Pinaatti & Artisokka täytetyt Porsaankyljykset

jokainen, joka pitää pinaatista ja artisokka-dipistä (eli kaikki), tulee rakastamaan näitä porsaankyljyksiä.

miten täytän porsaankyljyksiä?

leikkaa irtoveitsellä pieni tasku porsaankyljyksesi paksuimpaan kohtaan varmistaen, ettet leikkaa koko matkaa läpi. Voit täyttää sen minkä tahansa seoksen haluat. Täällä tehdään Pinaatti-Artisokka-seos (koska miksi ei?!), mutta klassinen täyte on myös super yleinen.

miten teen täytettyjä porsaankyljyksiä?

koska porsaankyljykset kypsyvät tyypillisesti niin nopeasti, haluamme paahtaa ne kuumassa paistinpannussa (porsaankyljysten kuori on ehkä kaikkien aikojen suosikkijuttumme) 5-6 minuuttia per puoli (paksuudesta riippuen). Voit myös grillata ne yli 375º epäsuoralla lämmöllä tai paistaa ne vuoassa 375º.

miten maustan täytetyt porsaankyljykset?

paljon—enkä sano sitä vain siksi, että olen suolahirviö, vaikka olenkin 🙂 aina kun paistat lihaa stovetopille, haluat varmistaa, että peität sen runsaalla suola-ja pippurikerroksella. Se auttaa luomaan, että herkullinen kuori, että ravintolat aina naulata täydellisesti.

miten Käännän täytetyt porsaankyljykset?

hah-tämä voi olla rankkaa! Varsinkin, kun työskentelet kuumalla paistinpannulla ja kyljyksillä. Keittopihdit tekevät siitä helpointa; muuten käytä suurinta lastaa, mitä löydät.