ReviewPork ihmisen loisinfektioiden lähteenä

elintarvikevälitteisten zoonoosien on arvioitu vaikuttavan vuosittain 10%: iin maailman populaatiosta, joista zoonoottiset loiset ovat tärkeä etiologisten tekijöiden Luokka. Merkittäviä lihaloisia ovat alkueläimet Toxoplasma gondii ja Sarcocystis spp., ja helmintit Trichinella spp. ja Taenia spp., jotka kaikki voivat tarttua sianlihan välityksellä. Sianlihan kulutuksen välityksellä tarttuvien zoonoottisten loisten merkitystä korostaa elintarvike-ja maatalousjärjestön ennustus maailman sianlihantuotannon 18,5 prosentin kasvusta seuraavien 10 vuoden aikana. Kaikista porsaanloisista kolme T-loista ovat kautta historian aiheuttaneet suurimman osan sikojen välisistä taudeista.ne ovat edelleen endeemisiä ja siksi tärkeitä kansanterveydellisiä huolenaiheita kehitysmaissa. Vaikka porsaiden loisten, erityisesti loisten, riskiä voidaan nykyisin pitää merkityksettömänä kehittyneissä maissa, nykyinen raa ’ an lihan syömistrendi suosii niiden uusiutumista. Tässä asiakirjassa tarkastellaan tärkeimpiä sianlihan ihmisiin siirtämiä loisia ja esitetään tärkeimmät ennaltaehkäisyn linjat.