Learn More×Close Marissa Mullett-Syyskuu. 14, 2007mustien saksanpähkinöiden markkinat
Gilbert Fogle, mustanpähkinän viljelijä plain Cityn alueella ja Ohion pähkinänkasvattajien yhdistyksen entinen johtaja, sanoi, että Ohiossa on mustille saksanpähkinöille markkinat, ja pähkinät voi helposti muuttaa tuloiksi.
on tavallista, että viljelijät ja muut pienviljelijät myyvät mustia saksanpähkinöitä paikallisesti. Fogle sanoi, että voi odottaa ansaitsevansa 8-10 dollaria kilolta mustasta pähkinälihasta farmers marketeissa. Jos myydään suoraan mustalle pähkinänostajalle, hän voi odottaa, että mustat saksanpähkinät tuovat 80 dollaria per kuorma-autokuorma (mustat saksanpähkinät kuoressa) tai 10 dollaria per 100 puntaa (mustat saksanpähkinät kuoressa).
vuonna 2005 Ohion mustien pähkinäpensaiden kasvattajat myivät 1,4 miljoonaa kiloa mustia saksanpähkinöitä Hammons Products Companylle Missouriin. Hammons johtaa maata itäisten mustien saksanpähkinöiden jakelussa.
”mustissa saksanpähkinöissä on voimakas, hieman karvas maku, joka on noin viisi kertaa voimakkaampi kuin sitkeissä englantilaisissa saksanpähkinöissä, joita olemme tottuneet ostamaan supermarketista”, Karin Welzel kirjoitti The Columbus Dispatchin julkaisemassa artikkelissa. Hän kannustaa ihmisiä käyttämään niitä pikaleivissä, kekseissä, leivonnaisissa, jäätelössä, täytteissä ja keitoissa.
Ohiossa on myös mustan pähkinäpuun puutavarateollisuutta.
”sen kaunis, hienorakeinen, suklaanruskea, suhteellisen kevyt sydänpuu on lopullinen valinta massiivipuukalusteiden, sisätilojen verhoilun, asevarastojen ja korkealaatuisen viilun valmistukseen”, Ohio Department of Natural Resources Tree Index kirjoitti Ohio ’ s Tree-sanastossaan.
mustapähkinäpuun myrkyllisyydestä on joitakin huolenaiheita. ”On tunnettu tuotannostaan . . . juglonesta kemikaalia, joka on myrkyllistä joillekin läheisten kilpailijakasveille”, ODNR julkaisi.
Purduen yliopiston osuustoiminnallisen lisäpalvelun mukaan mustat pähkinäpuut voivat vaikuttaa myös eläimiin, tavallisimmin hevosiin. Jos yksi vuodattaa hevostalleilla puulastuja, joissa on noin 20 prosenttia mustia pähkinälastuja, se voi aiheuttaa kavioeläinten laminoiden tulehduksen.
Foglen mukaan mustien saksanpähkinöiden korjuu ja viljely on muuttunut vuosien varrella. Tänään, on vempaimia saatavilla nopeuttaa kerääminen musta saksanpähkinöitä sekä tutkimuksia yliopistoissa, jotka keskittyvät parantaa puun ja pähkinän genetiikkaa.
Pähkinävelho, jalkapallon muotoinen härveli 4-metrisellä vaijerilla, on uusi työkalu, jolla kerätään mustia saksanpähkinöitä. Viljelijät työntävät niitä maahan ja poimivat pähkinät.
Purduen yliopiston tutkijat ovat kehittäneet P1-lajikkeena tunnetun mustan pähkinäpuun. Se kehitettiin nimenomaan puutavaraa varten, sillä se kasvaa nopeammin kuin tyypillinen musta pähkinäpuu.
Fogle selitti, että tämän tyyppisessä tutkimuksessa on kyse mustapähkinäpuiden geneettisesti parantamisesta valikoivan varttamisen avulla. Joidenkin oksastusten tavoitteena on tuottaa ensiluokkaista mustaa pähkinää, jossa on paljon lihaa. Keskimääräinen musta pähkinä on noin 5-7 prosenttia lihaa verrattuna super laatu pähkinöitä, jotka tuottavat 30-35 prosenttia lihaa.
Virginia Techin Non-timber Forest Products-ohjelman mukaan mustille saksanpähkinöille on ollut aiemmin useita ei-perinteisiä käyttötarkoituksia. Yhteen aikaan Amerikan intiaanit keittivät teetä mustan pähkinän sisemmästä kuoresta ja joivat sitä oksettavana ja laksatiivina. He paransivat myös hammassärkyjä pureskelemalla mustan pähkinäpuun kuorta.
myös mustille pähkinänkuorille on käyttöä, Fogle sanoi. Sitä käytetään yleisesti valmistuksessa hiekkapaperia, koska se on erittäin kova ja kuluttava.
joten seuraavan kerran, kun ruohonleikkuri osuu mustaan pähkinään, harkitse loputkin niistä poimimista ja myymistä ostajalle tai niiden avaamista ja herkkujen tekemistä (katso Foglen suosikki musta pähkinäpähkinä-resepti).
Marissa Mullett on freelance-kirjailija Union Countysta.
Black Walnut Identification
Ohion luonnonvaraministeriön julkaisema Ohion puun Sanasto hahmottelee mustien pähkinäpuiden tuntomerkit. Pitkät lehdet musta pähkinä puut ovat vuorotellen ja pinnately yhdiste, esiin myöhemmin keväällä kuin useimmat muut puut, ja on 11-23 esitteitä. Jokaisen lehtilehden reunassa on hieno sahalaitaisuus, ja pitkän lehden päässä oleva loppulehtinen puuttuu usein täysikasvuisten puiden lehdiltä. Vaikka useimmat tämän puun osat ovat pistäviä, kun niitä hangataan tai kolhitaan, niin varsinkin sen lehdet ovat sellaisia. Mustan pähkinäpensaan hedelmä koostuu sisemmästä ytimestä, jota ympäröi kahdesta sulatetusta puoliskosta koostuva kova, aaltomainen pyöreä kuori. Tätä puolestaan ympäröi ajateltu ulkokuori, joka on kypsyessään vihreä ja kypsyessään kellanmusta. Jos kypsät hedelmät poimitaan, kosteasta kuoresta tihkuu helposti ruskeanmustaa väriainetta käden ihoon, jolloin ne värjäytyvät pariksi päiväksi.