Luxuristi

tieto siitä, miten pöytä katetaan oikein, on taito, joka nousee esiin, kun ystävät ja perhe asettuvat laskeutumaan pikkutarkasti suunnitelluille illallisille.

illalliskutsujen järjestäminen perheelle ja ystäville on yksi elämän suurista kohokohdista. Se on tekosyy hidastaa tahtia ja nauttia hyvästä seurasta herkullisen aterian äärellä. Mutta kuten jokainen veteraanijuontaja tai-emäntä tietää, jotain ruokaa pöytään ei illallisseurue tee.

todella näyttävä ateria – oli se sitten upea myöhäisaamiainen tai muodollisempi sunnuntailounas – vaatii kauniin, tilaisuuteen sopivan kattauksen. Jotain, joka edelleen hämmentää jopa kokenein illalliskutsujen isännät ovat erilaisia kattaus sääntöjä, jotka ovat olemassa eri aterioita.

pitäydy tässä kätevässä oppaassa ja keksi, miten katat pöydän illalliselle, lounaalle ja aamiaiselle sekä ohjeet pöydän perusasetuksiin, joilla selviät vähemmän muodollisista asioista.

Kuvasovitus: Ralph Lauren

Peruspöytäsovitus

aihe pöydän kattamisesta on kaikkea muuta kuin pieni. On olemassa erilaisia vaihtoehtoja riippuen aterian tapahtuu, epävirallinen illalliskutsu hosting Lounas muutaman ystävän. Siinä peruspöytäetiketti tulee tarpeeseen. Se antaa perustan pöydän kattamiselle ennen ateriaa – muodollisuudesta riippumatta.

kattauksen perusohjeet

rennoimmissakin perheillallisissa on pöytätasolle muutama peruselementti. Ellet ole valinnut ruokaa, joka tarjoillaan parhaiten kulhossa television edessä, rennon kattauksen tulisi aina sisältää illallislautanen ruokailuvälineineen toiselle puolelle ja jonkinlainen lasiesine oikealle. Määrä, että voit rakentaa täältä on täysin sinusta kiinni, kuinka paljon vaivaa haluat mennä ja onko se rento illalliskutsujen pöytälevy etsit tai jotain paljon koholla.

Basic-Kattausetikettivinkit

looking for a seimi sheet on how to lay a table? Tässä seitsemän hyödyllistä vinkkiä, jotka kannattaa muistaa kaikissa vakioruokailuasetuksissa, joissa haluaa näyttää osaavansa hommansa:

– kattaus koostuu ruokailuvälinesetistä, ruokailuvälinesetistä ja lasitavaroista

– varmista, että pystysuorien aterimien pohja on aina tasoissa lautasesi alareunan kanssa.

– aseta kattaukseesi aina veitset, joiden terä on sisäänpäin.

– veitsesi etäisyys lautasellasi on ratkaiseva tekijä pöydän kattauksen jokaisen elementin etäisyydelle.

– illallisveitsi on myös loistava mittari lasien asetteluun. Vesilasi tulee sijoittaa suoraan sen yläpuolelle kattaukseen, jossa kaikki muut lasit on sijoitettu oikealle.

– Lasit tulee aina asettaa suurimmasta pienimpään takaa eteen. Lasitavarat sarjat eroavat toisistaan, mutta tämä on standardi useimmissa kattaus malleja.

– Jos et osaa erottaa eri kokoisia lautasia toisistaan, yleensä kylki-tai leipälautanen on yleensä 15-18 senttimetriä, salaatti-tai jälkiruokalautanen 22-25 senttimetriä, ruokalautanen 27-28 senttimetriä ja laturi-tai tarjoilulautanen 31-33 senttimetriä.

Katso oppaasta Luxury Dining Room Furniture lisää vinkkejä ruokasalin tyylittelyyn.

Kuvanluotto: LuxDeco

miten kattaisi pöydän aamiaiselle

sanotaan, että aamiainen on päivän tärkein ateria, mutta liian usein se koostuu pikaisesta siemauksesta jotain lämmittävää ja siivusta paahtoleipää, kun ryntäämme ovesta ulos töihin. Vangitse aamiaisen loisto ottamalla aikaa nauttia kunnolla ruokaa ja luoda kaunis aamiainen kattaus. Tämä kattaus kaavio näyttää järjestely, joka on muodollisempi aamiainen tai brunssi, mutta jos haluat tietää, miten asettaa rento pöytä aamiainen-aika, keskittyä serveware. Sijoittamalla kaikki Aamiaisvaihtoehdot houkutteleviin tarjoilukulhoihin ja-lautasiin keskellä pöytää yhdessä pinottujen murokulhojen ja-lautasten kanssa esim.murokulhoille ja aamiaisleivonnaisille, se rentouttaa tunnelmaa ja kannustaa ihmisiä auttamaan itseään.

aamiaispöydän Kattausohjeet

muodollista kattausta varten aloita ruokalautaselta ja sivusta haarukalla, veitsellä ja jälkiruokalusikalla. Vaikka saatat tarjota lämpimän aterian hienostuneelle aamiaisellesi, on mukavaa sisällyttää kulho myös muroille-se on pohjimmainen aamiaiselementti ja vieraasi saattavat haluta hieman molempia. Leipälautanen ja voiveitsi paahtoleipää tai muffinsseja varten on toinen tuote, joka kannattaa ottaa mukaan. Pienet yksittäiset hillo-tai marmeladipannutkin ovat mukava lisä. Kuppi ja lautanen on pakollinen, että aikaisin aamulla teetä tai kahvia, mutta muista sisällyttää mehu ja vesilasi samoin.

aamiaispöydän Kattausetikettivinkit

yksi vaihe siihen, miten aamiaisella asetellaan kunnon kattaus, käsittää myös lautasliinat. Vaikka tässä, ensimmäinen ateria päivä voit yleensä olla hieman rennompi tahansa pöytäliinoja. Raikkaat valkoiset lautasliinat ovat aina tyylikkäitä, mutta älä pelkää valita kuviollista tyyliä, joka voidaan varustaa hauskoilla lautasliinarenkailla.

Kuvanluotto: LuxDeco

miten kattaa pöytä lounaalle

koska puolimatkassa ateria aamiaisen ja illallisen välillä, ohjeet siitä, miten pöytä lounaalle katetaan, sijoittuvat myös jonnekin näiden kahden väliin. Usein lounasaikaan on astetta vähemmän muodollisuutta kuin illalliskutsuilla, mutta jos tarjolla on viiniä, niin viinilasi lounaspöydässä päivittää kattausta huomattavasti.

lounaspöydän Kattausohje

kuten aamupalalla, lounaalla on pöydän peruskattausperustus: ruokalautanen, haarukka ja veitsi. Vaihda kuppi ja lautanen varrelliseen veteen ja viinilasiin tyylikkäämpään ilmeeseen. Jos viiniä ei tarjoilla, valitse hienostuneempi juomalasi, jottei tunnelma muuttuisi liian epämuodolliseksi.

ilman aamiaiskulhoa lautaselle voidaan nyt laittaa lautasliinoja, jotka hajottavat lautasen valkoisuuden. Jälleen, nämä voivat olla hieman vapaamuotoisempia, ellei se ole erityinen tilaisuus, kuten lounas. Jos keittoa kuitenkin tarjotaan, ota mukaan keittokulho ja lusikka – tämä lusikka tulee sijoittaa päivällisveitsen oikealle puolelle.

lounaspöydän Etikettivinkit

eivät aliarvioi ruokailuvälineiden vaikutusta. Valitsemalla raskaampia, ylellisempiä ruokailuvälineitä ja asettamalla ne aiemmin jaettujen etikettivinkkien mukaisesti, kokemuksesta tulee paljon muodollisempi.

Image Credit: LuxDeco

miten kattaisi pöydän illalliselle

illallisella asiat voivat mennä hieman hankalammiksi. Ylimääräiset ruokalajit vastaavat ylimääräisiä astioita (kuten tässä kaaviossa esitetty kylki – /salaattilautanen) ja, mikä tärkeintä, ylimääräisiä pöytähopeatuotteita, jotka usein hämmentävät ihmisiä.

illallispöydän Kattausohjeet

ruokapöytää valmistettaessa nyrkkisääntönä on aina työskennellä ulkopuolelta, joten uloimman haarukka-ja veitsisarjan tulee korreloida ensimmäiseen ruokalajiin ja sisimmän setin toiseen ruokalajiin. Jälkiruokalusikka ja haarukka on aseteltu lautasten yläpuolelle päinvastaiseen asetelmaan, kuten on esitetty, vaikka nämä ruokailuvälineet eivät ole aivan niin tarpeellisia vapaamuotoisissa illalliskutsuissa.

tämän asetuksen oikeassa yläkulmassa on oikea järjestys myös lasiesineille. Suuremmat punaviinilasit menevät taakse, pienemmät valkoviinilasit on sijoitettu eteen ja vesilasin tulee olla lähimpänä kattausta, juuri päivällisveitsen yläpuolella.

illallispöydän Kattausetikettivinkit

koska Illallisjuhlat ovat yleensä muodollisempia kattauksia kuin aamiainen tai lounas, valitse kuvioiden tai painettujen lautasliinojen päälle raikkaat valkoiset lautasliinat ja pidä ne haarukoiden alla siistin viimeistelyn vuoksi.

Kuvasaldo: Nambe

miten kattaa rento illallispöytä

rennot Illallisjuhlat noudattavat samanlaista ajattelutapaa kuin aamiaispöydän kattaukset. Pöydällä olevan järjestelyn pitäisi olla jakamista ja omatoimisuutta eikä istumapalvelusta, jossa on jaettuja annoksia. On helppo olettaa, että erityisiä tapahtumia, kuten kiitospäivän illallinen tai uudenvuodenaaton illallinen, pitäisi olla täynnä loistoa ja seremonia, mutta nekin voivat ottaa rennomman pöytälevyn.

satunnaiset Kattausohjeet

päättävät ensin, istuvatko vieraat ruokapöydän ääressä vai jätetäänkö vieraat vaeltamaan ja nauttimaan ruokansa mihin tahansa maahan laskeuduttuaan, joko viereiseen olohuoneeseen tai vasemmalle nojaten keittiön työtasoon. Jos se on jälkimmäinen, kattaus tulee enemmän näyttö ruokaa sijaan paikka syödä. Siksi, ajatella vähemmän placemats ja flatware, ja enemmän täyttämällä koko taulukon laaja valikoima koordinoiva serveware. Voit käyttää astioita tarjoiluastioina, jos liian loppuu – ruokalautanen voi olla täydellinen canapéjen näyttämiseen ja keittokulhot sopivat lisukkeisiin ja runsaisiin annoksiin kastiketta lusikoitavaksi.

rennot Kattausetikettivinkit

koska yksittäisiin kattauksiin ei kiinnitetä niin paljon huomiota, muista muistaa tarjoiluastiasto jokaiselle pöydällä olevalle esineelle. Odottaa ihmisiä käyttämään omia ruokailuvälineet lautasen kulinaarisia herkkuja lautaselleen on alokas virhe.

Kuvanluotto: LuxDeco

muodollisen illallispöydän kattaminen

kolmen ruokalajin illallisen kattamisen opetteleminen on oleellista eleganttien illalliskutsujen järjestämisessä. Tässä, erittäin huolellisesti olisi huolehdittava siitä, että pöytä on asetettu oikein. Tämä on sellainen kattaus, jossa jokainen yksityiskohta on tärkeä.

muodollinen illallispöydän Kattausohje

muodollisen kattauksen perusta (ja se, mikä erottaa sen tyypillisestä illallisasetuksesta) on laturin läsnäolo. Yksinkertaisin tapa ymmärtää pöydän asettelu laturilevyillä on ajatella sitä koristeellisena pohjalevynä, jonka päällä kaikki muut huoltolevyt lepäävät. Koska laturi on puhtaasti koristetarkoituksiin, se on usein taidokkaampi kuin sen käytännölliset vastineet, joten se on ylellinen lisä pöytääsi.

samaa nyrkkisääntöä pöytähopeiden sijoittelussa tulisi soveltaa virallisiin asetelmiin, vaikka tarjolla olisi kuinka monta kurssia tahansa. Tässä kattauksessa on kolme ruokailuvälineasetusta alkuruoalle, kalakurssille ja pääruoalle – ja ruokailuvälineet alkuruoille on sijoitettu ulkopuolelle.

pöytäliinojen tulee koostua pöytäliinasta, jota käytetään joko pöydän Lakeuden peittämiseen tai joka on taiteltu juoksuliinaksi, sekä lautasliinoista. Lautasliinat kannattaa sijoittaa haarukoista vasemmalle, jotta jokainen ruokala tai palvelin voi helposti asettaa lautasliinat kierroksille.

muodolliset Kattausetikettivinkit

jotta tämä kattaus todella kohottuisi, kannattaa harkita tarjoavansa jokaiselle vieraalle yksilöllisiä suola-ja pippurisirottimia sekä yksittäisiä voiruokia. Muista kuitenkin myös, että kattaus ei suinkaan ole ainoa tapa varmistaa, että illalliskutsusi osuu muodollisemmalle puolelle. Etiketti, jota kaikkien vieraiden tulee kunnioittaa, vaikuttaa suuresti isäntien ja kutsuvieraiden tunnelmaan. Olitpa isäntä ja haluat näyttää esimerkkiä, tai jos osallistut illalliskutsuille ja haluat varmistaa, että ruokailutapasi ovat kunnossa, tässä muutama vinkki:

– älä nosta ruokailuvälineitäsi tai ala syödä ennen kuin kaikki pöydässä ovat palvelleet. Tämä ei koske taulukoita 8 tai enemmän.

– älä laita kyynärpäitäsi pöydälle.

– älä pyydä astiaa tai maustetta – älä koskaan kurkota kenenkään tai heidän lautasensa yli. Mutta tarjoa aina toiselle vieraalle ensin.

– Jos joudut poistumaan pöydästä, suo aina anteeksi.

– Aseta ruokailuvälineesi terän ja piikkien kanssa ylöspäin kello 12: een merkiksi siitä, että olet syönyt.