Limit highly processed foods

ruokien valmistaminen terveellisistä raaka-aineista ja terveellisempien menuvaihtoehtojen valitseminen ovat tapoja rajoittaa pitkälle prosessoituja ruokia.

pitkälle prosessoitujen ruokien rajoittamisen hyödyt

pitkälle prosessoituja ruokia ja juomia kannattaa rajoittaa, koska ne eivät kuulu terveelliseen ruokailutottumukseen.

pitkälle prosessoidut elintarvikkeet ovat prosessoituja tai valmisruokia ja-juomia, jotka lisäävät kanadalaisten ruokavalioon liikaa natriumia, sokereita tai tyydyttynyttä rasvaa.

pitkälle prosessoituja elintarvikkeita voivat olla:

• sokerijuomat

suklaat ja karkit

• jäätelöt ja pakastetut jälkiruoat
• pikaruoat kuten ranskalaiset perunat ja hampurilaiset
• pakastetut entreet kuten pastaruoat ja pizzat
• leipomotuotteet kuten muffinit, pullat ja kakut
• prosessoidut lihat kuten makkarat ja herkkulihat

ruokaympäristömme muuttuu. Pitkälle prosessoituja ruokia on helposti saatavilla ja ihmiset syövät niitä enemmän. Pitkälle prosessoitujen ruokien syöminen lisää natriumin, sokereiden tai tyydyttyneen rasvan saantia. Liika natriumin, sokereiden tai tyydyttyneen rasvan syöminen voi lisätä kroonisen sairauden riskiä.

natriumin

suurempi natriumin saanti voi johtaa korkeampaan verenpaineeseen, mikä voi johtaa sydänsairauteen. Natriumia lisätään usein elintarvikkeisiin niiden säilyttämiseksi ja maun vuoksi. Pitkälle prosessoidut elintarvikkeet ovat kanadalaisten tärkein natriumin lähde.

sokerit

runsaasti lisättyjä sokereita sisältävien ruokien ja juomien syöminen ja juominen on yhdistetty kohonneeseen riskiin:

• lihavuus

yypin 2 diabetes

liian sokeripitoisten juomien nauttiminen on yhdistetty kohonneeseen riskiin:

• lasten ontelot

tyydyttynyttä rasvaa

lähinnä tyydyttynyttä rasvaa sisältävien elintarvikkeiden korvaaminen terveellisillä rasvoilla voi auttaa pienentämään sydäntautien riskiä.

prosessoitu liha

prosessoitu liha voi sisältää runsaasti sekä natriumia että tyydyttynyttä rasvaa. Liian monien prosessoitujen lihojen syöminen on yhdistetty suurempaan paksusuolen syövän riskiin (voidaan kutsua myös paksusuolen syöväksi tai peräsuolen syöväksi).

kuinka rajoittaa pitkälle prosessoitua ruokaa

Jos syöt pitkälle prosessoitua ruokaa, yritä:

• syö niitä harvemmin
• syö niitä pieniä määriä
• korvaa ne terveellisemmillä vaihtoehdoilla

voit:

• korvaa sokeripitoiset juomat vedellä
• yritä olla pitämättä pitkälle prosessoituja ruokia kotona
• valitse terveellisempiä menuvaihtoehtoja syödessäsi ulkona
• valitse vähemmän prosessoituja ruokia, kuten:
  • deli lihat
  • terästetty kaura makeutetun pikakauran sijaan
• tee kotitekoiset versiot suosikeistasi pitkälle prosessoiduista ruoista:
  • kokeile terveellistä muffinireseptiä kaupasta ostettujen muffinien tilalle
  • tee omat pakasteateriasi valitsemalla terveellinen resepti ja pakastamalla se aterian kokoisissa annoksissa
• varastoi keittiöösi terveellisiä välipaloja. Kokeile nopeita ja helppoja vaihtoehtoja, kuten:
  • pähkinät

  hedelmät

• porkkanat
• kovaksi keitetyt kananmunat

jotkut jalostetut elintarvikkeet voivat olla osa terveellistä ruokavaliota

kaikkiin jalostettuihin elintarvikkeisiin ei ole lisätty natriumia, sokereita tai tyydyttynyttä rasvaa. Tietyntyyppiset käsittelyt, kuten pastörointi, auttavat luomaan turvallisen ja kätevän ruokatarjonnan. Muunlaista jalostusta voidaan käyttää ruoan säilymisen ja ravinteiden säilymisen apuna. Näitä tekniikoita ovat:

• kuivaus

säilötty

• pakastaminen

jatkolukemista

• Natriumdetektori
• Terveellinen syöminen ulkona syödessä
• sokerijuomat
• sokerijuomat ja teinisi