Ravioli Vs Tortellini-Mitä eroa?

Pasta kuuluu italialaiseen keittiöön. Se on runsas, täyttävä ja suhteellisen yksinkertainen. On niin monia tapoja tehdä se.

ero on joskus siinä, millaisia kastikkeita käytetään. Joissakin tapauksissa itse nuudelien muoto tai muoto tekee eron.

se sanoi, että me vain rakastamme täytettyjä pastareseptejä, koska ne ovat uskomattoman ainutlaatuisia ja mielenkiintoisia. Vaikka ero voi tuntua joistakuista pieneltä, pastan täyttäminen tuo annokseen vielä yhden kerroksen monipuolisuutta.

juuri nyt on kahdenlaisia täytettyjä pastoja, jotka eivät voi olla tulematta mieleen. Raviolit ja tortellinit. Ne ovat luultavasti suosituin versiot täytetyt pasta noin.

Mitä eroa on raviolilla ja tortellinilla? Raviolit ovat ricotalla täytettyjä litteitä kananmunanuudeliruutuja, joissa voi olla myös sieniä, sianlihaa tai muita aineksia. Tortellinit taivutetaan renkaan tai merivoimien muotoon ja ne täytetään parmesaanilla, sianlihalla tai ehkä muilla aineksilla.

molemmat täytetyt pastat ovat peräisin Italiasta, mutta niissä on joitakin keskeisiä eroja. Näyttää kuitenkin siltä, että monet ihmiset on vaikea kääriä päätään ympärille, mikä tekee kaksi erilaista.

mutta ei hätää. Suojaamme sinua. Tässä artikkelissa me kaivaa yksilölliset ominaisuudet näiden kahden pasta ruokia yrittää osoittaa, mikä erottaa ne toisistaan.

Overview – Ravioli Vs Tortellini

ei liene yllätys, että pasta on kasvattanut suosiotaan tasaisesti vuosien varrella.

Pasta on noussut kulttuurien ja ruokaperinteiden yläpuolelle, koska sillä on silkkaa potentiaalia kulinaarisena herkkuna. Se antaa sinulle vapauden tutustua erilaisiin kastikkeisiin ja proteiineihin tehdäksesi jotain todella ainutlaatuista.

sen mukaan pastan leviäminen on johtanut myös lukemattomien lajikkeiden kehittymiseen. Olisi lähes mahdotonta esitellä jokainen niistä täällä, koska ruokalaji tulee niin monia muotoja ja reseptejä. Rakastamme tietysti edelleen heitä kaikkia.

niiden yksinkertaisuus ja se, että tekeminen maksaa hyvin vähän, ei myöskään haittaa. On olemassa tiettyjä pastareseptejä, jotka ovat tunnetumpia ja jotka ovat ansainneet sellaisen perehtyneisyyden, jota ei yksinkertaisesti voi kieltää. Samaa voi sanoa myös täytetyistä pastoista.

varmasti ravioli ja tortellini ovat tässä suhteessa samanlaisia. Molemmat ovat uskomattoman suosittuja ja taloudellisia. Pienellä vaivalla ja harjoittelulla kuka tahansa voi tehdä jommankumman näistä resepteistä mukavasti omassa keittiössään.

tietenkin, ennen kuin voi lähteä tekemään juuri sitä, pitää ensin ymmärtää, miten nämä kaksi täytettyä pasta-annosta eroavat toisistaan. Tätä varten meidän on tarkasteltava lähemmin jokaista niistä.

mikä on Ravioli?

Ravioli on klassinen esimerkki täytetystä pastasta. Se on tehty litteästä, lyhyestä ja leveästä munapastasta, jota käytetään kääreenä erilaisille sisälle täytetyille aineksille.

täytteen valinta voi vaihdella eri lihalajeista, yleensä sianlihasta, sekä joistakin juustoista ja vihanneksista – erityisesti sienistä. Ravioleissa yleisimmin käytetty juusto on ricotta.

itse ruokalajin nimi ravioli juontaa juurensa italian sanasta Riavvolgere, joka tarkoittaa käärimistä tai tuulta.

itse annos on uskomattoman monipuolinen ja sitä voi tarjoilla monella eri tavalla. Reseptit voivat vaihdella tietyn alueen ruokaperinteiden mukaan Italiassa.

riippumatta ravioli leikataan yleensä 4 cm: n levyisiksi neliöiksi. Perinteisesti se tarjoillaan liemen kanssa, sillä sitä käytettiin usein talviruokien pääruokana, ja sillä on keskeinen rooli Jouluperinteissä.

nykyään Yhdysvalloissa ja muualla maailmassa annos tarjoillaan yleisesti kastikkeen kanssa, kuten pasta-annoksesta voisi odottaa.

on sanomattakin selvää, että tämän pasta-annoksen pelkkä monipuolisuus tekee siitä erottuvan. Sen ohut pasta-arkki pitää tehokkaasti täytteesi eri maut lihan, vihannesten ja juuston profiileilla, jotka sekoittuvat täydellisesti yhteen.

sen mukaan ravioli voi olla joko yksinkertainen ruokalaji tai runsas ja dekadentti herkku. Kaikki riippuu raaka-aineista, jotka haluat täyttää sen.

esimerkiksi vakioruokaan kuuluu yleensä ricottan ja pinaatin täydellinen parittelu. Tai erikoistilaisuuksiin ne voidaan täyttää vielä gourmet-aineksilla, kuten hummerilla ja hanhenmaksalla.

alla on lueteltu joitakin tavallisimpia raviolin raaka-aineita:

• ricotta-juusto
• makea italialainen makkara
• Laiha jauheliha
• pinaatti
• sienet

ei ole tyhjentävä lista, vaan Lista mahdollisista raaka-aineista ravioliisi olisi liian pitkä esitettäväksi tässä.

mitä Tortellini on?

seuraavaksi vuorossa on tortellini. Kotoisin Emilian alueelta Italiasta, tämän rengasmaisen täytetyn pastan alkuperä on täynnä paikallista tarua ja kulttuuria.

erottuva pasta on rengasmainen, jonka keskellä on reikä. Tämän sanotaan saaneen innoituksensa roomalaisesta Venuksen navan jumalattaresta. Niinpä tortellini tunnetaan myös vaihtoehtoisella italialaisella nimellään ombelico.

kun Tortellinia katsoo tarkasti, olisi vaikea olla huomaamatta, miten silmiinpistävä yhdennäköisyys sillä on suureen wontoniin.

joidenkin mielestä se näyttää jopa pieneltä lihapiirakalta. Jos ajattelet noin, se ei olisi täysin väärin. Loppujen lopuksi tortellini on yleensä täytetty kaikenlaisilla ainesosilla, joista tärkein on liha.

täytteen osalta tortelliin valittu liha on yleensä possua. Riippuen käytetystä reseptistä, tämä voi olla prosciutto tai porsaanliha.

lihan makuja täydentää juusto, tässä tapauksessa parmesaani. Tämän lisäksi joukkoon voi laittaa myös kananmunaa ja muskottipähkinää makujen pyöristämiseksi.

alla listattuna suosituimpia tortelliinitäytteen raaka-aineita:

• porsaanliha

Prosciutto

• jauhettu sianliha

rosmariini

• mortadella
• porkkanat

Snap herneet salvian lehdet

kun olet saanut täytteen valmiiksi tortelliinipastasi tarjoile se liemen kera. Kasvisliemi on tortellinin yleisin parivaljakko, sillä se auttaa täydellisesti täydentämään täytetyn pastan täyteläisyyttä ja sen lihaisia makuja.

tämä ei kuitenkaan tarkoita, että lihaliemen käyttö olisi harvinaista. Moni tuntuukin käyttävän mieluummin kanalientä tortellini-reseptissään.

Ravioli Vs. Tortellini – Yhteenveto

voi olla outoa ajatella, että ravioli ja tortellini ovat mykyjä, mutta sellaista ne tavallaan ovat. Ainakin teknisesti ottaen.

molemmissa on nimittäin taikinamainen ulkokuori, ja ne on täytetty lihalla ja muilla aineksilla. Tietenkin, sekaannuksen välttämiseksi, pysytään vain kutsumaan niitä täytetyksi pastaksi.

riippumatta siitä, miten näitä ruokia luokittelee, on kiistatonta, että ne ovat uskomattoman herkullisia pääruokia. Niistä on tullut monikäyttöisiä niittejä paitsi italialaisessa keittiössä myös Välimeren ruokavaliossa.

heistä on tullut niin rakastettuja, että heille on omistettu jopa erityisiä päiviä kansallisen Tortelliinipäivän ja kansallisen Raviolipäivän muodossa.

laajan suosion vuoksi on tärkeää, että tarkastelemme molempia pastaruokia tarkemmin, jotta voimme paremmin ymmärtää, mikä erottaa ne toisistaan. Loppujen lopuksi näiden ruokien koukeroiden ymmärtäminen on olennainen osa parempaa kotikokkia.

alla on lyhyt yhteenveto tähän mennessä käsittelemistämme raviolin ja tortellinin eroista:

Ravioli vs. Tortellini – Mitä eroa?

molemmat reseptit ovat italialaista alkuperää, tämä lienee sanomattakin selvää. Tämä selittää, miksi näiden kahden yhtäläisyydet voivat tuntua ylivoimaisilta.

siksi on tärkeää kiinnittää huomiota edessä olevan pastan muotoihin ja ääriviivoihin. Useimmiten se voisi olla se ohut viiva, joka erottaa yhden täytetyn pastareseptin toisesta.

tietenkin tässä tapauksessa näiden pastojen muodon selvän eron lisäksi on kysymys myös niiden täyttämisestä. Esimerkiksi raviolissa käytetään ricottajuustoa, mutta tortellinin reseptissä suositellaan käyttämään parmesaania.

sama koskee myös lihan käyttöä täytettyjä pastareseptejä. Toisaalta ravioli antaa enemmän tilaa kokeiluille. Tämä tarkoittaa, että voit vapaasti käyttää erilaisia lihaa, kuten sianlihaa, naudanlihaa tai jopa kalkkunaa, jos haluat.

toisaalta tortelliniresepti on järkkymätön, että porsaanlihaan kannattaa pitäytyä, ainakin mitä perinteeseen tulee.

nyt seuraava kysymys, johon pitää vastata, on ravintoarvon ero. Molemmat nimittäin käyttävät täytteenä juustoa, lihaa ja vihanneksia. Niiden taikinamaiset ulkopinnat toimivat myös hiilihydraattien lähteenä, kun taas lihasta saa proteiinia.

tutustutaan siis raviolin ja tortellinin ravintosisältöön:

Ravioli Vs Tortellini – Nutritional Value

yllä oleva taulukko perustuu yhteen annokseen tai 108 gramman kupilliseen raviolia tai tortellinia. Kuten yllä olevat luvut antavat ymmärtää, Tortellini on kiistatta näistä kahdesta sydämellisempi, sillä siinä on enemmän kaloreita.

mutta niin monta kertaa kuin olen nauttinut kulhollisen raviolia ja marinaraa tai kauhonut tortellinin kasvisliemeeni, en ole koskaan oikeastaan pysähtynyt miettimään, mikä tekee jokaisesta suositusta täytetystä pastasta ainutlaatuisen.

esi-isäni luultavasti katsovat minua alaspäin suurella pettymyksellä. He eivät todellakaan tarjoaisi minulle toista (tai kolmatta) apua, jos tunnustaisin, etten tiedä eroa raviolin ja tortellinin välillä.

molemmat täytetään joko juustolla tai lihalla, eikö niin? Mitä sitten?

no, alkaen ilmeisestä, sekä tortellinin että raviolin muoto on aivan erilainen—ravioli on neliömäinen ja tortellini pyöreä ja siinä on pieni reikä keskellä.

erilaiset pastat saavat nimensä sen mukaan, miten taikina on muovattu ja valmistettu. Ravioli, tai yksikössä ”raviolo” tarkoittaa ”pikku naurista”, kun taas tortellini tulee sanasta ”tortello”, joka tarkoittaa ” täytettyä kakkua.”

Ravioli on kaksi kerrosta pastaa, jotka muodostavat tyynymäisen muodon, kun taas tortellini taitetaan nyyttejä muistuttaviin hattumaisiin muotoihin. On todennäköisempää, että tortellinia käytetään liemessä, vaikka on tavallista, että sekä raviolissa että tortellinissa on joko juusto-tai lihatäyte.

Kuinka pitää raviolit ja Tortellinit tuoreina

tuoreet kotitekoiset raviolit ovat melko helposti pilaantuvia ja kestävät jääkaapissa 1-2 päivää ennen kuin täyte uhkaa pilaantua.

kaupallisesti valmistettu täytetty pasta kestää 3-4 päivää, kun sitä säilytetään ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa.

seuraavaksi: Gnocchi Vs Pasta-Mitä eroa?