Maidottomat sokerikeksit
Tervehdi parhaita leikattuja maidottomia sokerikeksejä. Kevyesti rapeat reunat ja pehmeät keskukset, nämä unelmoivat evästeet ovat täydellisiä koristeluun. Helppo tehdä ja ihanan klassinen, ne pitävät muotonsa kauniisti paistaessa. Yhteensä on joulu ja loma, et koskaan halua käyttää toista leikata resepti uudelleen!
yksi suosikkijuhlaperinteistäni?
tekee leikattuja sokerikeksejä koristeeksi kaikilla strösseleillä samalla kun kajauttaa joulumusiikkia läpi talon.
tarkoitan, ettei se juuri parane.
Siksi olen niin innoissani tuodessani teille tänään maidottoman version tästä klassikkoherkusta.
ja anna kun kerron, että nämä keksit ovat niin pirun vastustamattomia, ettet edes tajua, että mukana ei ole maitoa, kermaa tai oikeaa voita.
Here ’s why I think you’ ll dig them:
- niissä on kevyesti rapeat reunat + pehmeät paksut keskukset.
- on pakattu unenomaiseen vanilja-mantelimakuun.
- pitävät muotonsa kauniisti ja niillä on kiva tasainen pinta koristeluun.
- ja ne pysyvät pehmeinä päiväkausia.
voit täydentää ne lempikuorrutuksellasi tai kokeilla superyksinkertaista kotitekoista kuorrutetta, joka on mukana alla!
miten maidottomat sokerikeksit tehdään
niin, puhutaan siitä, miten nämä klassikkokeksit menevät alas:
Kermavoi ja sokeri. Ensin taotaan yhdessä maidotonta voita ja kondiittorisokeria sauvasekoittimessa tasaiseksi ja kermaiseksi.
Lisää kaikki muut aineet. Seuraavaksi lisätään joukkoon muna, vaniljauute, manteliuute ja jauhot ja sekoitetaan, kunnes muodostuu pehmeä taikina.
Chillaa, kunnes se on kiinteää. Käärimme taikinan muovikelmuun ja pullistelemme jääkaapissa vähintään 2 tuntia tai kunnes se on mukavan jämäkkää.
Kauli ja paista. Lopuksi kaulitaan taikina, leikataan keksileikkureilla ja paistetaan, kunnes reunat ovat juuri asettuneet.
voit huurtua go-to-kuorrutuksella tai käyttää omaa suosikkiasi.
Tips & Tricks
- kun mittaat jauhoja, pöyhi astiassa ja kauho sitten lusikalla mittakuppiisi ja tasoita. Älä donkkaa kuppia suoraan pussiin, sillä todennäköisesti käytät liikaa.
- on tärkeää pitää kiinni kondiittoreiden sokerista näiden keksien kohdalla, sillä se estää niitä leviämästä paistamisen aikana. En suosittele korvaamaan jotain muuta.
- mitä maidottomaan voihin tulee, pidän Country Crockin kasvivoista avokadoöljyllä (ei sponsoroitu, vain mitä käytän ja suosittelen).
- Kauli taikina ilmoitetun ¼ tuuman paksuiseksi. Näin Pikkuleijonat pääsee paistamaan täysin pehmeillä keskityksillä.
- ja lopuksi tähän reseptiin käyttämäni keksileikkurit ovat noin 3 tuumaa pitkiä – eli saan noin 21 keksiä. Vain pitää mielessä, että tuotto voi vaihdella melko vähän koosta riippuen leikkurit.
säilyttäminen
laskuri: Tavalliset tai koristellut sokerikeksit säilyvät ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä noin 5 päivää.
Jos käytät alla olevaa kuorrutusohjetta, voit pinota ne kuivuttuaan ilman pergamenttia.
pakastin: tavalliset keksit säilyvät ilmatiiviissä säiliössä pakastimessa enintään 3 kuukautta.
{en ole kokeillut pakastaa pipareita kerran koristeltuina, mutta veikkaan, että ne kelpaisivat. Suosittelen kerrospukeutumista pergamenttipaperilla, jos ne on koristeltu ja aiot jäätyä.}
muut maidottomat keksit:
- Chewy-Kookosöljysokerikeksit
- maidottomat Snickerdoodlet
- vegaaniset Lumipallokeksit
- pehmeät&Chewy-Kardemummamaustekeksit
- pehmeät&Chewy piparkakkukeksit
- minttusuklaakeksit
Teitkö tämän reseptin? Rate and review it down below! Haluaisin kuulla sinusta.
ainekset
kekseille:
- 1 kuppi (2 tikkua) maidotonta voita, huoneenlämpöistä
- 1 kuppi kondiittorisokeria
- 1 iso muna
- 2 tl vaniljauutetta
- ½ tl manteliuutetta (vapaaehtoinen mutta niin hyvä)
- 2 ½ kuppia yleisjauhoa
- ½ tl hienoa merisuolaa
kuorrutukseen:
- 2 kuppia kondiittorisokeria
- 2-4 rkl vettä
- ½ tl vaniljauutetta (vapaaehtoinen)
- teaspoon tl manteliuutetta (vapaaehtoinen)
- elintarvikeväriä ja strösseleitä (vapaaehtoinen)
ohjeet
pipareille:
- lisää mela-kiinnityksellä voi ja kondiittorisokeri. Vatkaa keskitasolla noin 1-2 minuuttia, kunnes se on tasaista ja kermaista, pysähtyen tarvittaessa kaapimaan kulhon sivut.
- lisää joukkoon muna, vaniljauute ja manteliuute (jos käytät), vatkaa uudelleen, kunnes se on lisätty (älä huoli, jos se näyttää hieman juoksentuneelta). Lisää joukkoon jauhot ja suola, sekoita sitten matalalla, kunnes se yhdistetään-taikinasta tulee pehmeää.
- Kaavi taikina lastalla muovikelmuun. Muotoile hyvin jauhotetuilla käsillä palloksi ja paina sen jälkeen kevyesti noin 6 senttiä leveäksi levyksi. Kääri tiukasti ja jäähdytä taikina jääkaapissa vähintään 2 tuntia.
- Kuumenna uuni 375 asteeseen. Vuoraa leivinpaperi pergamenttipaperilla ja laita sivuun.
- Kauli taikina hyvin jauhotetulle pinnalle ¼ sentin paksuiseksi. Leikkaa taikina keksileikkureilla ja aseta valmiille uunipellille noin 1-1 ½ sentin välein (ne eivät leviä paljon paistamisen aikana). Toista kaikki taikinan tähteet.
- paista noin 9-11 minuuttia pyöritellen pannua puolessa välissä, kunnes reunat ovat täysin asettuneet ja ruskistuneet kevyesti.
- Anna pipareiden jäähtyä pellillä 5 minuuttia, nosta sitten lankahyllylle jäähtymään kokonaan ennen kuorrutusta.
Kuortaneelle:
- vatkaa pienessä kulhossa yhteen kondiittorien sokeri, 2 rkl vettä, vaniljauute ja manteliuute tasaiseksi. Lisää lisää vettä ohentaaksesi kuorrutusta tai lisää ylimääräisiä kondiittoreiden sokeria paksunaksesi sitä (jos haluat kuorruttaa kuorrutetta, tee siitä paksumpi ja ohuempi, jos haluat enemmän kuorrutusta – säädä se sinulle).
- lisää kuorrutukseen elintarvikeväriä, jos käytät, koristele piparit halutulla tavalla.
- nauti keksit heti tai anna niiden istua noin 24 tuntia, kunnes kuorrutus asettuu ja kovettuu (niitä ei tarvitse tänä aikana peittää).
muistiinpanojen
saanto vaihtelee evästeleikkureiden koon mukaan.
ravitsemustieto:
saanto: 22säilyvä Koko: 1
määrä annosta kohti:kalorit: 188kokonasrasva: 9gtyydyttymätön rasva: 5gTrans rasva: 0g tyydyttämätön rasva: 3gkolesteroli: 31mgnatrium: 118mgkarbohydraatit: 26gbiber: 0gSugar: 15gproteiini: 2G
esitetty Ravintoarvio on online-laskurin antama arvio, joka on tarkoitettu vain tiedoksi. Sitä ei tule pitää lääkärin neuvojen korvikkeena.