NYSF LA: KOGI BBQ-kuorma-auto

lähes jokainen ruokarekkoja seuraava on kuullut Kogi BBQ-kuorma-autosta. Se oli maan ensimmäisiä ”gourmet” – ruokarekkoja ja korealaisen BBQ taco-liikkeen visionääri. Ne ovat niin onnistuneita, on nyt 4 Kogi BBQ kuorma palvelevat ruokaa ympäri la/Orange County alueella, ja uskon, että heillä on myymälä nyt liian.

Kogi BBQ oli tämän reissun ”must try” – listalla, ja pääsin kokeilemaan niitä eilen illalla, kun ne oli parkkeerattu Amoeba-musiikkikaupan viereen Hollywoodissa. Löysin parkkipaikan rekan takaa ja kävelin paikalle tarkistamaan tilanteen.

Kogi BBQ tunnetaan parhaiten korealaisista BBQ-tacoistaan, joten siihen keskityin, pieni kiertotie Kogi-koiralle.

ensimmäisenä catch my eye-lehden ruokalistalla oli calamari taco (3 dollaria). Pidän calamarista paljon, mutta se on tehtävä oikein tai se voi olla liian purevaa. Se oli suurin huolenaiheeni.

calamari laitettiin muutaman vihreän päälle 2 tortillaa, ja sen päällä oli makea chilikastike. Päälle ripoteltiin murskattuja maapähkinöitä ja seesaminsiemeniä. Vau, tämä näytti niin hyvältä, etten melkein halunnut syödä sitä – mutta tulin järkiini ja otin palan.

calamari-taco maistui niin hyvältä kuin näytti. Mustekalat olivat ”alastomia”, ei leivitettyjä, ja ne olivat niin mureat kuin niiden kuuluukin olla. Makea chilikastike hoiti mustekalan täydellisesti, vaikka kunnon määrä nestettä tulikin takapäästä, kun haukasin. Onneksi lautasliinoja oli tarjolla runsaasti.

seuraavaksi kokeilin tulista pork tacoa (2,10 dollaria). Tässä tacossa oli porsaanpaloja mukavassa BBQ-kastikkeessa, ja se oli peitetty Kogin kimchi-salaatilla (kimchi, salaatti ja scallions). Sen paremmin” mausteinen possu ” kuin kimchisalaattikaan eivät olleet erityisen mausteisia, mutta se saattoi johtua siitä, että lounaaksi syömäni hyvin mausteinen basilikanliha oli tuhota makunystyräni. Tämä taco oli aika hyvä, mutta en pitänyt sitä yhtä ihmeellisenä kuin calamari tacoa.

nähtyäni Kogi-koiran ruokalistalla ($5), Se oli seuraava valintani. Se koostui grillatusta hodarista juustolla, seesamimajoneesilla ja kimchi-salaatilla paahdetulla pullalla. Kogi-koira oli todella iso ja leveä, mikä teki siitä hieman vaikean syödä-mutta minä pärjäsin. Nämä täytteet menivät todella hyvin hodarin kanssa, mutta se ei taaskaan ollut lainkaan mausteinen. Kimchiä sekoitettiin lehtisalaattiin ja skaljoniin, mutta siinä ei ollut lainkaan lämpöä. Seuraavalla kerralla laitoin päälle sriracha-kastiketta (jota oli tarjolla rekasta).

Kogi – koira täytti minut aika hyvin, mutta oli vielä yksi asia, jota halusin kokeilla-lyhyt rib taco (2,10 dollaria), joka on Kogin tunnetuin yksittäinen ruokalaji.

nyt kävi paremmin! Lyhyet ribsit grillattiin tuhdilla BBQ-kastikkeella, ja tämän tacon kruunasi myös kimchi-salaatti. Liha oli mureaa ja todella maukasta, ja kimchisalaatti oli hyvä tukija tässä tacossa. Ymmärrän, miksi se on heidän suosituin ruokansa.

oliko Kogi BBQ niin mahtava kuin lehdistö antaa ymmärtää? Mielestäni calamari taco ja short rib taco olivat, ja mausteinen possutaco ja Kogi dog olivat hyviä, mutta eivät aivan samalla tasolla.

Jos saan mahdollisuuden kokeilla Kogia uudestaan, kokeilisin luultavasti lyhyttä kylkiburritoa, vaikka niissäkin oli mielenkiintoisia quesadilloja. Kogi BBQ: n seuraava valinta on ongelma, jonka haluaisin saada 🙂