Miten alkoholi metaboloituu ihmiskehossa
Johdanto
kun juot alkoholia noin 2-8 prosenttia häviää virtsan, hien tai hengityksen kautta. Loput 92-98 prosenttia metaboloituu elimistössäsi. Kaikki etyylialkoholi, joka hajoaa ihmiskehossa, muuttuu ensin asetaldehydiksi, ja sitten tämä asetaldehydi muutetaan etikkahapporadikaaleiksi, jotka tunnetaan myös asetyyliradikaaleina. Asetaldehydi on myrkky, joka on formaldehydin lähisukulainen ja josta keskustelemme tarkemmin myöhemmin. Etikkahappo on etikan olennainen osa. Etikkahapporadikaali on etikkahapon yhdistymismuoto. Tämä etikkahapporadikaali yhdistyy koentsyymi – A: n kanssa muodostaen asetyyli-CoA: ta. Asetyyli-CoA rhen siirtyy Krebs-sykliin, joka on ihmiskehon perusvoimapesä. Krebs-syklissä tämä asetyyliradikaali hajoaa lopulta hiilidioksidiksi ja vedeksi.
elimistö käyttää kolmea eri entsyymiä alkoholin muuttamiseksi asetaldehydiksi. Kaikki kolme näistä entsyymeistä toimivat poistamalla kaksi vetyatomia alkoholimolekyylistä. Tämä muuttaa alkoholimolekyylin asetaldehydimolekyyliksi Kuvan 1 mukaisesti.
asetaldehydi muutetaan sitten toisella entsyymillä asetyyliradikaaliksi kuten kuvassa 2 on esitetty.
Tarkastellaanpa tarkemmin entsyymejä, jotka muuttavat alkoholin asetaldehydiksi.
kolme Alkoholientsyymiä
kolme entsyymiä, jotka voivat muuttaa alkoholin asetaldehydiksi, ovat:
- alkoholidehydrogenaasi (ADH)
- sytokromi P450 (CYP2E1)
- katalaasi
näitä kolmea entsyymiä esiintyy kukin kehon eri osissa ja jokainen niistä käsittelee alkoholimolekyylistä irronneita vetyatomeja eri tavalla. Tarkastellaanpa ensin alkoholidehydrogenaasia.
alkoholidehydrogenaasi: nimi ”alkoholidehydrogenaasi” kuulostaa melkoiselta suupieleltä, mutta on melko itsestään selvä, jos hajotamme sen osiin. ”de -” on etuliite, joka tarkoittaa ”poistaa”. Löydämme sen sellaisista sanoista kuin ”syrjäyttäminen”, mikä tarkoittaa”valtaistuimelta poistaminen”. ”- ase ”on pääte, joka tarkoittaa”entsyymiä”. Aina kun näet kemiallisen termin, joka päättyy loppuliitteeseen ”-ase”, tiedät, että kyseessä on entsyymi. ”vety ”tarkoittaa tietenkin” vetyä”. ”De-hydrogenase ”tarkoittaa siis” entsyymiä, joka poistaa vetyatomeja”, ja” alkoholidehydrogenaasi ”tarkoittaa”entsyymiä, joka poistaa vetyatomeja alkoholimolekyylistä”. Alkoholidehydrogenaasin nimi lyhennetään joskus ADH: ksi.
alkoholidehydrogenaasi on alkoholientsyymien työjuhta, joka hajottaa suurimman osan ihmisen elimistöön päätyvästä alkoholista. Alkoholidehydrogenaasi on itse asiassa nimitys entsyymiperheelle, joka hajottaa alkoholia-joista jokaisella on hieman erilainen molekyylirakenne. Tutkijat ovat tunnistaneet jopa 10 alkoholidehydrogenaasimolekyylin muunnosta. Kaikki niistä saavat aikaan saman kemiallisen reaktion-erona on, että jotkin alkoholidehydrogenaasilajit toimivat tehokkaammin kuin toiset. Kuten jäljempänä näemme, nämä alkoholidehydrogenaasimolekyylin vaihtelut voivat selittää, miksi jotkut yksilöt reagoivat alkoholiin eri tavalla kuin toiset.
alkoholidehydrogenaasimolekyylit tekevät työnsä pääasiassa mahalaukussa ja maksassa, joskin jälkiä niistä löytyy myös muista kudoksista. Vety, joka vapautuu alkoholidehydrogenaasin muuttaessa alkoholin asetaldehydiksi, sitoutuu nad+ – nimiseen yhdisteeseen (Nikotiiniamidiadeniinidinukleotidi) muodostaen NADH: ta (tämä on lyhenne sanoista Nikotiiniamidiadeniinidinukleotidi plus vety). Käy Wikipedian merkintä NADH lisätietoja tästä yhdisteestä.
alkoholidehydrogenaasi tekee työnsä solun solunesteessä (sytosolissa). Lisätietoja tästä entsyymistä löytyy Wikipedian kohdasta alkoholidehydrogenaasi.
sytokromi P450 2E1 (CYP2E1): kevyillä sosiaalisilla juojilla alkoholidehydrogenaasi huolehtii lähes kaikesta kulutetusta alkoholista edellä kuvatulla tavalla. Sytokromi P450 2E1-entsyymi (lyhennettynä CYP2E1) tulee kuitenkin melko aktiiviseksi alkoholin metaboloitumisessa kroonisesti runsaasti juovilla. CYP2E1 toimii maksassa. Tässä reaktiossa vapautuva vety sitoutuu Happeen ja NADPH: Hon muodostaen vettä ja NADP+: a. Tämä reaktio vie energiaa sen tuottamisen sijaan.
CYP2E1 toimii solun mikrosomeissa. Tätä kutsutaan joskus nimellä MEOS (Microsomal Etanol Oxidizing System). CYP2E1 kuuluu sytokromi P450-entsyymiperheeseen. Katso Wikipediasta lisätietoja CYP2E1: stä, sytokromi P450: stä ja MEOS: sta
katalaasi: katalaasia esiintyy pienissä elimissä peroksisomeiksi kutsuttujen solujen sisällä. Katalaasia esiintyy kaikkialla ihmiskehossa. Katalaasin muuttaessa alkoholin asetaldehydiksi vapautuva vety sitoutuu vetyperoksidimolekyyleihin, jotka sitten muuttuvat vedeksi. Vaikka katalaasi on aktiivinen kaikkialla kehossa, katalaasi kiinnostaa tutkijoita erityisesti siksi, että se metaboloi alkoholia aivoissa. Alkoholin metaboliassa katalaasin vaikutuksesta aivoihin vapautuva asetaldehydi voi yhdistyä välittäjäaineiden kanssa muodostaen uusia yhdisteitä, jotka tunnetaan nimellä Tiqs (tetrahydroisokinoliinit, joskus myös tiqs). Jotkut tutkijat uskovat, että Thiq: t ovat syynä alkoholiriippuvuuteen ja että thiq: iden läsnäolo erottaa riippuvaiset juojat sosiaalisista juojista. Toiset tutkimukset kiistävät jyrkästi alkoholiriippuvuuden thiq-hypoteesin paikkansapitävyyden.. Thiqs: n todellinen rooli on edelleen kiistanalainen ja jatkotutkimusten aihe.
katalaasi tekee työnsä solun peroksisomeissa. Lisätietoja tästä entsyymistä on Wikipedian tulokatalaasissa.
Yhteenveto: Kuvassa 3 esitetään yhteenveto kolmen entsyymin vuorovaikutuksesta alkoholin kanssa asetaldehydin tuottamiseksi.
kuva 3) kolmen entsyymin vaikutus
miten Asetaldehydidehydrogenaasi toimii
Asetaldehydidehydrogenaasi tekee työnsä solujen mitokondrioissa ja poistaa asetaldehydistä vetyatomin etikkahapporadikaalin tuottamiseksi, kuten yllä olevassa kuvassa 2 on esitetty. Tämä vetyatomi yhdistyy NAD+: n kanssa muodostaen NADH: ta.
ihmisen elimistössä on useita aldehydidehydrogenaasilajeja. Sitä, joka normaalisti hajottaa asetaldehydiä, kutsutaan ALDH2: ksi. Ihmiskehosta löytyy toinen aldehydidehydrogenaasi-lajike, jota kutsutaan ALDH2 * 2: ksi. ALDH2 * 2 on vain noin 8% yhtä tehokas kuin ALDH2 asetaldehydin metaboloinnissa. Joillakin Itäaasialaisilla on ALDH2*2: n sijaan kehossaan. Nämä henkilöt pitävät alkoholin vaikutusta erittäin epämiellyttävänä, kun keskustelemme alla.
aldehydidehydrogenaasientsyymejä esiintyy monissa kehon kudoksissa, mutta ne ovat suurimmillaan maksassa
ongelma, jossa on liikaa NADH: ta
alkoholin aineenvaihdunta tuottaa liikaa NADH: ta (Nikotiiniamidiadeniinidinukleotidia ja vetyä). Tämä NADH: n ylimäärä voi johtaa asidoosiin maitohapon kertymisestä ja hypoglykemiaan glukoosisynteesin puutteesta. Se voi johtaa myös painonnousuun, rasvamaksaan ja sydänkohtaukseen.
alkoholi vaikuttaa toisiin eri tavalla kuin toisiin
naisiin: Jos nainen ja saman painoinen mies juovat saman määrän alkoholia täsmälleen samoissa olosuhteissa, naisella on keskimäärin paljon korkeampi veren alkoholipitoisuus kuin miehellä. Tämä johtuu siitä, että naisilla on vatsassaan paljon vähemmän alkoholidehydrogenaasientsyymiä kuin miehillä. Jos samalle miehelle ja naiselle annetaan alkoholiruiske sen sijaan, että he joisivat sitä, heillä on yleensä sama BAC. Tämä johtuu siitä, että kun alkoholia ruiskutetaan, se ohittaa alkoholin dehydrogenaasin vatsassa.
Itäaasialaiset ja Amerikan intiaanit: Useimmat ihmiset käyttävät eräänlaista ASETALDEHYDIDEHYDROGENAASI nimeltään ALD2 metaboloida asetaldehydiä, joka johtuu alkoholin aineenvaihduntaa. Monet Itäaasialaiset ja Amerikan intiaanit tuottavat kuitenkin ald2*2-nimistä asetaldehydidehydrogenaasin muotoa, joka hajottaa asetaldehydiä huomattavasti ALD2: ta tehottomammin. ALD2 * 2 on vain noin 8% yhtä tehokas kuin ALD2 asetaldehydin metaboloinnissa.
lisäksi monilla Itäaasialaisilla ja Amerikan intiaaneilla on alkoholidehydrogenaasin muoto, joka muuttaa alkoholin asetaldehydiksi tehokkaammin kuin muilla geneettisillä taustoilla olevilla ihmisillä. Lopputulos on, että nämä ihmiset päätyvät suuria määriä myrkyllistä yhdistettä asetaldehydiä kehossaan, kun he juovat alkoholia. Tämä asetaldehydi aiheuttaa kasvojen huuhtelun ja johtaa päänsärkyyn, pahoinvointiin, oksenteluun, sydämentykytyksiin ja muihin äärimmäisiin fyysisiin epämiellyttävyyksiin. Tätä alkoholireaktiota kutsutaan joskus ”värisuora-oireyhtymäksi”. Huuhteluoireyhtymän oireet ovat täsmälleen samat kuin juomisen estolääkitystä antabusea käyttävillä. Antabus aiheuttaa myös asetaldehydin kertymistä elimistöön. Jopa 50 prosentilla Japanilaistaustaisista arvioidaan olevan värisuora-oireyhtymä. Värisuoraoireyhtymä on joillakin yksilöillä vaikeampi kuin toisilla. On arvioitu, että vaikeasta huuhteluoireyhtymästä kärsiville ei kehity alkoholiongelmia, koska he kokevat alkoholin nauttimisen erittäin epämiellyttäväksi.
vanhemmat miehet: ikääntyessään miehet tuottavat yleensä vähemmän alkoholidehydrogenaasia. Vanhemmat miehet ovat todennäköisesti päihtyneempiä pienemmistä alkoholimääristä kuin nuoremmat miehet. Naisten alkoholidehydrogenaasi ei ilmeisesti vaikuta ikään.
vaihdevuosi-ikäiset naiset: Ilmeisesti vaihdevuosi-iässä tapahtuvat hormonimuutokset voivat saada vaihdevuosi-ikäiset naiset päihtymään entistä enemmän pienemmistä alkoholiannoksista.
ihmiset, joilla on maksavaurio: maksavauriosta kärsivät tuottavat vähemmän alkoholidehydrogenaasia kuin terveet maksat ja voivat siten päihtyä enemmän pienemmistä alkoholiannoksista. Ilmiötä kutsutaan käänteiseksi toleranssiksi.
usein paljon juovat: usein paljon juovat tuottavat muita enemmän alkoholidehydrogenaasia ja siten päihtyvät vähemmän suuremmista alkoholimääristä. Nämä ihmiset voivat metaboloida jopa 38 ml (yli 2 standardijuomaa) alkoholia tunnissa, kun taas keskimääräinen henkilö metaboloituu vain noin 13 ml (noin 0,7 standardijuomaa) tunnissa.
miten Antabuse vaikuttaa
Antabuse on lääke, joka sairastuttaa ihmisiä, jos he juovat alkoholia. Lääkeaine antabuse sitoutuu asetaldehydidehydrogenaasientsyymiin ja estää sitä hajottamasta alkoholin aineenvaihdunnan tuottamaa asetaldehydiä. Koska asetaldehydi on myrkkyä, sen kerääntyminen aiheuttaa erittäin epämiellyttäviä oireita, kuten kasvojen punoitusta, päänsärkyä, pahoinvointia, oksentelua, sydämentykytystä ja muita äärimmäisiä fyysisiä epämiellyttävyyksiä. Suuret määrät antabuseen sekoitettua alkoholia voivat johtaa kuolemaan.
miksi tyhjään vatsaan ei kannata juoda
ihmisen mahalaukun pinta-ala on vain pari neliöjalkaa, mutta koska ohutsuolessa on villiksi kutsuttuja ulokkeita, on ohutsuolen pinta-ala tuhansia ja taas tuhansia neliöjalkoja. Tämän vuoksi ohutsuoli imee alkoholia monta, monta kertaa tehokkaammin kuin vatsa. Jos haluat alkoholin imeytyvän verenkiertoon hitaasti niin, että BAC nousee vain hitaasti, paras vaihtoehto on pitää alkoholi vatsassa mahdollisimman pitkään. Tämä on todellakin mahdollista. Mahalaukun ja ohutsuolen välissä on läppä, jota kutsutaan pyloriikkaläpäksi, ja kun tämä venttiili suljetaan, alkoholi jää vatsaan. Venttiili pysyy kiinni, kun vatsa on täynnä ruokaa. Tästäkin syystä täyden aterian syöminen auttaa ehkäisemään nopeasti humaltumista. Rasvaiset ruoat ja raskaat ruoat pysyvät vatsassa yleensä pidempään kuin kasvikset tai sokerit. Bluesmies Charlie Patton puhui totta sanoessaan ” jos syöt paljon rasvaa lihaa et tule niin humalaan.”Tämä oli hänen kaava säilyttää, kun hän soitti juhlissa, joissa viina virtasi koko yön.
sillä, mitä juot, on väliä!!
jotkut sanovat, että alkoholi on alkoholia eikä sillä ole väliä, mitä juot. Itse asiassa-kuten varmasti monet meistä tietävät kokemuksesta-on, että sillä on suuri merkitys, mitä juo. Tämä on totta useista syistä.
Alkoholipitoisuus: monet ihmiset huomaavat humaltuvansa paljon enemmän juodessaan suoraa vodkaa kuin juodessaan olutta. Tämä johtuu siitä, että he saavat paljon enemmän alkoholia kehoonsa paljon lyhyemmässä ajassa juodessaan vodkaa. Yleisenä nyrkkisääntönä on, että mitä vähemmän alkoholia juomassa on, sitä vähemmän alkoholia kuluu heidän elimistöönsä tunnissa.
maku: Ihmisillä on myös taipumus juoda voimakkaasti maustettuja juomia hitaammin kuin mauttomia juomia. Niinpä useimmat ihmiset saavat enemmän alkoholia elimistöönsä tunnissa juodessaan vodkaa kuin juodessaan viskiä.
Karbonaatio: Karbonaatio nopeuttaa alkoholin imeytymistä verenkiertoon. Hiilihapotettuja juomia juovat ihmiset humaltuvat nopeammin ja saavuttavat korkeammat BACs kuin ihmiset, jotka dinkaavat saman määrän alkoholia tunnissa hiilihapottomien juomien muodossa. Tässä on kuitenkin vaihtokauppa, sillä monet juovat hiilihapotettuja juomia hitaammin kuin hiilihapottomia juomia.
Dieettisooda: Dieettisooda on vuorovaikutuksessa myös alkoholin kanssa, joten ihmiset, jotka juovat dieettisoodista tehtyjä juomasekoituksia, päihtyvät nopeammin ja saavuttavat korkeampia BACEJA kuin ihmiset, jotka juovat samanlaisia tavallisen limsan kanssa tehtyjä juomia. Australian Adelaidessa asuvat tutkijat havaitsivat, että vatsa tyhjeni ohutsuoleen 21,1 minuutissa niillä, jotka joivat kevytlimsasta tehtyjä juomasekoituksia. Kun ihmiset joivat tavallisella limsalla tehtyjä juomia, vatsa tyhjeni 36.3 minuuttia (p < .01). Veren alkoholipitoisuuden huippupitoisuus oli dieettijuomilla 0,053 g% ja tavallisilla juomilla 0,034 g%.
varo sekoittamasta alkoholia Lääkkeidesi kanssa
HAMSIN kotisivuilla on täydellinen luettelo alkoholin ja lääkkeiden yhteisvaikutuksista täällä:
alkoholiin liittyvät lääkkeiden yhteisvaikutukset
tarkista tämä viite, jos sinulla on epäilyksiä alkoholin kanssa käyttämäsi lääkityksen yhteisvaikutuksista. Vain nopea viittaus huomaamme täällä joitakin hyvin yleisiä over the Counter (OTC) ja lääkemääräykset lääkkeitä ja muutamia muita aineita, jotka sinun pitäisi olla hyvin varovainen sekoittaa alkoholin kanssa. Osa niistä voi yllättää.
aspiriini: jostain syystä emme ole aivan varmoja siitä, että aspiriini näyttää estävän alkoholidehydrogenaasin toimintaa. Tämä tarkoittaa sitä, että jos otat aspiriinia ennen juomista, sinusta tuli paljon päihtyneempi paljon pienemmällä alkoholiannoksella kuin tavallisesti. On yleensä suositeltavaa, että et ota aspiriinia noin kuusi tuntia ennen alkoholin nauttimista. Jos olet ottanut aspiriinia ennen juomista, ole varovainen ja yritä rajoittaa alkoholin nauttimista niin paljon kuin mahdollista.
cayennepippuri: cayennepippuri laajentaa verisuonia ja ilmeisesti johtaa korkeampiin bakteereihin ja aivojen altistumiseen alkoholille. Lyhyesti sanottuna, jos juot alkoholia nauttiessasi paljon cayennepippuria, sinusta tulee paljon humalaisempi kuin tavallisesti. Vältä paprikavodkaa!
tylenoli (parasetamoli, parasetamoli): jo itsessään tylenoli voi aiheuttaa maksan vajaatoimintaa. Tylenolin ja alkoholin yhdistäminen on kamala isku maksaan. Jos rakastat maksaa niin älä ota Tylenol tai Tylenol PM tai mitään muuta parasetamolia alkoholin kanssa tai kun olet krapulassa. Muuten voit yhtä hyvin paistaa maksasi sipulilla!!
Ambien: alkoholin sekoittaminen ambieniin on lähes varma resepti sähkökatkokseen tai pimennykseen. Näitä kahta sekoittavat ihmiset raportoivat myös usein unissakävelystä tai jopa unissasyömisestä. Parasta ottaa yksi tai toinen eikä sekoita niitä keskenään.
narkoottiset särkylääkkeet: toinen resepti blackoutille ja häiriintyneelle käytökselle. Vältä alkoholin sekoittamista Percocetiin, percodaniin, vicodiniin, oksikontiniin, kodeiiniin, morfiiniin tai muihin huumaaviin kipulääkkeisiin.
Benadryyli (difenhydramiini), Dramamiini (dimenhydrinaatti) ja Unisom Night Time (doksylamine): alkoholin sekoittaminen mihin tahansa antihistamiiniin, joka aiheuttaa uneliaisuutta, varmasti lisää uneliaisuuden tunnetta moninkertaisesti. Kaikki OTC-unen apuvälineet koostuvat yhdestä kolmesta edellä mainitusta antihistamiinista. Niiden sekoittaminen alkoholiin ei ole lääketieteellisesti vaarallista, mutta varo sen aiheuttamaa uneliaisuutta.
piippu-tupakan (nikotiini)vaikutus:
Tupakointi hidastaa mahalaukun tyhjenemistä ja sen seurauksena hidastaa alkoholin imeytymistä.
alkoholin Nauttimisreitti
ainoa normaali alkoholin nauttimisreitti on sen juominen–mutta tämä ei ole ainoa mahdollinen reitti. Muita eksoottisempia reittejä käytetään silloin tällöin. Alkoholia voidaan hengittää, imeytyä ihon läpi, ruiskuttaa tai antaa peräruiskeena.
Inhalation: AWOL (Alcohol With Out Liquid) on alkoholihengityslaite, joka on julkaistu Yhdysvalloissa ja Britanniassa. AWOLIN valmistajat väittävät, että kun alkoholia höyrystetään ja hengitetään, se voi johtaa päihtymykseen jopa 10 kertaa niin nopeasti kuin juominen ja mahdollistaa raitistumisen ilman krapulaa yhtä nopeassa aikataulussa. Lääkärit väittelevät yhä puntarin turvallisuudesta. Ainakin 22 osavaltiota Yhdysvalloissa on kieltänyt luvattoman pidätyksen.
pistos: jotkut tutkijat antavat alkoholipistoksia tutkittaville, kun he haluavat ohittaa mahan. Vertaamalla ruiskutetun alkoholin vaikutuksia suun kautta nautittuun alkoholiin tutkijat päättelivät, että naisilla on vähemmän alkoholidehydrogenaasia vatsassaan kuin miehillä. Alkoholin itse antaminen injektiona on erittäin vaarallista, eikä sitä pidä koskaan yrittää. Riski kuolla alkoholimyrkytykseen on erittäin suuri.
Alcohol enema: tämä on toinen melko vaarallinen ja joskus tappava alkoholin annostelun muoto. Jos Internetiä on uskominen, alkoholin peräruiskeet eivät ole harvinaisia seksijuhlissa. Kaljaruisku voi olla tarpeeksi turvallinen. Kuitenkin yksinkertainen tosiasia on, että alkoholi imeytyy hyvin nopeasti läpi paksusuolen ja peräsuolen ja ei ole entsyymejä täällä hajottaa sitä. Näin ollen sama annos alkoholia, joka annetaan peräruiskeena, tuottaa paljon suuremman BAC: n kuin jos juo sitä. Texasissa tapahtui kuuluisa sherry enema-kuolemantapaus, jossa vaimo vapautettiin murhasyytteistä. Vodka peräruiske on hiljainen, mutta tappava.
ihon läpi: alkoholi voi imeytyä myös ihon läpi, vaikka tämä on melko hidas ja epäkäytännöllinen tapa nauttia sitä.
miksi alkoholilla on vakaan tilan metabolia eikä puoliintumisaika
kun Valiumin kaltainen lääke hajoaa ihmiskehossa, tuloksena olevat metaboliitit ovat vaarattomia. Tästä syystä Valiumin kaltaiset lääkkeet hajoavat niin nopeasti kuin elimistö pystyy niitä käsittelemään-ja siten niillä on puoliintumisaika. Valiumin puoliintumisaika on keskimäärin 35 tuntia. Tämä tarkoittaa, että jos otat 10 mg: n annoksen Valiumia, 35 tunnin kuluttua puolet siitä on metaboloitunut ja vain 5 mg jää jäljelle. Vielä 35 tunnin kuluttua puolet tästä metaboloituu ja jäljelle jää vain 2,5 mg ja niin edelleen. Kun kuvaamme Valiumin metaboliaa kaaviossa, saamme eksponentiaalisen käyrän,toisin sanoen, puoliintumisajan omaavilla lääkkeillä on eksponentiaalinen hajoamisnopeus. Kemistit kutsuvat tätä ensimmäisen kertaluvun reaktioksi.
alkoholi taas osoittaa vakaan tilan metaboliaa, ei eksponentiaalista metaboliaa. Keskivertoihmisen elimistö metaboloituu noin 13 ml alkoholia tunnissa riippumatta. Kun kuvaamme alkoholin aineenvaihduntaa graafilla, saamme suoran viivan-toisin sanoen alkoholin hajoamisnopeus on lineaarinen. Kemistit kutsuvat tätä Nollajärjestysreaktioksi. Alkoholilla on vakaan tilan aineenvaihdunta puoliintumisajan sijaan siksi, että alkoholiaineenvaihdunnan ensisijainen hajoamistuote-asetaldehydi-on myrkyllinen. Elimistöstä on poistettava alkoholin hajotessa syntyvä asetaldehydi ennen kuin enempää alkoholia voidaan jalostaa asetaldehydimyrkytyksen välttämiseksi. Tämä hidastaa alkoholin aineenvaihdunnan nopeutta Nollajärjestysreaktioon ensimmäisen kertaluvun reaktion sijaan.
kuva 4 kuvaa graafisesti vakaan tilan metabolian ja puoliintumisajan metabolian eroa.
miksi ihmisillä on tapa hajottaa alkoholia?
käytännössä jokaisella eläimellä hedelmäkärpäsestä norsuun on tapa hajottaa etyylialkoholia, koska etyylialkoholia on kaikkialla luonnossa. Joka kerta kun syöt pala tuoreita hedelmiä, juoda lasillinen tuoretta appelsiinimehua, tai on siivu tuoretta leipää sitten mahdollisuudet ovat, että saat pieniä määriä alkoholia yhdessä sen kanssa. Ei ole harvinaista nähdä päihtyneitä lintuja, jotka ovat syöneet käyneitä hedelmiä. Apinoiden tiedetään etsivän käyneitä hedelmiä huumaavaan vaikutukseen, ja Intianorsujen tiedetään murtautuneen panimoihin tai viinitiloihin juomaan siellä säilytetyt tavarat.
sen lisäksi, että nautimme jatkuvasti alkoholia syömämme ruoan ohella, oma kehomme tuottaa alkoholia osana ruoansulatusprosessia. Ruuansulatuselimistömme sisältää miljoonia mikro-organismeja, jotka ovat välttämättömiä, jotta voimme sulattaa ruokamme oikein. Näihin mikro-organismeihin kuuluvat hiivat, jotka tuottavat alkoholia omassa kehossamme olevista sokereista.
kun alkoholi on niin läsnä luonnossa, on välttämätöntä, että eläimillä on keino hajottaa alkoholi, muuten se vain kertyisi elimistöön eikä mikään eläin voisi toimia kunnolla, koska eläimet olisivat aina jatkuvasti päihtyneitä.
muita alkoholeja kuten metyylialkoholia (puualkoholia) ja isopropyylialkoholia (hankausalkoholia) ei yleensä esiinny luonnossa. Tämän vuoksi meillä ei ole mekanismia niiden hajottamiseksi ja siksi ne ovat myrkyllisiä.
myrkylliset Alkoholit
puualkoholin (tunnetaan myös nimellä metyylialkoholi tai metanoli) ja etanolin ero on se, että puualkoholissa on yksi hiili-ja kaksi vetyatomia vähemmän. Etanolin kemiallinen kaava on c2h6o, kun taas metanolin kaava on CH4O. alkoholidehydrogenaasi muuntaa metanolin formaldehydiksi (CH2O) ja aldehydidehydrogenaasi muuttaa tämän formaldehydin muurahaishapporadikaaliksi (CH2O-). Sekä formaldehydi että muurahaishappo ovat erittäin myrkyllisiä ja johtavat nopeasti sokeutumiseen ja kuolemaan.
toinen erittäin myrkyllinen alkoholi on etyleeniglykoli (C2H6O2), jota käytetään pakkasnesteessä. Etyleeniglykolin aineenvaihduntatuote on erittäin myrkyllinen oksaalihappo.
Hankausalkoholi (C3H8O)–tunnetaan myös nimellä isopropyylialkoholi–on myrkyllisempää kuin etanoli, mutta ei yhtä myrkyllistä kuin metanoli. Jotkut krooniset alkoholistit alkavat juoda hankausalkoholia, kun etanolia ei ole saatavilla-ja jotkut jopa pitävät sitä parempana.
alkoholi ja verensokeri
vaikka alkoholi voi aluksi nautittuna nostaa hieman verensokeria–alkoholin kokonaisvaikutus aiheuttaa verensokerin laskua. Mitä enemmän juot, sitä enemmän verensokeri laskee. Syöminen ennen juomista, sen aikana tai sen jälkeen voi lievittää tätä verensokerin laskua jonkin verran. Juomat, joissa on paljon hiilihydraatteja, kuten olut tai sokeripitoisten sekoittimien kanssa sekoitetut juomat voivat johtaa verensokeripiikkiin, joka edeltää verensokerin laskua.
koska alkoholi vaikuttaa verensokeriin, diabetesta sairastavien suositellaan nauttivan korkeintaan yhden tai kaksi vakiojuomaa päivässä ja välttämään runsaasti hiilihydraatteja sisältäviä juomia. Hoitamaton diabetes voi johtaa vakaviin seurauksiin, kuten sokeutumiseen, kuolion vaivaamien raajojen amputointiin ja jopa kuolemaan-joten diabeetikoiden suositellaan olevan erityisen varovaisia alkoholinkäytössään.
Anderson C, Andersson T, Molander M. (1991). Etanolin imeytyminen ihmisen ihon läpi mitattuna in vivo mikrodialyysitekniikalla. Acta Dermato Venereologica.71(5):389-93.
Abstrakti
Frezza M, di Padova C, Pozzato G, Terpin M, Baraona E, Lieber CS. (1990). Korkea veren alkoholipitoisuus naisilla. Mahalaukun alkoholidehydrogenaasiaktiivisuuden ja ensikierron metabolian vähenemisen rooli. New England Journal of Medicine. Tammikuuta 11; 322 (2): 95-9.
Abstrakti
Johnson RD, Horowitz M, Maddox AF, Wishart JM, Shearman DJ. (1991). Tupakointi ja mahalaukun tyhjentymisnopeus: vaikutus alkoholin imeytymiseen. BMJ. Jan 5;302(6767):20-3.
ABSTRACT
MSNBC (2007). Norsut saivat sähköiskun juovuksissa
Viitattu 15.kesäkuuta 2009
http://www.msnbc.msn.com/id/21432722/?GT1=10450
Reuters. Syytteet hylättiin Texasissa sherry enema death-By Erwin Seba
ke Oct 3, 2007 7:18pm EDT.
Viitattu 13.kesäkuuta 2009.
http://www.reuters.com/article/newsOne/idUSN0325982220071003
Wu KL, Chaikomin R, Doran s, Jones KL, Horowitz M, Rayner CK. (2006). Keinotekoisesti makeutettu verrattuna tavallisiin sekoittimiin lisää mahalaukun tyhjenemistä ja alkoholin imeytymistä. American Journal of Medicine. Syys;119(9):802-4.
ABSTRACT
AWOL – Alcohol Without liquid
http://en.wikipedia.org/wiki/Alcohol_without_liquid
Blood alcohol concentration. The Psychology Wiki.
http://psychology.wikia.com/wiki/Blood_alcohol_concentration
Alcohol – Drugtext
http://www.drugtext.org/Psychopharmacology/alcohol.html
Alcohol, Chemistry and You
Metabolism of Ethyl Alcohol in the Body
Dr. Bill Boggan
http://www.hamsnetwork.org/boggan/
Alcohol flush reaction
http://psychology.wikia.com/wiki/Alcohol_flush_reaction
Aldehyde dehydrogenase
http://en.wikipedia.org/wiki/Aldehyde_dehydrogenase
RCSB Protein Data Bank
Alcohol Dehydrogenase
January 2001 Molecule of the Month
by David S. Goodsell
http://www.rcsb.org/pdb/static.do?p=education_discussion/molecule_of_the_month/pdb13_1.html
Hangover
From Wikipedia, the free encyclopedia
http://en.wikipedia.org/wiki/Hangover
Acetaldehyde dehydrogenase
From Wikipedia, the free encyclopedia
http://en.wikipedia.org/wiki/Acetaldehyde_dehydrogenase
Alcohol dehydrogenase
From Wikipedia, the free encyclopedia
http://en.wikipedia.org/wiki/Alcohol_dehydrogenase
Alcohol Metabolism Effects – Elmhurst College
http://chemistry.elmhurst.edu/vchembook/642alcoholmet.html
Overview: How Is Alcohol Metabolized by the Body?
http://pubs.niaaa.nih.gov/publications/arh294/245-255.htm
Role of Acetaldehyde in Mediating the Pharmacological and Behavioral Effects of Alcohol
http://pubs.niaaa.nih.gov/publications/arh294/258-265.htm
UpToDate. Patient information: Diabetes mellitus type 2: Alcohol, exercise, and medical care
Accessed June 15, 2009
http://www.uptodate.com/patients/content/topic.do?topicKey=~btiSIVAV2lvR5
American Diabetes Association. Alcohol.
Accessed June 15, 2009
http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/making-healthy-food-choices/alcohol.html