rakastettu North End-kondiittori sulkee ovensa syyskuussa

Marian kondiittori, Italialainen leipomo, jossa on kaupungin hienoimpia cannoleja, sulkee ovensa lopullisesti 15.syyskuuta 2019. Omistaja Maria Merola on työskennellyt North End-tilan sisällä osoitteessa 46 Cross St. vuodesta 1970, jolloin se oli vielä modernin leivonnaisen omistuksessa.

Merola osti liiketoiminnan modernilta vuonna 1982, ja hän on pyörittänyt sitä itsenäisesti siitä lähtien. Ja työskenneltyään viisi vuosikymmentä-ja omistettuaan oman liikkeen 37 vuotta-hän on valmis ripustamaan esiliinansa.

”olen tehnyt töitä 50 vuotta”, hän kertoi Eaterille. ”Olen valmis.”

Merolan leivonnaisista — ja erityisesti hänen cannoleistaan — on tullut Pohjoispään kestosuosikki. (Boston Magazine onkin palkinnut liikkeen Bostonin parhaana cannolina useaan otteeseen.) Turistit tungeksivat toistensa tiloihin Mike ’s leivonnaiset ja moderni, mutta paikalliset tietävät mennä Maria’ S.

Maria ’ s On ollut hyvä pohjoispää, ja pohjoispää on ollut hyvä myös Merolalle. Hän on asunut samassa rakennuksessa Fleet Streetillä siitä lähtien, kun muutti Bostoniin vuonna 1968.

”äitini ei pitänyt paljoa muutoksesta”, hän kertoi Eaterille.

muutos pohjoispäässä oli kuitenkin väistämätön. Vaikka kohotettujen vihreän linjan raiteiden tasoittaminen ja hautaaminen, I-93: n Keski-valtimon hautaaminen maan alle sekä Ted Williamsin tunnelin ja Rose Kennedy Greenwayn rakentaminen osoittautuivat lopulta siunaukseksi kaupungille, samanaikaiset infrastruktuurihankkeet, joita kutsutaan nimellä Big Dig, aiheuttivat kaaosta pohjoispäässä. Niin paljon, että Merola joutui lomauttamaan osan työvoimastaan ja keksimään liiketoimintansa uudelleen.

”minulla ei ollut jalkakäytävää viiteen vuoteen”, hän muisteli.

koska Merola ei voinut luottaa jalankulkuun, hän aloitti jakelun ja postimyynnin. Hän työskenteli väsymättä aamukuudesta iltayhdeksään seitsemänä päivänä viikossa. Itse asiassa hän rakastaa yhä. Ja hän jatkaa sitä joka tapauksessa syyskuun 15.päivään asti.

”nyt riittää”, hän sanoi nauraen. ”Totta puhuakseni tein päätöksen vain kaksi kuukautta sitten. Paras ystäväni jäi eläkkeelle kesäkuun lopussa. Toinen ystäväni jäi eläkkeelle 62-vuotiaana. He menevät Floridaan, he menevät tänne, he menevät tuonne. Olen ystävistäni vanhin ja ajattelin, että tässä kuvassa on jotain vialla. Mitä minä täällä teen? Oli aika.”

Merola sanoi, että bisnes on edelleen erittäin hyvää ja että hän tietää kaipaavansa sitä kaikkea, kun todellisuus iskee.

”i love it, and I’ m going to miss it, no question.”

Merola aikoo jäädä eläkkeelle pohjoispäähän — mutta edessä on matka Napolin eteläpuolelle, maatilalle, jolla hän kasvoi.

”nuorin Veljeni on siellä katsomassa maatilaa”, hän kertoi Eaterille. ”Joten menen kotiin vähäksi aikaa.”

* @amsalmeron
* Maria ’ s Konditory coverage on Eater