Lissabonin Pasteis de Nata Guide | the 10 Best Pasteis de Nata in Lissabon

Pinterest-kuva: kaksi kuvaa Lissabonista kuvatekstissä lukee

Do you Rakastatko portugalilaisia munatorttuja? Jos näin on, tutustu Lissabonin Pasteis de Nata-oppaaseen 10 valinnallamme Lissabonin parhaasta Pasteis de Nata-ravintolasta. Mukana on myös vinkki Pastel de Nata-reseptin opetteluun.

Pastel de Nata ja kahvia Alomassa Lissabonissa

käynti Lissabonissa ei ole täydellinen syömättä vähintään yhtä Pastel de Nataa. Yksi on kuitenkin harvoin tarpeeksi, kun kyse on suositusta portugalilaisesta leivonnaisesta. Useimmat ruokamatkailijat Portugalissa haluavat syödä yhden (tai useamman) Pastel de Natan aamiaiseksi joka ikinen matkapäivä.

mutta kyse ei ole vain turisteista. Lissabonin paikalliset ovat syöneet ja rakastaneet Pasteis de Nataa 1800-luvulta lähtien. Globalisaation ansiosta portugalilaisia natoja on kuitenkin nyt saatavilla ympäri maailmaa.

mekin rakastamme heitä! Matkojemme aikana olemme syöneet versioita esimerkiksi Macaossa, Montrealissa ja Kiotossa. Mutta meille Lissabon on Pastel de Natan kiistaton kuningas. Toisin kuin ikoniset ruoat, kuten Belgian vohvelit, Philadelphian juustot ja Chicagon deep dish pizza, Portugalin majesteettisessa pääkaupungissa ei ole oikeastaan mitään ”huonoa” nataa.

Pro Tip
Order Pasteis de Nata when you want more than one Pastel de Nata. Tai Kutsukaa heitä natoiksi. Käytämme tässä oppaassa molempia monikkomuotoja.

Eating Pasteis de Nata in Lissabon

Eating Pasteis de Nata at Alcoa in Lissabon
How do you like to eat your Pasteis de Nata? Söimme nämä kaksi kanelilla.

meistä tuli Pastel de Nata-faneja häämatkallamme vuonna 2007. Se oli rakkautta ensi puraisulla, kun vierailimme Pastéis de Belémissä turisteina. Kuten monet muutkin, emme saaneet tarpeeksemme kompaktista portugalilaisesta leivonnaisesta, jota oli saatavilla ympäri kaupunkia.

nyt kun asumme Lissabonissa, tämä rakkaus on puhjennut intohimoksi, jota ei voi pysäyttää.

How deep is our love? Kerran melkein myöhästyimme lennolta, kun jätimme himoitun Pastel de Nata-kätkömme Lissabonilaiseen hotellihuoneeseen vieraillessamme Lissabonissa. Emme ainoastaan noutaneet kallisarvoista lastia, vaan teimme myös lentomme Barcelonaan minuuttikaupalla.

Pro Tip
Lissabonin lentokentältä voi kätevästi ostaa Lissabonin parhaan syötävän matkamuiston. Pastelaria Versailles ’ lla on myymälä terminaalissa 1 ja Confeiteria Nacionalilla myymälä terminaalissa 2. Lentokentän verovapaasta kaupasta voi ostaa myös Pastel de Nata six Pack-pakkauksia.

mikä on Pastel de Nata?

Pino Pasteis de Nata Manteigariassa Lissabonissa
Manteigaria leipoo päivittäin tuhansia Pasteis de Nata. Nämä kaunottaret ovat kuumia uunista.

sinulta jää väliin, jos et ole koskaan syönyt Pastell de Nataa. Tämä puute on riittävä syy nousta Lissaboniin menevään koneeseen.

Pasteis de Nata ovat kermaisia portugalilaisia munakastiketorttuja – minipiiraan muotoisia pullataikinakuppeja, jotka on täytetty kirkkaankeltaisella, sokerisella, kananmunan yolkisella vaniljakastikkeella. Tortut syntyvät erittäin kuumista uuneista, jotka jättävät tumman, lähes palaneen ruskean makuisen patinan kermaisen keskustan päälle, joka ei ihanteellisesti ole koskaan ylikypsä ja hyytelömäinen.

hyvä Pastel de Nata, joka kääntyy englanniksi kirjaimellisesti kermakakuksi, on rapea kuori ja kierrepohja. Great ones sijoittuu parhaimpien portugalilaisten jälkiruokien joukkoon.

Pro Tip
Pasteis de Natan ja muiden jälkiruokien syömisen lisäksi muista syödä vierailusi aikana myös muita Lissabonilaisia ruokasuosikkeja, kuten Bifanasia, Arroz de patoa ja Alheiraa.

leipuri Pasteis de Belemissä Lissabonissa
vaikka Pastêis de Belém vartioi tarkasti alkuperäistä reseptiään, vieraat voivat seurata leivontaprosessin loppuhuipennusta, kun nämä kuplivat, kultaiset leivonnaiset nousevat pastelarian uuneista.

Pasteis de Natan valmistamiseksi leipurit taittelevat leivonnaiset kerroksiksi ennen taikinan muodostamista pieniksi kupeiksi. Sitten ne täyttävät leivontakupit kermalla, joka on tehty aineksista, kuten munankeltuaisesta, sokerista, maidosta ja kanelista ennen niiden paistamista.

lopputulos on yllättävän monimutkainen ottaen huomioon tortun suhteellisen yksinkertaisuuden.

Pro Tip
älä huoli, jos Pastel de Natasi päällä on mustia pilkkuja. Nämä täplät viittaavat karamellisoitumiseen ja ovat täysin normaaleja.

miten syödään Pasteis de Nata

Pasteis de Nata ja kahvi Alomassa Lissabonissa
Pasteis de Nata, lempileivoksemme Lissabonissa, pariutuvat hyvin kuuman kahvin kanssa.

ei ole olemassa oikeaa tai väärää tapaa syödä Pastel de Nata, mutta jos noudatat näitä ehdotuksia, sinusta tulee nopeasti Pastel de Nata pro.

ensimmäinen ja tärkein, tilaa kahvi Pastel de Natalla. Yhdistelmä tekee ihanteellisen aamiaisen Lissabonissa.

paikalliset tilaavat tyypillisesti Bica-tai yksinkertaisen espresso-Shotin. Kuten meille, me kukin tyypillisesti tilata meia de leite, joka on samanlainen cafe au lait. Korkeassa lasissa lisämaidon kanssa tarjoiltava galão on toinen suosittu aamukahvimuunnelma.

Cinnamon ja Pastel de Nata Alomassa Lissabonissa
kanelin Pirskottaminen kuuluu Pastell de Natan syömisen hauskuuteen.

ripottele seuraavaksi Pastel de Natan päälle kanelia tai tomusokeria. Lisäämme yleensä molempia riippuen Natan makeudesta. (Katso Alcoa alla.) Löydät ravistimet todennäköisesti leivonnaistiskiltä tai pöydältäsi.

Jos et näe shakereita ja haluat pyytää niitä äidinkielellä, pyydä canelalta kanelia ja Açúcar (lausutaan eh-zoo-car) sokeria. Useimmat Lisbonilaiset puhuvat kuitenkin erinomaista englantia ja ymmärtävät sinua jommallakummalla kielellä.

Pro Tip
tee erillinen matka johonkin Lissabonin monista erikoiskahviloista, jos pidät kolmannen aallon kahvista. Lissabonin pastelariat tarjoilevat tyypillisesti hyödyke-Delta-kahvia.

Lissabonin Pastel de Nata Guide

Pastel de Nata Laattaseinällä Pastelaria San Antoniossa Lissabonissa
älä unohda valokuvata ensin Pastel de Nata. Otimme tämän kuvan yhden Lissabonin monista Azulejon laatoitetuista seinistä edessä.

Lissabonista on vaikea löytää huonoa Pastel de Nataa. Kaupungissa on satoja ellei tuhansia portugalilaisia leipomoita. Joissakin kaupunginosissa on jopa kaksi tai jopa kolme pastelariaa samassa korttelissa.

mikä tahansa ala-arvoisia natoja myyvä kahvila menee todennäköisesti konkurssiin – se on sen verran kilpailukykyinen.

Pasteis de Nata Lissabonin Kokkiakatemiassa
leivoimme näitä Pasteis de Nata Lissabonin Kokkiakatemian tunnilla. Huomaa kirkkaan keltainen väri ja karamellisaatio.

vierailunsa aikana kannattaa tietysti syödä Lissabonin parasta Pasteis de Nataa. Niin mekin teemme, sillä jokaisessa sakeassa munakastiketortussa on pastel de Nata – reseptistä riippuen 200-400 kaloria.

syötyämme kollektiivisen painomme Pasteis de Natassa olemme koonneet listan kymmenestä suosituimmasta Pastel de Nata-paikastamme Lissabonissa. Pääset kaikkiin niihin helposti kävellen, julkisilla liikennevälineillä tai Uberilla.

mene vain yhteen tai kaikkiin kymmeneen. Saatat tai et saa sokeria korkea, mutta varmasti saavuttaa korkeimman tason ”Natisfaction”.

Pasteis de Belém

rivit Pasteis de Nata Pasteis de Belemissä Lissabonissa
munkit loivat alkuperäisen Pasteis de Nata-reseptin vuonna 1837. Pastéis de Belém leipoo päivittäin tuhansia suosittuja portugalilaisia torttuja.

Natasin lähes 200 vuotta sitten keksineiden munkkien tunnetuksi tekemä Antiga Confeitaria de Belém on yksi koko Lissabonin suosituimmista turistikohteista. Historiallinen kahvila vain kulkee Pastéis de Belém nyt, mutta heidän natas ovat edelleen joitakin parhaista kaupungin.

jonot jonottavat aamulla eivätkä pysähdy koko päivää. Olimme skeptisiä ennen ensimmäistä vierailuamme vuonna 2007 ja mietimme, täyttäisivätkö ylistetyt Lissabonin munatortut hypen. Niin he tekivät.

yli vuosikymmen ja monia portugalilaisia vaniljakastiketorttuja myöhemmin Pasteis de Belém on edelleen suosikkipaikkamme syödä ikonisia portugalilaisia leivonnaisia ja ensimmäinen paikka, jota suosittelemme vieraileville ystävillemme.

Pasteis de Belemin ruokasali Lissabonissa
Paikalliset ja turistit mässäilevät iloisesti Pastéis de Belémissä. Laajassa kahvilassa on useita huoneita ja runsaasti pöytiä.

Pasteis de Belémissä syöminen on kuin maistelisi Portugalin maailmanvalloitushistoriaa joka suupalalla. Tortun kuoressa on ainutlaatuinen, hauras rakenne, joka pirstoutuu kuin kiinalainen kevätrulla, mikä saa meidät miettimään portugalilaisen kulttuurin ihmeellistä vaikutusta kaikkialla maailmassa.

kävijät voivat seurata leivontaprosessia, kun leivokset nousevat uunista kultaisilla, kuplivilla kupoleilla. Vaikka alkuperäinen resepti on edelleen varjeltu salaisuus, huhujen mukaan Pastéis de Belém käyttää vain luomuraaka-aineita, eli ei margariinia tai lyhennettä. Emme tiedä tätä varmasti, koska se on salaisuus.

tiedämme, että Pastéis de Belémissä on kokeiltava ainakin yhtä nataa. Vielä parempi, tehdä päivä ulos siitä ja vierailla lähellä sivustoja Jerónimos luostari, torni Belém ja MAATT (Museo taiteen, arkkitehtuurin ja teknologian).

Pro Tip
ohittaa väistämättömän ”take-away” – linjan Pastéis de Belémin etupuolella. Suuntaa sen sijaan kahvilan takaosaan, jossa voit istua pöydän ääressä ja nauttia natasi mukavasti. Vielä yksi huomautus: orgaanisen luonteensa vuoksi Pastéis de Belémin natat eivät matkusta hyvin.

Pastéis de Belém sijaitsee osoitteessa Rua de Belém 84-92, 1300-085 Lisboassa, Portugalissa.

Manteigaria

Pasteis de Nata Manteigariassa Lissabonissa
Maineigarian chiadossa on pieni tiski, jossa ruokailijat voivat nopeasti syödä Natan tai kaksi.

Manteigaria ei epäröi pitää Pastel de Nata-reseptiään salassa. Suosittu kondiittori valmistaa päivittäin tuhansia natoja lasi-ikkunan taakse kaikkien tarkkailtavaksi esteettä.

toisaalta Manteigarian suhteen ei ole paljon salaisuutta. Alun perin avattu 2014, leipomo on useita Lissabonin kauppoja, joista yksi naurettavan suosittu Time Out Market, yksi Baixa ja alkuperäinen keskeisellä paikalla Chiado. Paikalliset ja turistit parveilevat kaikissa Lissabonin kohteissa, ja lähtevät usein Laukut täynnä natoja.

Pasteis de Nata jalkakäytävällä Manteigariassa Lissabonissa
Pasteis de Nata ja mosaiikkisivut ovat kaksi Lempiasiaamme Lissabonissa. Söimme nämä Manteigarian chiadossa.

Manteigaria kunnostautuu markkinoinnissa. Näemme heidän omaleimaisia laukkujaan ympäri Lissabonia. Jopa Phil Rosenthal söi Pasteis de Nataa Manteigariassa ja esitteli kokemuksen Hittisarjassaan Somebody Feed Phil.

monet sivistyneistöihmiset pitävät Manteigariaa Lissabonin parhaana Pastel de Natana, ja me voimme tuntea empatiaa. Täyte ei ole kermaisinta,mutta on makeahko ja hieman suolainen.

tuleeko siitä sinunkin suosikkisi? Purista itsesi baaritiskin viereen, ripottele kanelia kuuman Natan päälle ja päätä itse.

Pro Tip
koska nykykustannus on vain 1,10 € / nata, tilaa pari kun käyt Manteigariassa. Ottaen huomioon, että lähellä Pastalaria Benard veloittaa yli kaksinkertainen pienempi tuote, tämä on loistava bargain.

alkuperäinen Manteigaria sijaitsee osoitteessa Rua do Loreto 2, 1200-108 Lisboassa, Portugalissa. Pastelarialla on lisäpaikkoja Lissabonissa ja Portossa.

Pastelaria Versailles

Pastelaria Versailles Lissabonissa
Jugend-sisustus olisi riittävä syy vierailla Pastelaria Versaillesissa. Erinomainen Pasteis de Nata on toinen syy vierailla Saldanha institution.

Saldanhan kaupunginosassa vuodesta 1922 asti auki ollut Jugend-Pastelaria Versailles on jumissa ajassa.

runsaassa Uusbarokkikahvilassa on pitkä puusta veistetty antiikkibaari, jossa ruokailijat nauttivat leivonnaisia ja kahvia ison ruokailutilan ohella pöytätarjoilulla. Peilit ja marmori koristavat seiniä. Kristallikruunut valaisevat huoneen.

mikä tärkeintä, pastelarian koteloita täyttää valikoima leivonnaisia (muun muassa kaupungin parhaita Pasteis de Nata).

Pasteis de Nata tiskillä Pastelaria Versaillesissa Lissabonissa
kuohkeat, kermaiset Pasteis de Nata ovat pidempiä Pastelaria Versaillesissa verrattuna useimpiin Pasteis de Natoihin Lissabonissa.

yhden ensimmäisen käynnin aikana tapahtuneen suupalan jälkeen sovimme, että Pastelaria Versailles’ n hieman pidemmät natat olivat kuohkeampia ja kermaisempia kuin muut aiemmin syömämme. Nautimme myös sitruunasta, joka jätti tyydyttävän jälkimaun useaksi minuutiksi viimeisten puraisujemme jälkeen.

tulevat vierailut eivät ole tuottaneet pettymystä. Haluamme kokeilla enemmän jälkiruokia Pastelaria Versailles ’ ssa, mutta näitä naatteja on vaikea siirtää eteenpäin. He ovat niin hyviä.

Pro Tip
Go hungry to Pastelaria Versailles. Enemmän kuin konditoria, tällä Lissabonilaisella kahvilalla on menu täynnä portugalilaisia klassikoita, sekä suolaisia että makeita.

Pastelaria Versailles ’ lla on useita toimipaikkoja Lissabonissa. Vierailemme tyypillisesti osoitteessa Avenida Da República 15-A, 1050-185 Lisboa, Portugali sekä Colombon ostoskeskuksen kioski.

Pastelaria Santo António

leipuri Pastelaria San Antoniossa Lissabonissa
Pasteis de Nata ei pääse yhtään raikkaammaksi kuin Pastelaria San Antóniossa. Söimme natat suoraan avokeittiön uunista Castelo pastelarialla.

voisi ajatella, että São Jorgen linnan lähellä mäkisellä kadulla sijaitseva kaakeloitu leipomo olisi turistirysä. Olisit väärässä.

vaikka Pastelaria Santo António leipoo Pasteis de Nataa yhdessä Lissabonin turistisimmista kaupunginosista, heidän torttunsa ovat jyrkän kävelymatkan arvoisia kaupungin keskustasta. Vain avoinna vuodesta 2017, tämä pastelaria voitti ensimmäisen sijan yhdestoista painos arvostetun kansallisen kilpailun Pastel de Nata kilpailu 2019.

Pasteis de Natas Pastelaria Santo Antoniossa Lissabonissa
kaikki Pasteis de Nata eivät ole samanlaisia. Flaky, kermainen ja miellyttävä sitruuna maku, natas Pastelaria Santo Antonio ovat erityisiä.

vaellimme paljon kukkuloita ja kiipesimme vielä lisää portaita maistellaksemme Pastelaria Santo Antónion palkittua natasta. Vaikka meillä oli houkutus tilata jäätelöä Natasin sijaan tuona kuumana Lissabonin iltapäivänä, pidimme kiinni suunnitelmastamme ja tilasimme natasia. Hyvä niin.

Hiutaleisella ja kermaisella Pasteis de Natalla Pastelaria Santo Antóniossa on selvästi sitruunainen maku, joka erottaa nämä lissabonilaiset vaniljakastiketortut pakkauksesta. Tiukan rakenteen ansiosta ne pysyvät ehjinä kauniin kermaisesta vaniljakastikkeestaan huolimatta.

seuraavan kerran kun vaellamme Casteloon, yhdistämme natamme Ginjinhan kanssa. Kyllä, Pastelaria Santo António myy myös perinteistä portugalilaista kirsikkalikööriä.

Pro Tip
Castelon kaupunginosaan voi viedä ilmaisia hissejä Mäkisen treenin välttämiseksi. Suosittelemme tätä vaihtoehtoa lukijoille, joilla on huonot polvet, rajoitettu aika tai sydänsairaudet.

Pastelaria Santo António sijaitsee osoitteessa R. Miracle of Santo António 10, 1100-351 Lisboassa, Portugalissa.

Fábrica da Nata

Pasteis da Nata Fabrica da Natassa Lissabonissa
uunituore Pasteis de Nata Fábrica da Natassa ovat valmiina lyömään todella paljon.

vasta vuodesta 2016 auki ollut alkuperäinen Fábrica da Nata tuntuu lissabonilaiselta instituutiolta tyylikkäine muotoiluineen ja paikan päällä olevine laboratorioineen. Tämän Restauradores-aukion sijainnin lisäksi Fábricalla on nyt lisäpaikkoja, mukaan lukien yksi Lissabonin Augusta-kadulla ja yksi Portossa.

täkäläisissä tortuissa on voisempi hilseilevä kuori ja löysempi täyte verrattuna muihin, joita olemme kaupungissa syöneet. Nautimme niellessämme niitä muutaman suupalan verran, mutta se ei ole Fábrica da Natan suosikki puolemme…

Pastel de Nata ja portviini Fabrica da Natassa Lissabonissa
Fábrica de Nata tarjoilee natansa kanelin, sokerin ja portviinin kera. Kyllä, Paapuuri.

suosikkimme Fábrica da Natassa on sen degustaatiovalikko. Toki normaalisti kelpaisi nata ja kahvi, mutta ei täällä.

vain 2,50 eurolla (hinta voi muuttua) tajuiset ruokailijat saavat lasillisen portviiniä natansa kanssa. Jos kahdesta Portugalin kulinaristisesta suosikista löytyy parempi yhdistelmä, Emme ole sitä vielä löytäneet. Muita degustaatiovaihtoehtoja ovat kahvi, croissantit ja portugalilaiset välipalat.

Pro Tip
tilaa voileipä tai salaatti, jos haluat muuttaa nata-taukosi ateriaksi.

Fábrica da Natalla on useita paikkakuntia. Lippulaiva Lissabon sijainti on Praça dos Restauradores 62 -68, 1250-110 Lisboa, Portugali.

Aloma

sen lisäksi, että aamiainen kahdelle Alomassa tarjoaa makean alun päivälle, se maksaa myös alle 5 euroa.

kolminkertainen Pastel de Nata-kilpailun voittaja vuosina 2012, 2013 ja 2015, Aloma on tärkeässä asemassa Lissabonin kilpaillussa Pastel de Nata-yhteisössä.

vaikka Aloma avattiin alun perin Campo de Ouriquen kaupunginosassa jo vuonna 1943, se on kasvanut huimasti sen jälkeen, kun Joao Castanheira osti pastelarian vuonna 2009. Alomalla on nyt useita toimipisteitä Lissabonissa, mukaan lukien kauppa tony El Corte Inglêsissä.

huomionosoituksistaan ja menestyksestään huolimatta Aloma tuntee itsensä vähemmän korporatiiviseksi verrattuna muihin Huippupastell de Nata-leipomoihin. Rakastamme Aloman ei-turistista tunnelmaa ja maukkaita torttuja. Lisäksi niiden natoissa on hieman rapea, Crème Brûlée-tyyppinen yläosa ja kermainen täyte, joka ei ole liian makea.

Pro Tip
koska Aloman naatit eivät ole turhan maustettuja, voi torttujesi päälle ravistella terveellisesti kanelia ja sokeria.

suosikkialomamme sijaitsee osoitteessa R. Francisco Metrass 67, 1350-013 Lisboa, Portugali. Pastelarialla on lisäpaikkoja Lissabonissa.

Confeitaria Nacional

Pasteis de Nata Confeitaria Nacionalissa Lissabonissa
Lissabonin vanhin leipomo ei istu laakereillaan. Confeitaria Nacionalin Pasteis de Nata on kaupungin parhaita.

vanhimpana toiminnassa olevana Lissabonilaisleipomona Confeitaria Nacional on tehnyt Lissabonista makeamman siitä lähtien, kun Balthazar Roiz Castanheiro aloitti makeisbisneksen vuonna 1829. Useita sukupolvia myöhemmin paikallinen instituutio on edelleen perheomisteinen

enemmän kuin yksinkertainen kahvila, Confeitaria Nacional on tyylikäs kohde kaikenikäisille leivonnaisten ystäville. Leipomo tarjoilee kaupungin sydämessä sijaitsevassa monikerroksisessa tilassaan kymmeniä leivonnaisia eklaireista munakastanjoihin.

mutta entä heidän natansa? Ne ovat mielestämme raikkaita ja kermaisia, ja niissä on kauniisti kerrostettu, rapea kuori. Suosittelemme käymään täällä ilmapiiri, ystävällinen henkilökunta ja natas.

Pro Tip
ei tykkää tyypillisestä portugalilaisesta kahvista? Confeitaria Nacional tarjoilee Arabica-sekoitusta Kolumbian, Nicaraguan, Costa Rican ja Guatemalan papujen kanssa.

Confeitaria Nacional sijaitsee osoitteessa Praça da Figueira, Praça Dom Pedro IV 18B, 1100-241 Lisboa, Portugali.

Pastelaria Alcôa

Pasteis de Nata Alcoassa Lissabonissa
Alcôa Pastelaria ei pihistele munankeltuaisista tai sokerista Pastel de Nata-reseptissään.

yksi Lissabonin Pastel de Nata-näyttämön uudemmista tulokkaista, Alcôa Pastelarialla on pidempi historia kuin sen vuoden 2017 avaus Chiadossa antaa ymmärtää. Tämä ainutlaatuinen pastelaria on leiponut perinteisiä leivonnaisia vuodesta 1957 lähtien Alcobaçassa, noin 120 kilometriä Lissabonista pohjoiseen.

Lissabonissa Alcôa myy Alcobaçan pääkonttorissaan leivottuja ja etelään päivittäin kuljetettuja munankeltuaistäytteisiä ”luostarileivonnaisia”; kahvila valmistaa kuitenkin Pasteis de Nataa paikan päällä Chiado-kaupassa. Heidän uuninsa ei lopu siihen, että asiakkaat ahmivat koko päivän kirkkaankeltaisia torttuja.

arvostamme Pastelaria Alcôan Pasteis de Natan yolkista makeutta. Vaikka pidämme ja suosittelemme niitä, ne on parasta syödä vain kanelia. Nämä natat ovat helposti makeimpia, mitä olemme Lissabonissa maistaneet. Jos se on sinun juttusi, anna mennä!

Pro Tip
vaikka Alcôa ei tarjoa pöytäpalvelua, heidän asiakaspalvelunsa on erinomaista.

Pastelaria Alocôa sijaitsee osoitteessa Rua Garrett 37, 1200-309 Lissabon, Portugali. Pastelarian alkuperäinen sijainti on Alcobacassa.

Nata Lisboa

Pasteis de Nata NATA Lissabonissa Cascaisissa
söimme nämä Pasteis de Nata Portugalissa. NATA Lisboalla on kuitenkin toimipaikkoja myös esimerkiksi Itävallassa, Espanjassa ja Isossa-Britanniassa.

NATA Lisboa ei halua vallata Pastel de Natan markkinoita Lissabonissa. Motto maailman tarvitsee Nata, tämä Pastel de Nata leipomo haluaa ottaa planeetan haltuunsa.

vuodesta 2011 auki olleella NATA Lisboalla on toimipisteitä ympäri Portugalia sekä Euroopan kaupungeissa, kuten Bilbaossa, Amsterdamissa ja Berliinissä. Sijainnista riippumatta NATA Lisboa tarjoilee Lissabonilaistyylistä Pasteis de Nataa.

Ruokamatkailijat viihtyvät Portugalin Evoran ja Porton kaltaisissa kaupungeissa, kun he himoitsevat Pastell de Nataa kaukana Lissabonista. NATA Lisboan naatit ovat jämäköitä, ja niissä on sopiva yhdistelmä hiutaleisuutta, kermaisuutta ja karamellisaatiota.

Pro Tip
Keep your eyes open for a NATA Lisboa franchise in your corner of the globe. Niin voi käydä.

NATA Lisboa sijaitsee osoitteessa Praça Duque de Saldanha nº 1 Atrium Saldanha, Atrium Collection, Piso 2, Loja 40, 1050-094 Lisboa, Portugali. Pastelarialla on lisäpaikkoja Portugalissa sekä muissa maissa.

Pastelaria Cristal

Pasteis de Nata Cristalissa Lissabonissa
ei jokainen hyvä Pastel de Nata-kauppa ole maailmankuulu. Tällainen on Pastelaria Cristalin tapaus Lissabonin Lapan kaupunginosassa.

kulman takana Lissabonilaisesta Airbnb-asunnosta, jossa yövyimme kahdesti vuonna 2018, Pastelaria Cristal on tarjoillut Pasteis de Nataa paikallisille sekä lapassa että Estrellassa vuodesta 1941. Koska pastelaria leipoo natansa muutaman oven päässä korttelissa, ei ole epätavallista nähdä työntekijöiden kantavan tuoreita tarjottimia kuumia natoja kauppaan koko päivän.

kolmen sukupolven jälkeen Pastelaria Cristalin omistajat tietävät, mitä tekevät. Niiden natat ovat hieman parempia kuin tyypilliset Lissabonin Tortut, joissa on kiinteät, paksut pohjat, jotka taipuvat kermaiseen keskustaan.

Pro Tip
Cristalin ”Yläkaupungin” sijainti on vain lyhyen kävelymatkan päässä kauniista Basílica da Estrelasta ja intiimistä Jardim da Estrelasta sekä 15 minuutin kävelymatka Campo de Ouriquen torille.

Pastelaria Cristal sijaitsee osoitteessa R. Buenos Aires 25, 1200-798 Lisboassa, Portugalissa.

Pastel de Nata Class

Pastel de Nata Class Lissabonin Kokkiakatemiassa Lissabonissa
Chef Ana Viçoso esittelee ylpeänä käsityönä valmistettua Pastel de Nata-luokkaa. Huomaa spiraalimainen kuvio Natan pohjassa.

Pasteis de Natan valmistamisen opettelu on Lissabonissa ruokamatkailijoiden parhaimmistoa. Sen lisäksi, että osallistujat oppivat tekemään portugalilaisia munatorttuja kotona tämän kulinaarisen aktiviteetin aikana, he voivat myös syödä työnsä kokkauskurssin päätteeksi.

Pastelaria Batalhassa voi varata Pastel de Nata-luokan Airbnb: n kautta, mutta suosittelemme Lissabonin Kokkikoulua ultimate Pastel de Nata-luokkaan. Kokki Ana Viçoso on loistava kokki, puhuu erinomaista englantia ja hänellä on kattava tuntemus portugalilaisesta keittiöstä.

Baking Pasteis de Nata Lissabonin Kokkiakatemiassa Lissabonissa
onko olemassa kauniimpaa Lissabonilaispaikkaa kuin Pasteis kuumana uunista ja valmiina syötäväksi? Emme usko.

vain kahdessa tunnissa hauskan työpajamme aikana opimme, miten Pasteis de Nata leivotaan tyhjästä alkaen leivonnaisista ja päättyen uunituoreeseen Pasteis de Nataan. Viçoso on luonut reseptin, joka kääntyy loistavasti kotikeittiöihin.

vegaaneja ei jätetä pois Viçoson portugalilaisista torttujuhlista. Lisbon Cooking Academy tarjoaa erillisen Vegaanityöpajan, jossa osallistujat noudattavat erityistä Pastel de Nata-reseptiä ilman maitoa, munia ja voita.

Pro Tip
Varaa Pastel de Nata-luokkasi etukäteen. Ottaen huomioon portugalilaisten torttujen suosion, nämä luokat täyttyvät nopeasti. Ilmoittautua voi Lisbon Cooking Academyn verkkosivujen kautta.

Lissabonin Kokkiakatemia sijaitsee osoitteessa Rua Ilha Terceira 51 A, 1000-172 Lisboa, Portugali.

vegaaninen Pastel de Nata

Pastel de Nata Pastelaria Bernardissa Lissabonissa
vaikka tämä vegaanitorttu ei olekaan Lissabonin kaunein Pastel de Nata, se on voittaja niille, joilla on erityisiä ruokavaliorajoituksia.

paitsi että vegaanit oppivat leipomaan maidotonta Pasteis de Nataa Lissabonin Kokkiakatemiassa (KS.yllä), he voivat myös syödä niitä João Batalhan Pastelaria Batalhassa Chiadossa. Ironista kyllä, hinta on hieman korkeampi puuttuvista raaka-aineista huolimatta.

Batalha luo moderneja portugalilaisia torttuja lisäämättä niihin lainkaan maitoa tai munia. Hän opettaa myös Pastel de Nata-leivontakurssia, kuten edellä todettiin.

Pro Tip
tilaa yksi tavallinen Pastel de Nata ja yksi vegaaninen Pastel de Nata niin, että vertaat kahden version makua ja rakennetta.

Pastelaria Batalha sijaitsee osoitteessa Rua Horta Seca 1, 1200-243 Lissabon, Portugali.

Suunnittele Lissabonin oleskelusi

Lissabonin horisontti
Lissabon on kaupunginosien kaupunki. Voit tutustua niihin kaikkiin yöpyessäsi.
  • Täältä löydät upean lissabonilaisen hotellin.
  • Klikkaa tästä löytääksesi Lissabonista Airbnb: n, jossa on keittiö.

tärkeä päivitys
kahvilat ovat saattaneet tarkistaa aukioloaikojaan ja ruokalistojaan COVID-19: n takia. Jotkut saattavat sulkea ovensa joko väliaikaisesti tai pysyvästi ilman ennakkoilmoitusta. Muista tarkistaa kahviloiden verkkosivuilta päivitetyt tiedot.

nälkä lisää portugalilaisia makeisia?

maistele Travesseiroa ja Queijada-leivonnaisia Sintran päiväretkellä.

Pin It for Later

Pinterest image: kaksi kuvaa Lissabonista kuvatekstissä lukee

Punainen Rantaselfie Santorinissa

tekijöistä

Daryl & mindi Hirsch

saveur-lehden parhaan matkablogin palkinnon saaneet Daryl ja mindi Hirsch kertovat kulinaarisista matkakokemuksistaan ja resepteistään 2foodtrippers-sivustolla ja YouTubessa. Naimisissa olevat Ruoka-ja Matkailusisällön tekijät asuvat Lissabonissa, Portugalissa.

Opettele Euroopan portugaliksi

Harkitsetko vierailua tai muuttoa Portugaliin?
suosittelemme vahvasti, että alkaisit nyt opetella eurooppalaista Portugalia. Sen lisäksi, että se on haastava kieli oppia, useimmat sovellukset opettavat Brasilian Portugalia.
olimme innoissamme löytäessämme Practice Portugalin, edullisen järjestelmän, joka tekee Euroopan Portugalin oppimisesta hauskaa.

Disclosure

päivitämme artikkeleitamme säännöllisesti. Jotkut päivitykset ovat suuria, kun taas toiset ovat pieniä linkkimuutoksia ja oikeinkirjoituksen korjauksia. Kerro meille, jos näet jotain, joka on päivitettävä tässä artikkelissa.



Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.