pitäisikö ruokavalioon lisätä kivennäisvettä?

tarvitaanko veteen mineraaleja?

monet ovat huolissaan siitä, että hedelmät ja vihannekset eivät ole yhtä ravitsevia kuin ennen, koska maaperä on käynyt mineraaleista vähiin.

liittyvät: ovatko hedelmät ja vihannekset vähemmän ravitsevia?

en usko, että meidän tarvitsee olla huolissamme tuotteiden mineraalipitoisuuksien laskusta, mutta kivennäisvesi kuulostaa silti hyvältä idealta—vähän kuin vitamiinilisä, jota voi juoda. Onko kivennäisveden juomisesta terveyshyötyjä? Onko riskejä?

en usko, että meidän tarvitsee olla huolissamme tuotteiden mineraalipitoisuuksien laskusta, mutta kivennäisvesi kuulostaa silti hyvältä idealta—vähän kuin vitamiinilisä, jota voi juoda.

ensin kannattaa tietää, että tavallisessa juomavedessä on todennäköisesti jo mineraaleja. Suurin osa vesijohtovedestä sisältää mineraaleja. Jos juot esimerkiksi kaksi litraa vettä päivässä, voit saada 10-15 prosenttia päivittäisestä kalsiumin tarpeestasi ja jopa kolmanneksen tarvitsemastasi magnesiumista pelkästään juomastasi vedestä. Mutta mineraalien määrä vesijohtovedessä eri alueilla vaihtelee suuresti.

liittyvät: Kuinka paljon vettä minun pitäisi juoda?

Mistä tiedät, mitä vedessäsi on?

kuten puhuin artikkelissani veden saastumisesta, jos täällä Yhdysvalloissa on yleinen vesijärjestelmä, pitäisi saada joka kesä raportti, jossa on tietoja vedenlaadusta, mukaan lukien mineraalitasot sekä kaikki löydetyt epäpuhtaudet. Se sisältyy usein vesilaskuun. Jos olet vuokralainen, et luultavasti koskaan näe näitä raportteja. Paikallisen vedenlaatuselvityksen voi kuitenkin katsoa ympäristönsuojeluviraston sivuilta. Tarkistamalla vedenlaaturaportti voi antaa käsityksen siitä, kuinka paljon mineraaleja paikallinen vesi on.

useimmissa maissa on virastoja, jotka antavat samankaltaista tietoa. Jos et ole Yhdysvalloissa, kokeile tehdä internet-haku käyttämällä maasi lause ” juomaveden laatu.”(Tässä linkit Kanadaan, Euroopan unioniin ja Australiaan.)

miten juomaveden sisältämät mineraalit vaikuttavat terveyteesi?

jopa säännöllisessä juomavedessä olevat vähäiset mineraalimäärät vaikuttavat myönteisesti terveyteesi. Kalsium ja magnesium ovat tietenkin tärkeitä vahvoille luille. Magnesium auttaa myös säätelemään verenpainetta. Itse asiassa ihmisillä, jotka asuvat alueilla, joilla on erittäin kova vesi (joka on runsaasti mineraaleja), on pienempi sydänsairauksien riski. Kova vesi, jossa on runsaasti magnesiumia, voi myös lievittää ummetusta.

liittyvät: ruokavalio terveille luille

kuitenkin kaikki nuo mineraalit voivat olla myös karkeita putkistossa, joten ihmiset, joilla on kova vesi, käyttävät usein vettä pehmentävää järjestelmää mineraalien poistamiseen. (Scientific American on lisätietoja veden pehmentimistä kirjassa ” How do Water Softeners Work?”) Jos käytät veden huuhteluainetta mineraalipitoisuuden alentamiseen, niin ilmeisesti et saisi kovaan veteen liittyviä terveyshyötyjä.

pitäisikö sinun juoda kivennäisvettä?

Jos epäilet (tai tiedät), että juomavedessäsi on vähän mineraaleja, voisiko kivennäisvettä olla hyvä lisätä ruokavalioon? Ehkä.

eräässä tutkimuksessa havaittiin, että ihmiset, joiden juomavedessä oli vähän magnesiumia, pystyivät alentamaan verenpainettaan juomalla litran kivennäisvettä päivittäin.

pullotettu kivennäisvesi sisältää jopa neljä kertaa enemmän kalsiumia ja magnesiumia kuin tavallinen vesijohtovesi. Eräässä tutkimuksessa havaittiin, että ihmiset, joiden juomavedessä oli vähän magnesiumia, pystyivät alentamaan verenpainettaan juomalla litran kivennäisvettä päivittäin.

on tietysti muitakin tapoja saada magnesiumia. Ruskea riisi, mantelit, limanpavut ja pinaatti ovat kaikki esimerkkejä hyvistä magnesiumin lähteistä. Mutta kivennäisveden juominen voi varmasti lisätä kalsiumin, magnesiumin ja muiden mineraalien saantia.

liittyvät: Miksi tarvitset enemmän magnesiumia ruokavalioosi

Mitä eroa on kivennäisvesimerkeillä?

kaikki pullovesi ei ole kivennäisvettä. Osa pullotetusta vedestä on yksinkertaisesti suodatettua tai tislattua vesijohtovettä, johon on usein lisätty pieniä määriä mineraaleja maun parantamiseksi. Osa pullotetusta vedestä tulee luonnollisesta lähteestä, kuten lähteestä, mutta mineraalipitoisuudeltaan se ei välttämättä ole niin korkea, että sitä voisi pitää todellisena kivennäisvetenä.

kivennäisveden tekninen määritelmä vaihtelee jonkin verran eri puolilla maailmaa. Täällä Yhdysvalloissa, jotta se voidaan merkitä mineraalivedeksi, sen on oltava peräisin luonnollisesta lähteestä, kuten lähteestä, ja siinä on oltava vähintään 250 miljoonasosaa liuenneita mineraaleja. Tämä tarkoittaa vähintään 250mg mineraaleja (mukaan lukien natrium) litrassa.

mineraaliprofiili vaihtelee suuresti brändikohtaisesti. Se antaa jokaiselle mineraalivedelle sen ainutlaatuisen maun, mutta se voi myös määrittää, kumpi valitaan, jos harkitset ravitsemuksellisia etuja.

suurin osa USA: n mineraalivedestä tuodaan Euroopasta. Eri merkit tulevat erilaisista luonnon lähteistä, jotka tunnetaan korkeasta mineraalipitoisuudestaan. Jotkut ovat luonnostaan hiilihapotettuja, kun ne tulevat maasta, toisiin on lisätty karbonaatiota. On myös hiilettömiä (tai vielä) kivennäisvesiä, mutta niitä on vaikeampi löytää Yhdysvalloista.

mineraaliprofiili vaihtelee suuresti tuotemerkeittäin heijastaen lähdevesiä. Se antaa jokaiselle mineraalivedelle sen ainutlaatuisen maun, mutta se voi myös määrittää, kumpi valitaan, jos harkitset ravitsemuksellisia etuja. Esimerkiksi Ranskasta peräisin olevassa Vichyn vedessä on erittäin paljon natriumia. Jotkut rakastavat hieman suolaista makua, mutta kannattaa huomioida, että litra Vichy-vettä puhaltaa puolet päivittäisestä natriumbudjetistasi.

myös Ranskasta peräisin oleva Perrier sisältää melko vähän natriumia ja siinä on kohtalainen määrä kalsiumia, mutta siitä ei saa paljoa magnesiumia. Tässä on kaavio, joka näyttää useita yhteisiä merkkejä kivennäisvettä eri mineraalien määrä.

Mineral content of common mineral water brands

mikä kivennäisvesi on parasta?

kokonaisravinnoksi pitäisi valita Gerolsteiner, joka tulee Saksasta. Se on kalsiumpitoisinta-litrasta saa kolmanneksen päivittäisestä arvosta. Se on myös saanut kohtuullisen määrän magnesiumia ja on suhteellisen vähän natriumia. Italialainen San Pellegrino olisi toinen valintani. Mutta, todella, Mikä tahansa kivennäisvesi (lukuun ottamatta mahdollista super-suolainen Vichy) on terveellinen tapa saada nesteitä ja hieman ylimääräistä ravintoa samoin.

Voiko kivennäisvesi olla haitaksi?

jotkut teistä ovat kirjoittaneet minulle aiemmin kysyäkseen, onko kivennäisvesi ehkä pahaksi teille. Eräs lukija esimerkiksi pohti, voiko Hiilihapotetun veden juominen vahingoittaa hammaskiillettä. Kivennäisveden karbonaatio, oli se sitten luonnollista tai lisättyä, tekee kivennäisvedestä hieman happamampaa kuin tavallinen vesijohtovesi, mutta se ei ole läheskään niin hapokasta kuin maustetut limsat.

sooda, kuten tiedätte, voi olla kova hammaskiille, mutta se on oikeasti sokerin ja äärimmäisen happamuuden tekijä, ei karbonaatio. Tutkimusten mukaan mineraalivedellä ei ole mitään hätää. Itse asiassa mineraalit voivat itse asiassa auttaa vahvistamaan hampaita!

kivennäisveden karbonaatio tekee siitä hieman happamampaa kuin tavallinen vesijohtovesi, mutta se ei ole läheskään niin hapokasta kuin maustetut limsat.

viime aikoina maustetusta hiilihapotetusta vedestä on tullut erittäin suosittua. Vaikka maustetut vedet eivät sisällä sokeria tai keinotekoisia makeutusaineita, luonnolliset tai keinotekoiset aromit voivat lisätä juoman happamuutta, mikä lisää hammaskiilteen eroosiopotentiaalia.

happamien nesteiden, kuten maustetun Hiilihapotetun veden, juominen pillin läpi voi auttaa suojaamaan hampaita. Ja suun huuhteleminen hieman tavallisella vedellä tai sokerittoman purukumin pureskelu voi nopeasti palauttaa suun normaalin pH: n.

aiheeseen liittyvää: Voiko onteloita parantaa ruokavaliolla?

aiheeseen liittyvää: pilaako sitruuna hampaasi?

toinen lukija kysyi, voiko kivennäisveden juominen aiheuttaa munuaiskiviä. Päinvastoin! Jos sinulla on munuaiskivien riski, lääkäri todennäköisesti ehdottaa, että lisäät nesteiden saantia ja saat enemmän kalsiumia ja magnesiumia. Kivennäisvesi pelastaa! Erään tutkimuksen mukaan kivennäisveden juominen vähensi munuaiskivien muodostumista niille alttiilla ihmisillä.