Kumpi sopii paremmin keittiöön: basilika vs. persilja

tässä artikkelissa käsitellään basilika vs. persilja-konfliktia ja käsitellään yksityiskohtaisesti kaikkia niiden terveyshyötyjä. Ravitsemusvertailu annetaan myös tässä artikkelissa paremman ymmärryksen saamiseksi.

persilja ja basilika ovat molemmat terveellisiä yrttejä, jotka voivat tehdä ruuastamme maukkaita. Mutta kumpi on parempi-basilika vai persilja? Tämä basilika vastaan persilja-dilemma on jatkunut jo vuosia. Ennen kuin päädymme mihinkään johtopäätökseen, meidän on ymmärrettävä niiden terveyshyödyt yksityiskohtaisesti.

mitä basilika on?

basilika tai makea basilika kuuluu Lamiaceae-heimoon, jolla on aromaattiset lehdet. Basilikan lehdet ovat kotoperäisiä intialaisia keittiöyrttejä. Ne voidaan kuivata ja käyttää ruoanlaitossa useita ruokia. Basilikat tuovat annoksiin aidon makean mintun maun. Ihmiset pitävät myös tuoreista Basilikanlehdistä tehdyn teen juomisesta.

basilikan terveyshyödyt

basilika on yksi ihmisten käyttämistä muinaisista yrteistä. Terveyshyötyjensä lisäksi sillä on myös erinomaiset parantavat voimat. Pyhä basilika on arvokas sen lääketieteellisten arvojen ja parantavien ominaisuuksien vuoksi. Basilikaa käytetään myös erilaisissa ruokavalmisteissa. Tämä yrtti parantaa ruoan makua ja rakentaa omaa immuniteettijärjestelmää. Alla on mainittu joitakin sen hämmästyttäviä etuja:

ruoansulatus:

basilikan lehdet ovat fantastisia ruoansulatuksellemme. Ne varmistavat tulehdusta ehkäisevän toiminnan ruoansulatuselimistössämme ja ylläpitävät kehomme happotasapainoa. Basilikan lehdet auttavat palauttamaan kehon oikean pH-tason.

tulehdusta ehkäisevät hiukkaset:

basilikan lehdet sisältävät voimakkaita eteerisiä öljyjä, kuten sitronellolia, linalool, Eugenol ja muut. Ne auttavat vähentämään tulehdusta entsyymiensä avulla. Basilikan lehdet pienentävät sydänsairauksien, tulehduksen ja niveltulehduksen riskiä. Se voi myös rauhoittaa päänsärkyä, yskää, kylmää, kurkkukipua, flunssaa ja lievää kuumetta.

antioksidantit:

Basilikanlehdissä on kaksi primaarista hapettumisenestoainetta, viceninare ja orientiini. Ne auttavat vähentämään oksidatiivista stressiä kehossamme ja suojaavat kehoamme radikaaleilta vaurioilta. Basilikan lehdet parantavat myös immuniteettijärjestelmäämme, vähentävät ihon ikääntymistä ja ylläpitävät solurakennettamme.

ihonhoito:

ne ovat hyviä putsareita ihollemme. Korjaava öljy puhdistaa ihohuokosia ja poistaa lian ja epäpuhtaudet. Ne estävät myös ihon aknen muodostumista.

masennus:

basilikanlehdet stimuloivat elimistössämme olevia onnellisuushormoneja ja auttavat meitä taistelemaan masennusta ja ahdistusta vastaan. Basilikan lehtien sisältämät eteeriset öljyt toimivat valtavana stressinestoaineena.

Diabetes:

se säätelee verensokeria ja auttaa diabeetikkoja. Öljyt auttaa vähentämään triglyseridi ja kolesteroli veressämme.

Lue myös: Diabetes ruokavalio: Mitä syödä verensokerin hallitsemiseksi ja diabeteksen pitämiseksi hallinnassa

maksa:

basilikanlehdet ovat erittäin hyödyllisiä maksallemme. Maksa on olennainen osa kehoamme ja sillä on keskeinen rooli aineenvaihdunnassa. Basilikan lehdet estävät rasvan kertymistä maksaan ja pitävät sen terveenä.

terve vatsa:

basilikanlehdet ehkäisevät vatsan turvotusta ja nesteen kertymistä ja lievittävät siten happamuuden ja erilaisten vatsavaivojen merkkejä.

mitä on persilja?

persilja kuuluu Apiaceae-heimoon ja on laajalti viljelty yrtti. Sitä käytetään lähinnä Lähi-idän ruoanlaitossa lähinnä koristeena. Lehtipersiljaa on kahta päälajia, joista toinen on kierteinen ja toinen litteä. Kihara-lehdet ovat suositumpia ja niitä käytetään ravintoloissa.

persiljan terveyshyödyt

persiljalla on lukuisia terveyshyötyjä ja se antaa myös aidon luonnollisen maun elintarvikkeillemme. Se on erinomainen ihmisille, jotka kärsivät korkeasta verenpaineesta, allergioista ja muista tulehdussairauksista.

1. ravintorikas:

yrtissä on paljon vitamiineja ja kivennäisaineita. K-vitamiini on välttämätön luuston terveydelle ja veren hyytymiselle. Persiljassa on niukkoja kaloreita, mikä tekee siitä erinomaisen ainesosan erilaisiin vähäkalorisiin resepteihin.

Lue myös: 8 fantastista persiljan korviketta – korianterista selleriin

antioksidantit:

C-vitamiini, flavonoidit ja karotenoidit ovat erinomaisia antioksidantteja. Beetakaroteeni, luteiini, myrisetiini ja apigeniini vähentävät sydänsairauksien, diabeteksen ja jopa keuhkosyövän riskiä.

luuston terveys:

Persiljassa on runsas määrä K-vitamiinia, mikä on hyväksi luuston terveydelle. Se rakentaa luusoluja ja lisää luun mineraalitiheyttä.

taistelee syöpää vastaan:

kaikki persiljan sisältämät flavonoidit vähentävät kehomme oksidatiivista stressiä ja ehkäisevät syöpää. Siinä on myös runsaasti C-vitamiinia, joka on erinomainen syöpälääke.

silmät:

beetakaroteeni, luteiini ja zeaksantiini ovat kolme ainesosaa, jotka suojaavat näköämme ja parantavat näköämme. Ne estävät meitä myös sairauksilta, jotka voivat johtaa sokeuteen. Myös Persiljassa oleva A-vitamiini on loistava silmien terveydelle.

persiljan runsaat mineraaliset, antibakteeriset ja ravitsemukselliset ominaisuudet tekevät siitä terveellisen yrtin meille kaikille.

basilika vs. persilja: vertaileva arviointi

sekä basilika että persilja ovat mainioita terveydellemme ja lisäävät ruokaan omaleimaisia makuja. Niiden ravintoarvo parantaa immuunijärjestelmäämme ja pitää kehomme kunnossa. Vertailu niiden ravitsemukselliset hyödyt on esitetty alla, jotta voimme ratkaista meidän basilika vs. persilja konflikti.

• mineraalit:

basilikassa ja Persiljassa on molemmissa runsaasti mineraaleja. Kolmesataa grammaa basilikaa sisältää 28,3% kalsiumia ja 28% magnesiumia, kun taas Persiljassa on 95% rautaa ja 87% kaliumia. Näiden lisäksi molemmissa on melkoinen määrä kuparia, sinkkiä, natriumia, fosforia ja muita mineraaleja.

• – vitamiini:

basilikassa on enemmän B6-vitamiinia eli 72%, kun taas Persiljassa on 14% B6-vitamiinia. Basilika sisältää 7% B5-vitamiinia, 1556% K-vitamiinia, 90% C-vitamiinia ja 317% A-vitamiinia. Persiljassa on 665% C-vitamiinia, 6150% K-vitamiinia, 506% A-vitamiinia. Kaikki nämä vitamiinit tekevät niistä hyviä terveydellemme.

• proteiini:

sekä persilja että basilika sisältävät lähes saman verran proteiinia. Basilikassa on 19 prosenttia proteiinia,kun taas Persiljassa on 18 prosenttia proteiinia.

• hiilihydraatit:

Persiljassa on paljon hiilihydraatteja basilikaan verrattuna. Basilikan lehdissä on hiilihydraatteja vain 3% ja Persiljassa 6%.

• terveelliset rasvat:

basilikassa on 3% tervettä rasvaa ja Persiljassa 4%. Nämä rasvat ovat hyväksi ihollemme ja vatsallemme.

• glykeeminen taso:

persiljalla on matalampi glykeeminen indeksi kuin basilikalla.

• sokeri, tyydyttynyt rasva ja natrium:

basilikan lehdissä on suhteessa vähemmän tyydyttynyttä rasvaa, sokeria ja natriumia kuin Persiljassa.

tästä arvioinnista riippuen voidaan siis sanoa, että basilika on terveellinen, vähäkalorinen, vähärasvainen ja vähähiilihydraattinen ainesosa, kun taas persilja on erinomainen matalan glykeemisen indeksin ruokavalio.

basilika Vs persilja: Voiko basilika korvata persiljan?

basilikan lehdet voivat olla mainio persiljan korvaaja. Se lisää ruokaasi uutta ja erilaista makua. Basilikan lehdet antavat myös kirkkaan vihreän värin ruokaan. Emme voi tietää, sisältääkö ruokalaji basilikaa tai persiljaa vain näkemämme perusteella, mutta kun maistamme sitä, erotamme sen. Basilikassa ei ole sitä ruohoista makua, jota yrtit, kuten persilja, sisältävät. Basilikan mintun makea maku erottuu joka annoksessa. Persilja voidaan korvata basilikalla tomaatteja sisältävissä resepteissä, sillä tomaatti ja basilika sopivat hyvin yhteen. Voimme myös käyttää kuivattuja basilikanlehtiä kuivatun persiljan korvikkeena eri ruoissa sen maun parantamiseksi.

voidaan siis sanoa, että basil vs. persilja-pulmaamme ei ole olemassa kiinteää vastausta. Voimme käyttää niitä tarpeidemme mukaan ja molemmilla on merkittäviä terveyshyötyjä.