Paahdetut ruusukaalit Balsamicolasitteella
uunipaahtoinen brussel-Verso balsamicolasitteella on helppo syksyinen kasvisruoka. Täydellinen yksinkertainen ja halpa lisuke kiitospäivän tai illalliskutsuille.
Jaa maku!
- Share Pin
ainesosat
miten ruusukaalia voi ostaa? Etsi ruusukaaleja, jotka ovat kooltaan pieniä tai keskikokoisia. Isommissa on tyypillisesti vähemmän makua. Lehtien tulee olla lähellä toisiaan ja kiinteitä, kun niitä puristetaan kevyesti. Ruusukaalin tulee olla vihreä ilman mustia pilkkuja. Ostan omani pois varsasta, mutta sekin on vaihtoehto.
milloin ruusukaalit ovat sesongissa? Syys-helmikuun vaihteessa.
miten ruusukaalia säilytetään? Paras tapa säilyttää ruusukaalia on jääkaapissa muovipussissa tai ilmatiiviissä astiassa viikon tai kaksi. Ne säilyvät pidempään, jos ne pysyvät leikkaamattomina. Olen kuitenkin leikannut niitä ennenkin ja jättänyt yöksi jääkaappiin ja ne ovat olleet kunnossa. Tämä toimii hyvin, jos valmistaudut kiitospäivän kaltaiseen suureen ateriaan.
Kuinka leikata ruusukaali? Ruusukaalin varsi kannattaa aina leikata pois, koska se voi olla kovaa ja epämiellyttävää syötävää. Leikkaa seuraavaksi ruusukaalit pitkittäin puoliksi. Jos ruusukaalit ovat erityisen suuria, leikkaa ne neljänneksiksi.
ostatko vai teetkö balsamicolasitetta? Jos käytän sitä paljon, teen sen tällä reseptillä. Huijaan kuitenkin usein vähän ja vain ostan sen kaupasta. Kun ostat balsamicovähennystä, varmista, ettei se ole etikkaa tai vinaigrettea.
vinkkejä ja niksejä
Mitä ruusukaalin kanssa tarjoillaan? Paahdettuja ruusukaaleja voidaan tarjota erilaisilla proteiineilla, kuten Cajun-sianlihan sisäfileellä, jota käytetään aterian prep-Kanamakkarassa aterian Prep-resepti tai valkosipulin ja parmesaanin katkarapujen kanssa.
paahdettua ruusukaalia voi käyttää myös helppona ja halpana kasvisruoan Kiitospuolena. Ruusukaalin voi leikata ja prepata kiitospäivää edeltävänä päivänä. Kun uunissa on omaa tilaa, niitä voi helposti heitellä oliiviöljyn kanssa ja paahtaa karamellisoituneiksi. Tämä sopii mainiosti lisukkeeksi porukalle, sillä tavalliselle lakanalevylle saa noin kilon ruusukaalia.
kuumenevatko ruusukaalit hyvin? Paras tapa lämmittää ruusukaalia on uunissa 350F 5-10 minuuttia. Ne kuitenkin kuumenevat helposti myös mikrossa.
menetelmä
miten paahdetut ruusukaalit tehdään? Kuumenna uuni 375F. leikkaa kaikki ruusukaalin varret pois ja puolita pituussuunnassa. Suuressa sekoituskulhossa vispaa ruusukaalia oliiviöljyn ja kosher-suolan kanssa, kunnes se on hyvin pinnoitettu ja maustettu. Lisää ruusukaalit levypohjalle, joka on leikattu puoli alaspäin, varo, ettei vuoka pullistu liikaa. Paahda ruusukaaleja pohjatelineellä 40-45 minuuttia, kunnes haarukka on mureaa ja karamellisoitua. Nosta uunista ja kun kuuma, tihkua balsamic glaseeraus.
miten vältät kosteat ruusukaalit? Ruusukaalia paistettaessa on tärkeää, että et tupruta pellille liikaa. Kun pellillinen on liian täynnä, kasvikset päätyvät höyrystymään,eivätkä karamellisoidu ja rapea. Varmista aina, että ruusukaalit leikataan myös puoli alaspäin yhtenä kerroksena. Toinen tapa välttää kosteat ruusukaalit on laittaa lakanalevy pohjatelineelle. Tämä kannustaa enemmän karamellisointi ruusukaali, mikä tarkoittaa, että ne ovat rapeampia.
Mistä tietää, milloin paahdetut ruusukaalit valmistuvat? Brusselsprouts tehdään, kun ne ovat haarukka tarjouksen ja karamellisoitu leikattu puolella.
milloin balsamivähennys laitetaan ruusukaaleihin? Ruusukaalien päälle laitetaan balsamicolasitetta, kun ne ovat kypsyneet ja ovat vielä kuumia.
säilytys
paahdettujen ruusukaalien säilyttäminen? Säilytä paahdettuja ruusukaaleja ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa jopa neljä päivää.
voi pitää myös
- Kanamakkarajauhoa valmistavat kulhot
- Cajun-possun sisäfileetä
- paahdettua kesäkurpitsaa balsamicolla ja hasselpähkinöillä
- Ruusukaalijauhoa Valmissalaatti
paahdetut Brussel-idut Balsamic-lasituksella
Ingredients
- 2 pounds brussel sprouts
- 3 tablespoons olive oil
- Kosher salt to taste
- Balsamic glaze drizzle
Instructions
-
Preheat the oven to 375 F.
-
Prepare brussel sprouts by cutting off the stem and then cut in half lengthwise. Jos ne ovat erityisen suuria, leikkaa neljänneksiksi. Lisää isoon sekoituskulhoon.
-
vispaa paloitellut brusselinversot öljyssä ja suolassa, kunnes ne ovat reilusti Pinnoitettuja.
-
Aseta yhdeksi kerrokseksi levylevylle, leikattu sivu alaspäin. Älä täytä arkkia liian täyteen.
-
paahda 30-45 minuuttia alahyllyllä. Ajoitus riippuu ruusukaalin koosta. Brussel-idut valmistuvat haarukan mureuden jälkeen ja leikattu puoli on kauniisti ruskistunut.
-
ota uunipelti pois uunista ja tihkuta heti balsamicolasitetta brusselin itujen päälle vielä kuumina.
-
palvele välittömästi.
toteaa
- Brysselin ituja leikattaessa osa uloimmista lehdistä irtoaa. Pidän näitä isompien ruusukaalin itujen kanssa ja annan niiden paahtua ja rapeutua. Jos et pidä siitä, voit hävittää ne varsien mukana.
- älä täytä pannua liikaa, kun epäilet käyttäväsi 2 pannua.
- kypsennettyjä ruusukaaleja voi säilyttää jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa jopa neljä vuorokautta.
nappaa 5 Suosikkityölounastani
Ilmoittaudu vastaanottamaan 5 suosikkityölounastani, jotta kaikki työkaverisi tulevat kateellisiksi plus kokkausvinkit ja-niksitkin.
Jaa maku!
- Share
Pin