Miten Pizza Keksittiin

vastaus tähän kysymykseen ei ole yksinkertaista vastausta voi vaihdella riippuen siitä, mitä ajatellaan, on pizza. Pizzaa on monissa muodoissa ympäri maailmaa; Amerikassakin on erilaisia pizzatyylejä, kuten New Yorkissa ja Chicagossa. Pizzan keksimiselle ei ole yhtä ainoaa alkuperää. Monet kuitenkin jäljittävät pizzan alun 600-luvulle, jolloin Bysantin valtakunta asutti nykyisen Napolin kaupungin.

ensimmäinen pizza

div>

kun Bysantin valtakunta valloitti Italian niemimaan eteläosan, monet kreikkalaiset muuttivat ja rakensivat kaupungin nimeltä Neapolis, josta myöhemmin käytettiin nimeä Napoli tai Napoli. 700-luvulla kreikkalaiset ottivat käyttöön Pitan, ohuen pyöreän taikinan, jota he söivät oliiviöljyn, fetajuuston ja yrttien kera. On todennäköistä, että pizzan alkuperä oli pitassa, jonka kreikkalaiset toivat Napoliin tällä aikakaudella. Jotkut arvelevat, että sana pizza on jopa peräisin pitasta.

tämä annos oli kuitenkin hyvin kaukana meille tutusta pizzasta. Tullakseen tämän päivän pizzaksi oli otettava käyttöön uusi ainesosa.

tomaatti

1400-ja 1500-luvuilla Espanjan keisarikunta purjehti Amerikkaan ja asutti suuren osan Etelä-ja Keski-Amerikkaa. Näistä uusista, eksoottisista maista tuli uusi hedelmä, tomaatti, joka tuotiin Eurooppaan. Koska tomaatti on kotoisin perusta, Chilestä, Boliviasta ja Ecuadorista, sitä ei ollut koskaan tunnettu muualla maailmassa.

kun tomaatit otettiin käyttöön, niitä kasvatettiin koristekasveina Espanjassa. 1500-luvulla Napoli oli Espanjan keisarikunnan hallinnassa ja se oli Euroopan ensimmäisiä kaupunkeja, jossa alettiin viljellä tomaatteja. 1600-luvulle tultaessa tomaatteja alettiin käyttää ruoanlaitossa Espanjassa, Ranskassa ja osissa Italiaa.

ensimmäisen kerran tomaatteja käytettiin pizzassa vuonna 1738. Marinara-pizza keksittiin Napolissa samana vuonna. Napoli oli satamakaupunki, ja siellä oli paljon laivoja ja miehistön jäseniä. Marinara-pizzaa nauttivat usein merimiehet, ja sen keksi luultavasti eräs merimies, joka löysi kotinsa Napolista. Marinara tarkoittaa italiaksi merimiestä.

Margherita Pizza

1700-luvulle tultaessa alkoi putkahdella monia pizzerioita, joissa tarjoiltiin vastavalmistettuja pizzoja ympäri Napolia. Yksi niistä oli Da Pietro, joka myöhemmin muutti nimensä brandiksi (Brandi toimii edelleen Napolissa nykyään). Da Pietro keksi ensimmäisenä ravintolana kuuluisan Margherita-pizzan, joka on ensimmäinen moderni versio pizzasta.

1800-luvulla Sardinian kuningaskunta yhdisti pitkään jaetun Italian niemimaan muuttaen nimensä Italian kuningaskunnaksi. Tänä aikana Napolista tuli osa vasta Yhdistynyttä kuningaskuntaa. Vuonna 1889 kuningas Umberto I ja kuningatar Margherita vierailivat Napolissa ja illastivat Da Pietrossa. Hän suosi yhtä pizzaa, jonka kokki oli varta vasten tehnyt hänelle. Uudessa pizzassa oli täytteinä tomaattikastiketta, mozzarellajuustomassaa ja basilikaa; kolmen ainesosan yhdistelmä, jossa värit muistuttavat Italian lippua. Kokki näki, että kuningatar piti pizzasta ja nimesi pizzan kuningattaren mukaan, mistä johtuu nimi Margherita Pizza.

pizzat ympäri maailmaa

1800-ja 1900-luvun alku olivat, kun Margherita-pizzan suosio oli räjähdysmäinen, samoin italialaisten siirtolaisuus Yhdysvaltoihin. Suurin osa italialaisista siirtolaisista oli kotoisin Napolista, sillä se oli yksi maan vähävaraisimmista alueista. Monet etsivät parempia työpaikkoja ja elinoloja ja muuttivat Yhdysvaltain itärannikolle.

kun siirtolaisia tulvi Napolista Yhdysvaltoihin, niin myös pizzoja. Ensimmäinen pizzeria New Yorkissa avattiin vuonna 1905 ja se nimettiin Lombardi ’ s, se tunnetusti toimii vielä tänään.

Pizza sai uuden käänteen New Yorkissa, sillä se oli työväenluokkaisten siirtolaisten ruokaa. Sen piti olla yksinkertainen, helppo syödä ja täyttävä. Pizzoista tuli suurempia ja niissä oli uusia täytteitä, kuten pepperonia ja anjovista, ja niitä myytiin isoina siivuina mukavuussyistä. Monet työntekijät taittelivat viipaleensa ja söivät ne kuin voileivän, joka on newyorkilaisen pizzan alkuperä. Kun pizzasta tuli suosittua Yhdysvalloissa, mukaan tuli monia muunnelmia, kuten Chicagon deep-dish pizza ja Detroitin suorakulmainen pizza. Markkinoille tuli erilaisia lisukkeita, kuten pepperonia, kinkkua, pekonia ja jopa ananasta.

Pizza levisi ympäri Yhdysvaltoja ja maailmaa, kun pizzaketjut aloittivat 1900-luvun puolivälissä. Pizza Hut aloitti vuonna 1958 Kansasissa ja Domino ’ s Pizza vuonna 1960 Michiganissa. Kaksi ketjua popularisoi pizzan rentona ateriana tai peliaikaisena ateriana monille amerikkalaisille. Pizza Hut oli ensimmäinen, joka perusti ketjuravintolan rentoihin illanistujaisiin ja Domino ’ s otti ensimmäisenä käyttöön nopeat pizzatoimitukset. Pizza Hut ja Domino ’ s Pizza avasivat myymälöitä ympäri maailmaa ja popularisoivat pizzaa tehden siitä maailman suosituimman pikaruoan.

johtopäätös

Pizza sai alkunsa Napolissa kreikkalaisten 600-luvulla esittelemänä ruokalajina, joka sai muotonsa tomaattien käyttöönoton jälkeen. Siitä tuli sen moderni versio Italian yhdistymisen jälkeen 1800-luvulla ja se Amerikkalaistettiin, ja siitä tuli yksi suosituimmista pikaruuista ympäri maailmaa. On todella kiehtovaa nähdä, miten ruoka kehittyy ajan myötä ulkoisen vaikutuksen kautta. Esimerkiksi ilman Etelä-Amerikan kolonisaatiota tomaatit eivät olisi olleet ainesosana. Pizzan kehittyessä olisi hienoa nähdä, mikä on pizzan seuraava askel.