Low Carb Yogurt / Noosa Copycat

tämä australialaistyylinen low carb twist Noosa Yogurt on kermainen herkku, joka on helppo tehdä pikapannulla. Voit syödä sen tavallisena tai kokeilla jotain neljästä reseptiin sisältyvästä mausta.

this Mom ’ s Menu is a participant in the Amazon Services LLC Associates Program, an affiliate advertising program designed to provide a means for sites to ansaita advertising fees by advertising ja linkittäminen amazon.com. Tämä viesti voi olla sponsoroitu tai sisältää affiliate linkkejä, mutta kaikki mielipiteet ovat omia. Saatan ansaita rahaa täällä jaettujen linkkien kautta tehdyistä ostoksista (ilman lisäkustannuksia sinulle)

olet todella herkuttelemassa tällä jogurttireseptillä. Et usko, kuinka kermaiseksi jogurtti muuttuu tai kuinka helppoa se on tehdä pikapannulla.

miten australialainen jogurtti eroaa muista jogurteista?

kaikki jogurtti on pääosin hapatettua maitoa, johon on lisätty viljelmiä. Tästä syystä jogurtti on loistava probiootti ja voi auttaa parantamaan suoliston mikrobiomia. Kun yhä useammat tutkimukset osoittavat suolistobakteerien merkityksen, jogurtista on tulossa yksi myydyimmistä superfoodeista.

Hera on jogurtin valmistuksen sivutuote ja sitä esiintyy jossain määrin kaikissa maitotuotteiden jogurtin valmistusprosesseissa. Perinteisessä jogurtissa nestemäinen hera sekoitetaan takaisin viljeltyyn jogurttiin ohuemman koostumuksen muodostamiseksi. Perinteisen jogurtin voi tehdä rasvatulla, 2-prosenttisella tai täysmaidolla.

kreikkalaisesta jogurtista voidaan valmistaa myös monia maitolajikkeita. Mutta toisin kuin perinteinen jogurtti, kaikki hera ja ylimääräinen neste siivilöidään pois. Tämä paitsi tekee jogurtista superpaksua, myös lisää proteiinipitoisuutta.

täysmaito on ainoa australialaistyyliseen jogurttiin käytetty lajike. Tämä antaa jogurtille sen tavaramerkiksi muodostuneen samettisen koostumuksen. Australialainen jogurtti ei ole kireä, mutta täysmaidon käytön vuoksi sen rakenne on paksumpi perinteiseen jogurttiin verrattuna ja hieman ohuempi kreikkalaiseen jogurttiin verrattuna.

australialainen jogurtti on perinteisesti makeutettu hunajalla, mutta tämän reseptin pitämiseksi vähähiilihydraattisena hunaja jätettiin pois. Jos et ole katsomassa hiilihydraatteja tai sokerin saanti, hunajaa voidaan lisätä sijasta stevia.

onko jogurtti ketoystävällistä?

lyhyesti, vastaus on kyllä! Oikeastaan juuri mikä tahansa on ketoystävällistä oikeissa annoksissa.

pitkä vastaus on hieman monimutkaisempi, koska hiilareiden laskeminen käyneissä tuotteissa voi olla hankalaa. Käymisprosessin kautta bakteerit kuluttavat lähes kaikki hiilihydraatit.

tämän jogurtin todellinen hiilihydraattipitoisuus on todennäköisesti pienempi kuin ravitsemusmerkinnässä mainittu. Varmuuden vuoksi yliarvioin mieluummin.

voit katsoa tästä artikkelista kaikki jogurtin syömisestä vähähiilihydraattisella ruokavaliolla saadaksesi lisätietoa aiheesta.

oikean maidon valitseminen

yksi varma tapa vähentää hiilareita lopputuotteessa on aloittaa vähähiilihydraattisesta maidosta. Kannattaa etsiä ultrasuodatettua täysmaitoa.

tällaiset maidot johdetaan useiden suodattimien läpi, jotka poistavat suuren osan sokerista ja tiivistävät valkuais-ja kalsiumpitoisuuden.

suosittelen tuotemerkkejä Fairlife tai Organic Valley. Molempia maitolajeja on laajalti saatavilla, ja niissä on puolet hiilihydraattipitoisuudesta tavalliseen maitoon verrattuna.

kuinka maustaa vähähiilihydraattinen jogurtti

tavallinen jogurtti on melko hapokasta eikä lainkaan makeaa ja sen maku muistuttaa smetanaa. Vaikka jotkut ihmiset nauttivat tavallisen jogurtin mausta, se voi olla vastenmielistä niille, jotka ovat juuri alkaneet leikata sokeria ruokavaliostaan.

suosittelen makeuttamaan jogurtin nestemäisellä stevialla ja ripauksella vaniljauutetta. Nestemäinen stevia pysyy sileänä ja ei saa rakeinen kuten muut alhainen carb makeutusaineet voi, mikä tekee siitä ihanteellisen makeuttamiseen jogurtti.

käytän tyypillisesti noin 1 tl kumpaakin steviaa ja vaniljaa, mikä riittää juuri ja juuri ottamaan särmää pois. Suosittelen aloittamaan sieltä ja sitten sopeutumaan makuun.

siellä voi pysähtyä nauttimaan miedosti makeasta jogurtista sellaisenaan, mutta jos on joskus nauttinut Noosa-jogurtista, tietää, että kupin pohjalla olevat maut tekevät niistä todella pirun hyviä.

olen liittänyt mukaan ohjeet neljän suosikkimakuni tekemiseen, mutta älä anna niiden rajoittaa sinua. Kokeile rohkeasti muita makuyhdistelmiä ja kerro, miten se menee!

Sitruunajogurtti

tämä sitruunajogurtti on ehdoton suosikkimakuni ja mielestäni se muistuttaa eniten alkuperäistä. Yksinkertaisesti tehdä erän minun super helppo keto lemon curd ja tarjoile muutama ruokalusikallinen jogurtti ja valmistautua hämmästymään!

Mustikkajogurtti

mustikka on yksimielisesti kaikkien neljän lapseni suosikkimaku. Onneksi se on todella helppo tehdä! Yhdistä vain 1 kuppi tuoreita tai pakastettuja mustikoita kattilassa 1 rkl sitruunamehua.

hauduta seosta keskilämmöllä, kunnes marjat ovat pehmenneet ja vapauttaneet mehunsa. Voit murskata marjat tai jättää ne kokonaisina riippuen mieltymyksestäsi. En koe tarpeelliseksi makeuttaa marjoja, mutta lisää halutessasi hieman nestemäistä steviaa.

Kookosjogurtti

myönnän ensimmäisenä, ettei tämä kookoksen maku ole aivan sama kuin Noosa-kookosjogurtti. Mutta se on herkullinen sellaisenaan.

käytä tähän makuun keto-kookospalmun ohjettani ja lisää jokunen ruokalusikallinen jokaiseen jogurttiannokseen. Kookoskiisseli on kookoshillon ja kookoskiisselin puolivälissä. Se on aivan jumalainen, etkä tule katumaan sen tekemistä, jos olet kookos-fani.

Kurpitsajugurtti

syksyn maku välttämätön, tämä kurpitsan maku saa sinut repimään flanelli-ja Ugg-saappaat ennen kuin pääset pohjalle!

tähän makuun teet yksinkertaisen seoksen kurpitsasoseesta, kurpitsapiirakkamausteesta, vaahterasiirapista ja tuorejuustosta. Tuorejuusto vain auttaa tasoittamaan kurpitsasosetta, mutta ei ole oikeastaan havaittavissa oleva maku.

kotitekoisen jogurtin säilyttäminen

kotitekoista jogurttia voi säilyttää jääkaapissa jopa 14 vuorokautta. Tykkään käyttää isoa lasilukko-astiaa tai isoa, leveäsuista mason-purkkia suurimman osan jogurtista säilyttämiseen ennen minkään makujen lisäämistä.

kun olen valmis lisäämään makua, rakastan näitä puolen tuopin leveitä suupurkkeja pallosta. Ne ovat täydellisen muotoisia hedelmiä pohjajogurtin päälle, ja ne tuovat jopa mieleen alkuperäisen Noosa-astian.

Vähähiilihydraattinen yogurt | Noosa copycat

tämä australialaistyylisen Noosa-jogurtin vähähiilihydraattinen twisti on kermainen herkku, joka on helppo tehdä pikapannulla. Voit syödä sen tavallisena tai kokeilla jotain neljästä reseptiin sisältyvästä mausta.

4.5 from 2 votes

Print Pin Recipe

Prep Time: 5 minutes

Cook Time: 8 hours

Refrigeration Time: 8 hours

Total Time: 16 hours 5 minutes

Servings: 7 Servings

Calories: 151kcal

Author: Sabra – This Mom’s Menu

Ingredients

• 54 oz Ultra Filtered Whole Milk
• 2 tbsp Unsweetened Plain Yogurt
• 1 tsp Liquid Stevia or to taste, optional
• 1 tsp Vanilla Extract optional

For Lemon Yogurt

• 3 tbsp Lemon Curd or to taste

For Blueberry Yogurt

• 1 cup Blueberries fresh or frozen
• 1 tbsp Lemon Juice
• Liquid Stevia to taste, optional

For Coconut Yogurt:

• 3 tbsp Coconut Curd or to taste

For Pumpkin Yogurt

• 1 cup Pumpkin Puree
• 1 tsp Pumpkin Pie Spice
• 3 tbsp Sugar Free Maple Syrup or to taste
• 2 tbsp Cream Cheese

Recommended Equipment

• Instant pot

Instructions

• Combine the milk and plain jogurtti pikapannun vuorauksessa. Vispilä yhdistää.
• peitä pikapannu vakiokannella tai lasikannella. Koska jogurttia ei tehdä paineen alla, pikapannua ei tarvitse sulkea eikä kannen tarvitse olla ilmatiivis.
• paina ”Yogurt” – nappia. Instant potti pitäisi oletuksena 8: 00, mutta jos ei käytä + tai-painiketta asettaa aika 8:00
• kun 8 tunnin inkubointiaika on päättynyt, poista sisävuori pika-astiasta, peitä muovikelmulla ja jäähdytä 8 tuntia.
• kun 8 tunnin jäähdytysaika on päättynyt, sekoita nestemäinen stevia ja vanilja jogurtin joukkoon. Tässä vaiheessa jogurtti on valmis syötäväksi. Siirrä jogurtti puhtaaseen astiaan, jossa on tiivis kansi ja säilytä jopa 14 päivää.

Sitruunajogurt:

• laita 3 ruokalusikallista valmista lemon curdia kulhon tai astian pohjalle. Päälle 1 kuppi valmista jogurttia.

Mustikkajogurttiin:

• Yhdistä mustikat, sitruunamehu ja nestemäinen stevia (jos käytät) pienessä kattilassa. Kuumenna keskilämmöllä sekoittaen usein, kunnes marjat ovat pehmenneet ja vapauttaneet mehunsa. Halutessasi muussaa tai soseuta tämä seos.
• laita 2 ruokalusikallista valmista mustikkakastiketta kulhon tai astian pohjalle. Päälle 1 kuppi valmista jogurttia.

Kookosjogurttiin

• laita 3 ruokalusikallista valmista Kookosrouhetta kulhon tai lautasen pohjalle. Päälle 1 kuppi valmista jogurttia.

Kurpitsajogurttiin

• Yhdistä kurpitsasose, kurpitsapiirakkamauste, vaahterasiirappi ja tuorejuusto mikroaaltouunissa turvallisessa kulhossa.
• Kuumenna mikrossa 30 sekunnin välein sekoittaen, kunnes tuorejuusto on sulanut ja seos on tasaista ja tasaista.
• anna kurpitsaseoksen jäähtyä, aseta sitten 3 ruokalusikallista kulhon tai astian pohjalle ja päälle 1 kuppi jogurttia.

Notes