Mehevin paistettu kananrinta kreikkalaisella Souvlaki-marinadilla
Kuvittele paistettu kananrinta, joka on oikeasti mehevä ja murea. Katso, miten mehut valuvat jokaisen siivun jälkeen. Puhun mehukkaimmasta paistetusta kananrinnasta, jota olet koskaan kokeillut! Entä jos antaisit sille upean marinadin, kuten upean kreikkalaisen souvlakin? Sainko jo huomionne?
minulla oli tapana leipoa kananrintojani 350 F: llä 40 minuuttia, kunnes ne olivat täysin kypsiä, mutta tyrmistyksekseni niistä tuli kuivia, purevia ja jopa mitäänsanomattomia, riippumatta siitä, kuinka paljon marinadia siinä liotettiin. Olen sittemmin löytänyt paras menetelmä koskaan! Paahtaminen korkealla lämmöllä lyhyemmän aikaa. Ensimmäisen kerran keksin tämän menetelmän Viime kiitospäivänä, kun siskoni ehdotti hyvin samanlaista menetelmää Turkille. Kerrankin koin mehevän ja murean kalkkunan. Kaikki olivat vaikuttuneita. Olen nyt käyttänyt samaa menetelmää kananrintojen paistamiseen ja täytyy sanoa, että lopputulos on miellyttävä yllätys, mutta hieman odotettu. Kostea. Arka. Mehukas. Mehevää. Taivaallinen.
normaalisti tällaista hellyyttä sain vain grillatessani näitä rintoja grillissä. Mutta nyt voin ylpeänä sanoa, että näin kananrinta oli tarkoitettu kypsennettäväksi. Voin syödä mehukasta kanaa ympäri vuoden. Äläkä kerro, miten nopea se on tehdä. Marinoituna saan tämän suuhuni alle 30 minuutissa. Tällainen nopeus on sellainen asia, joka todella kiihottaa minua. Se, että voin nyt lisätä paistetut kananrinnat reseptini luokkaan 30 minuutin aterioilla (tai vähemmän), on saanut minut hyppäämään ilosta!
to top off such a great bird, I have three words for you: Greek. Souvlaki. Marinadi. Kreikkalaiset tietävät, mitä tekevät. He osaavat luoda upeita makuja kuin se ei olisi iso juttu. Makuja, joita voin syödä koko päivän, joka päivä. Oliiviöljyä, sitruunamehua, valkosipulia ja oreganoa… pelkkä ajatuskin sai minut taas nälkäiseksi! Haluaako joku Kreikkalainen kokki adoptoida minut?
tarjoa tämä kreikkalaisen salaatin, riisi-tai pitaleivän ja (Ison) tzatziki-kastikkeen kanssa. Tämä kana on myös hämmästyttävä kääritty pitaleivän sisään kreikkalaisessa kanagyroksessa.
kuvaus
Kuvittele paistettu kananrinta, joka on oikeasti mehevä ja murea. Puhun mehevimmästä paistetusta kananrinnasta kreikkalaisella souvlaki-marinadilla.
ainekset
- 2 rkl oliiviöljyä
- mehu puolikkaasta sitruunasta
- 2 rkl kuivattua oreganoa
- 1 tl kuivattua minttua
- 2 rkl tuoretta persiljaa hienonnettuna
- ½ tl suolaa
- ½ tl jauhettua mustapippuria
- 2 luutonta, nahatonta kananrintaa
ohjeet
- keskikokoisessa kulhossa sekoita joukkoon oliiviöljy, sitruuna, valkosipuli, oregano, minttu, persilja sekä suola ja pippuri.
- Aseta kananrinnat isolle vadille ja kaada marinadi päälle. Käännä broilerit ympäri varmistaaksesi, että ne ovat täysin marinadin peitossa.
- peitä paikka muovisella kelmulla ja laita jääkaappiin. Anna kanan marinoitua 1 tunti.
- Kuumenna uuni 450 F. Aseta kana vuoratulle uunipellille ja paista 20-25 minuuttia, kunnes kana ei ole enää pinkkiä sisältä ja sisälämpötila on 165 F kananrinnan paksuimmassa osassa.
- ota se uunista ja anna sen olla 5 minuuttia. Tarjoa salaatin, riisin tai pitaleivän ja tzatziki-kastikkeen kera.
- Luokka: kana
- keittiö: Kreikkalainen
etodi: Leivo
Asiasanat: mehukkain paistettu kananrinta, souvlaki-kana, souvlaki-marinadi, Kreikkalainen kana, kananrinta,
