikka sen korkea sokeripitoisuus.

kuivatut viikunat ravintosisältö

kuivatut viikunat sisältävät vähemmän vettä. Tämä tekee niiden kalori -, sokeri-ja ravintosisällöstä väkevämpää kuin niiden tuoreen vastineen. Yhdestä kupista, noin 149 grammaa, saa:

• 38 prosenttia mangaanin DV: stä
• 3 prosenttia C-vitamiinin DV: stä
• 29 prosenttia K-vitamiinin DV: stä
• 9-12 prosenttia A-vitamiinin DV: stä
• 29 prosenttia kaliumin DV: stä
• 25 prosenttia magnesiumin DV: stä
• 24 prosenttia kalsiumin
• 95,2 grammaa hiilihydraatteja
• 14,6 grammaa kuitua
• 4,9 grammaa proteiinia
• 1,4 grammaa rasvaa
• 71.4 grammaa sokeria
• 371 kaloria

toisaalta sama määrä tuoreita viikunoita sisältää 1,2 grammaa proteiinia, 28,8 grammaa hiilihydraatteja, 0,3 grammaa rasvaa, 4,2 grammaa kuitua, 24,3 grammaa sokeria ja noin 111 kaloria. Tuoreissa viikunoissa voi olla vähemmän vitamiineja ja kivennäisaineita kuin kuivatuissa, mutta niissä on vähemmän kaloreita ja hiilihydraatteja.

kuivattujen viikunoiden terveyshyödyt

laihtuminen

kuivatut viikunat voivat auttaa painonpudotuksessa kohtuullisesti nautittuna. Viikunoiden kuitu hillitsee nälkää. Tämä auttaa vähentämään ravinnonsaantia. Runsaskuituinen ruokavalio paitsi edistää laihtumista, myös suojaa sydänsairauksilta.

Jos yrität laihduttaa, mutta kamppailet välipalahimon kanssa koko päivän, harkitse kuivattujen hedelmien ottamista mukaan. Kuivatut viikunat ovat luonnostaan makeita. Koska lisättyjä sokereita ei ole, se tekee niistä terveellisen vaihtoehdon prosessoiduille välipaloille, kuten maitosuklaalle tai kekseille. Syöminen nämä hedelmät myös täydentää kehon glykogeenitasoja, auttaa lihaksia takaisin jälkeen harjoitus istunto.

ruoansulatuksen parantaminen

viikunoiden runsas kuitupitoisuus hyödyttää ruoansulatuselimistön terveyttä pullistumalla ja pehmentämällä ulostetta, mikä ehkäisee ummetusta. Syöminen enemmän kuitua voi myös auttaa välttämään suolen liittyviä kysymyksiä, kuten peräpukamat.

diabeteksen torjuminen

korkeasta sokeripitoisuudestaan huolimatta kuivatut viikunat saattavat auttaa diabeteksen hoidossa. Sen lisäksi, että useat viikunalajikkeet sisältävät runsaasti E-vitamiinia, ne voivat myös parantaa insuliinivastetta ja alentaa veren glukoosipitoisuutta.

kuivattujen viikunoiden lisääminen ruokavalioon voi edistää sellaisten suolistobakteerien kasvua, jotka tuottavat terveellisiä rasvoja, jotka puolestaan säätelevät ruokahalua ja auttavat tekemään diabeteksesta helpommin hallittavan.

luuston terveys

puolikkaasta kupillisesta kuivattuja viikunoita saa noin 121 milligrammaa kalsiumia, mikä on noin 12 prosenttia suositellusta päiväsaannista. Koska viikunat sisältävät luonnostaan paljon kalsiumia, kaliumia, fosforia ja magnesiumia, ne voivat jopa ehkäistä osteoporoosia.

sydänterveys

puoli kupillista kuivattuja viikunoita, joka sisältää alle 200 kaloria, sisältää noin 7 grammaa ravintokuitua. Riippuen iästä ja sukupuolesta, että määrä on jossain välillä 20-30 prosenttia suositellun päivittäisen kuidun saanti. Kuivattujen viikunoiden runsas antioksidanttipitoisuus poistaa myös vapaita radikaaleja, jotka voivat vahingoittaa verisuonia.

kuitu ei ainoastaan tee suolen toiminnasta säännöllistä, vaan se myös edistää tervettä veren kolesteroli-ja sokeriarvoja.

hermo-ja lihasterveys

kalium, jota kuivatut viikunat ovat täynnä, on välttämätön hermotoiminnalle ja lihasten supistumiselle. Se myös tasapainottaa elimistön natriumia ja pitää verenpaineen kurissa. Puolessa kupillisessa viikunoita on noin 500 mg kaliumia, mikä on noin 10 prosenttia saantisuosituksesta.

kuivattujen viikunoiden kalsium ei ole vain luuston terveydelle. Kalsiumilla on myös valtava merkitys hermojen ja lihasten toiminnassa. Suurempi kalsiumin saanti voi jopa vähentää paksusuolen syövän määrää.

terve iho ja hiukset

Jos kaipaat pehmeää, notkeaa ihoa ja vahvoja, kiiltäviä hiuksia, ota viikunat mukaan ruokavalioosi. Kuivatut viikunat pursuavat antioksidantteja ja hivenaineita, jotka parantavat ihon terveyttä ja vahvistavat hiuksia. Viikunoissa on myös runsaasti A-vitamiinia, joka pitää ihon terveenä.

kuivatut viikunat ovat erinomainen oksidatiivisilta vaurioilta suojaavien yhdisteiden lähde, joka on merkittävä tekijä kroonisissa sairauksissa ja ikääntymisessä. Viikunoilla on myös antimikrobisia ominaisuuksia, jotka voivat vahvistaa luonnollista puolustuskykyä ja auttaa ehkäisemään ihotulehduksia. Kuivattujen viikunoiden sinkki ja rauta vähentävät myös hiustenlähtöä ja edistävät hiusten kasvua.

vahvempi immuunijärjestelmä

kuivatut viikunat ovat erinomainen A-vitamiinin lähde.elimistö tarvitsee A-vitamiinia tuottaakseen uusia verisoluja, mukaan lukien immuunijärjestelmän kannalta ratkaisevia valkosoluja.

valmiiksi pakattuja kuivattuja viikunoita on helposti saatavilla useimmista kaupoista, mutta ole varovainen! Muista lukea pakkaukset ennen niiden hakemista. Useimmat jalostetut kuivatut hedelmät sisältävät lisättyjä sokereita. Kuivatut viikunat ovat luonnollisesti hyvin makeita, joten et todellakaan tarvitse ylimääräistä sokeria. Lisätyn sokerin on osoitettu vaikuttavan haitallisesti terveyteen, kuten lisäävän lihavuuden ja sydäntautien riskiä.

Jos haluat varmistaa, että syömäsi hedelmä ei sisällä ylimääräisiä makeutusaineita, voit kuivata omat viikunasi kotona. Viikunoita voidaan kuivata uuneissa, liesien päällä, ruoan kuivatuslaitteissa ja jopa auringon alla. Kuivatut viikunat voivat säilyä 6-12 kuukautta, kun niitä säilytetään ruokakomerossa tai jääkaapissa. Pakastetut, kuivatut viikunat voivat kestää 12-18 kuukautta.

voit syödä kuivattuja viikunoita sellaisenaan välipalana, sekoittaa niitä salaateissa, sekoittaa smoothieen tai käyttää vaikka makeutusaineena. Kuivatut viikunat ovat kätevä, sitkeä ja monipuolinen superfood, jota voi nauttia kaikkialla.

Lue myös: kuivattujen hedelmien terveyshyödyt: muutakin kuin herkkupala