mikä on Paras terveellinen korvike riisille? Kokeile näitä neljää vaihtoehtoa

riisi on katkottua monissa keittiöissä ympäri maailmaa, mutta se ei ole ihan paras vaihtoehto, jos yrittää vähentää hiilihydraatin saantiaan. Jos olet sellaisessa tilanteessa, olet todennäköisesti innokas löytämään terveellisen korvikkeen riisille.

onneksi on muutama luotettava vaihtoehto, jotka voi helposti vaihtaa riisiin. Tastessencessä olemme keränneet neljä parasta valkoisen riisin korviketta, jotka voit sisällyttää ruokavalioosi tänään. Jatka lukemista nähdäksesi, mitä vaihtoehtoja on suhteen terveellinen korvike riisi.

ruskea riisi

Jos vain yrittää syödä vähemmän valkoista riisiä, sen voi helposti vaihtaa paljon terveellisempään ruskeaan riisiin. Ruskea riisi on suosittu ravitsemuksellisesti ajattelevien ihmiset, koska se on paljon vähemmän käsitelty kuin valkoinen riisi, jättäen sen enemmän vitamiineja, mineraaleja ja antioksidantteja.

ruskea riisi muistuttaa kuitenkin kaloriltaan ja hiilihydraattipitoisuudeltaan valkoista riisiä. Jos siis noudatat vähähiilihydraattista ruokavaliota, ruskea riisi ei välttämättä ole sinulle ihanteellinen valkoinen riisivaihtoehto.

Kvinoa

toinen terveellinen riisin korvike on kvinoa. Jos et ole tuttu, kvinoa on viljakasvi, jota viljellään sen siemenille (jotka ovat osa, jota kypsennät ja syöt). Kvinoa on gluteeniton, täynnä proteiinia ja runsaasti muita hyödyllisiä vitamiineja ja kivennäisaineita.

voit käyttää kvinoaa samalla tavalla kuin valmistaisit ja söisit riisiä. Keität riisin mieluummin vedessä, kanaliemessä tai muussa nesteessä, voit toistaa sen kvinoalla. Lisää siihen kasviksia, proteiinia ja kastiketta kokonaiseksi ateriaksi.

Kukkakaaliriisi

pizzapohjista Buffalon siipiin näyttää siltä, että kukkakaalia käytetään nykyään lähes kaiken korvikkeena — eikä riisi ole poikkeus. Se tehdään kimpaloimalla kukkakaalia pieniksi paloiksi, jotka näyttävät hyvin samanlaisilta kuin valkoinen riisi. Jos se kuulostaa liian työläältä, voit ostaa myös pakastettua kukkakaaliriisiä.

kukkakaaliriisin kanssa valmistus on hieman erilaista kuin perinteisellä riisillä. Koska se on tehty kasviksesta, joka sisältää jo hieman kosteutta, sitä ei tarvitse keittää nesteessä. Sen sijaan sen voi laittaa mikroon tai pannuun lieden päälle.

kuskus

kuskus on peräisin Pohjois-Afrikasta, jossa se on edelleen olennainen osa monien ihmisten ruokavaliota. Se alkaa vehnänä tai Ohrana, ennen kuin kone rullaa sen pieniksi pastapalloiksi. Kypsennettynä kuskus pullistuu ja sen koostumus on miellyttävä, ja se sekoittuu hyvin kasviksiin ja Kanaan.

couscous valmistettaisiin samalla tavalla kuin riisi ja Kvinoa. Sinun on ensin yhdistettävä pienet pastapallot keittonesteeseen (liemeen tai veteen). Anna kuskusin kypsyä noin 10 minuuttia ennen kuin pöyhit sen haarukalla ja tarjoilet.

etsitpä sitten gluteenitonta, vähähiilihydraattista tai kasvispohjaista terveellistä korviketta riisille, vaihtoehtoja riittää. Edellä mainittujen vaihtoehtojen lisäksi riisin tilalla voi käyttää esimerkiksi farroa, parsakaaliriisiä ja ohraa.

Lisää kokkausvinkkejä ja ideoita löydät Tastessence-blogista.

Like it? Jaa se!