Kylmät nuudelit silputulla kanalla

kylmät nuudelit silputulla kanalla, tai 鸡丝凉面, on Sichuanilainen ruokalaji, mutta se on erittäin suosittu ympäri Kiinaa maukkaana ja viilentävänä katuruokana kuumina kesäkuukausina.

kylmät nuudeliruoat ylipäätään ovat Kiinassa varsin suosittuja. Monissa ravintoloissa on oma versionsa, ja jokaisella perheellä on oma suosikkireseptinsä. Yleensä kylmät nuudelit valmistetaan hieman kirpeällä kastikkeella, joka koostuu aromaattisesta seesamitahnasta sekä raa ’ asta valkosipulista ja scallionista. Itse en pidä seesamitahnan tai Tahinin rakenteesta, joten käytin paahdettuja maapähkinöitä. Maapähkinät lisäävät mukavaa rouskutusta annokseen! Mutta voit vapaasti käyttää jompaakumpaa, toista tai molempia.

kylmät nuudelit silputulla kanalla, by thewoksoflife.com

kylmät nuudelit silputulla kanalla, by thewoksoflife.com

joillekin ajatus kylmien nuudelien syömisestä voi olla hieman outo, mutta ajattele sitä kiinalaisena versiona pastasalaatista. Ja loppujen lopuksi, ollaanpa rehellisiä, mikään–ei edes paahtava kesähelle-pidä kiinalaisia nuudeleistaan. Kiinalaisessa keittiössä on aina kiertotie!

kylmät nuudelit silputulla kanalla, by thewoksoflife.com

kylmät nuudelit silputulla kanalla, by thewoksoflife.com

kylmät nuudelit kanalla: Reseptiohje

hauduta ensin kananrinta. Täytä pieneen kattilaan sen verran vettä, että voit upottaa kananrinnan (mutta älä vielä lisää kanaa), ja lisää inkivääri ja scallion.

kun vesi alkaa kiehua, lisää kana ja kiehauta uudelleen. Peitä pata heti, sammuta lämpö ja anna kanan istua vedessä 22-25 minuuttia. Valmista sillä välin loput ainekset.

kylmät nuudelit silputulla kanalla, by thewoksoflife.com

kylmät nuudelit silputulla kanalla, by thewoksoflife.com

Valmista kastike yhdistämällä maun mukaan sokeri, seesamiöljy, valkosipuli, riisiviinietikka, kevyt soijakastike, chiliöljy ja suola.

kylmät nuudelit silputulla kanalla, by thewoksoflife.com

kylmät nuudelit silputulla kanalla, by thewoksoflife.com

keitä valitsemasi nuudelit seuraamalla pakkauksen ohjeita. Muista, että kukaan ei pidä märistä ylikypsistä nuudeleista, joten pidä niitä silmällä tai aseta ajastin! Valuta nuudelit ja huuhtele huolellisesti kylmän veden alla. Ne ovat nyt käyttövalmiita. Jos et ole heti valmis syömään niitä, sekoita joukkoon noin 1-2 teelusikallista öljyä, jotta nuudelit eivät tartu toisiinsa.

kokoa nuudelit sekoittamalla yhteen seuraavat: nuudelit, silputtu kana, juliennoitu kurkku, pavun ituja, hienonnetut maapähkinät (katso Wok fried peanuts-resepti), scallion ja korianteri. Kaada kastike kaiken päälle ja nakata yhteen. Syötä!

kylmät nuudelit silputulla kanalla, by thewoksoflife.com

kylmät nuudelit silputulla kanalla, by thewoksoflife.com

kylmät nuudelit silputulla kanalla, thewoksoflife.com

kylmät nuudelit silputulla kanalla, by thewoksoflife.com

kylmät nuudelit silputulla kanalla, by thewoksoflife.com

kylmät nuudelit silputulla kanalla, by thewoksoflife.com

Etsitkö aidompia reseptejä? Tilaa sähköpostilistamme ja muista seurata meitä Facebook, Instagram ja Youtube!

4.92 12 äänestä

kylmät nuudelit silputulla kanalla

kylmät nuudelit ovat täydellistä kesäruokaa. Kevyt, virkistävä ja helppo valmistaa, tämä resepti sisältää silputtua uppopaistettua kanaa ja erittäin makuisen kastikkeen.
by: Saara
Course:Chicken
Cuisine:Chinese
keyword:kylmät nuudelit

kylmät nuudelit silputulla kanalla
tarjoilee: 2 annosta

prep: 15 minuuttia
kokki: 30 minuuttia
yhteensä: 45 minuuttia

ingredients

H4> nuudeleihin tarvitset:

  • ▢ 1 broilerin rintaa
  • ▢ 2 viipaletta inkivääriä
  • ▢ 1 vihersipuli (leikkaa 3 tuuman pituuksia)
  • ▢ 2 annosta nuudeleita (lähes kaikki nuudeli tai pasta toimii)
  • ▢ 1/2 siemenetön kurkku (julienned)
  • ▢ 1 1/2 dl ituja (raakana tai keitettynä)
  • ▢ 1/3 – 1/2 cup kuiva-paahdettuja maapähkinöitä (karkeaksi silputtua; katso wok paahdettuja maapähkinöitä resepti, jonka voit valmistaa hyvissä ajoin. Myös kaupasta ostettu toimii.)
  • ▢ 1 scallion (chopped chopped)
  • ▢ pieni kourallinen hienonnettua korianteria

kastikkeeseen tarvitset:

  • ▢ 2 tl sokeria
  • ▢ 1 rkl seesamiöljyä
  • ▢ 4 kynttä valkosipulia (hienoksi jauhettu)
  • ▢ 4 rkl riisi etikka
  • ▢ 3 rkl soijaa
  • ▢ 2 – 3 teelusikallista chili öljyä (jätä pois, jos et pidä lämpöä)
  • ▢ Suolaa (maun mukaan)

Käyttöohjeet

  • Ensimmäinen, hauduta kana rinta. Täytä pieneen kattilaan sen verran vettä, että voit upottaa kananrinnan (mutta älä vielä lisää kanaa), ja lisää inkivääri ja scallion. Kun vesi alkaa kiehua, lisää kana ja kiehauta uudelleen. Peitä pata heti, sammuta lämpö ja anna kanan istua vedessä 22-25 minuuttia. Valmista sillä välin loput ainekset.
  • Valmista kastike yhdistämällä kaikki kastikkeen ainekset kulhossa.
  • valmista valitsemasi nuudeli seuraamalla pakkauksen ohjeita. Muista, että kukaan ei pidä märistä ylikypsistä nuudeleista, joten pidä niitä silmällä tai aseta ajastin! Valuta nuudelit ja huuhtele huolellisesti kylmän veden alla. Ne ovat nyt käyttövalmiita. Jos et ole heti valmis syömään niitä, sekoita joukkoon noin 1-2 teelusikallista öljyä, jotta nuudelit eivät tartu toisiinsa.
  • kokoa nuudelit sekoittamalla yhteen seuraavat: nuudelit, silputtu kana, juliennoitu kurkku, pavunversot, hienonnetut maapähkinät, scallion ja korianteri. Kaada kastike kaiken päälle ja nakata yhteen. Syötä!

nutrition facts

Calories: 715kcal (36%) Carbohydrates: 71g (24%) Protein: 47g (94%) Fat: 29g (45%) Saturated Fat: 4g (20%) Cholesterol: 72mg (24%) Potassium: 890mg (25%) Fiber: 9g (36%) Sugar: 17g (19%) Vitamin A: 230IU (5%) Vitamin C: 17.9mg (22%) Calcium: 58mg (6%) Iron: 2.6mg (14%)

nutritional info disclaimer

TheWoksofLife.com is written and produced for informational purposes only. Vaikka teemme parhaamme antaaksemme ravitsemustietoa yleisohjeena lukijoillemme, Emme ole sertifioituja ravitsemustieteilijöitä, ja annettuja arvoja tulee pitää arvioina. Tekijät, kuten ostetut tuotemerkit, luonnolliset vaihtelut tuoreissa raaka-aineissa jne. muuttaa ravitsemustietoja missä tahansa reseptissä. Myös erilaiset online-laskimet antavat erilaisia tuloksia riippuen niiden lähteistä. Saadaksesi tarkkaa ravintotietoa reseptiä varten, käytä valitsemaasi ravitsemuslaskuria määrittääksesi ravintotiedot todellisten ainesosien ja käytettyjen määrien avulla.

Teitkö tämän?Tägää meidät Instagram @thewoksoflife, tilaa sähköpostilistamme, ja muista seurata meitä sosiaalisessa lisää reseptejä!

@thewoksoflife



Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.