sydänterveydelle hyväksi todettujen chilipaprikoiden syöminen
(CN) — Chilipippureita käytetään piristämään monien ruokien makua, mutta tutkijoiden mukaan niiden hyödyt eivät rajoitu kulinarismiin — ne voivat myös merkittävästi vähentää ihmisen riskiä kuolla sydänsairauteen tai syöpään.
chilien on jo pitkään tiedetty tuovan kuluttajille monenlaista hyötyä, sillä niillä on tulehdusta, antioksidanttia, syöpää ja verensokeria sääteleviä ominaisuuksia kapsaisiinipitoisuuden ansiosta, joka on luonnollisesti esiintyvä yhdiste, joka antaa paprikoille niiden ominaislämmön. Niiden uskotaan auttavan myös kipuihin ja painonpudotukseen. Chilit ovat täynnä C—, B6-ja K1-vitamiineja, kaliumia, kuparia ja A-vitamiinia-lähes kaikkea, mitä kasvava ihminen tarvitsee, vaikkakin pieniä määriä.
ihmiset ovat syöneet ja nauttineet chilipaprikoita noin 8 000 vuotta. Ne ovat vanhimpia Pohjois-Amerikassa viljeltyjä viljelykasveja, ja ne voidaan alun perin jäljittää Koillis-Meksikoon. Kristoffer Kolumbus ja hänen miehistönsä kohtasivat ensimmäisinä eurooppalaisina chili Peppersin, joka keksi termin viitaten myös mausteisen mustapippurin sukuun ”Piper”, joka oli heille jo entuudestaan tuttu. Portugalilaiset merimiehet jatkoivat sitten chilien levittämistä Aasiaan ja Intiaan, jossa he kukoistivat nykyaikaan.
tutkiakseen muita terveyshyötyjä, joita näistä maustepippureista voi saada, tutkijat kaivoivat läpi 4 729 tutkimusta viidestä johtavasta maailmanlaajuisesta terveystietokannasta, joissa tarkasteltiin chilipippurin kulutusta 570 000 ihmisen joukossa Yhdysvalloissa, Kiinassa ja Iranissa.
he vertasivat chilipaprikoita säännöllisesti syöneiden yksilöllisiä terveystuloksia niihin, jotka söivät niitä harvoin tai eivät koskaan, ja esittelivät tuloksiaan tiistaina American Heart Associationin isännöimässä Scientific Sessions 2020-virtuaalikokouksessa.
tutkijat havaitsivat sydän-ja verisuonitautikuolleisuuden vähentyneen suhteellisesti 26%, syöpäkuolleisuuden 23% ja kokonaiskuolleisuuden 25%.
”yllätyimme huomatessamme, että näissä aiemmin julkaistuissa tutkimuksissa säännöllinen chilipippurin nauttiminen oli yhteydessä kokonaisriskiin-kaiken syyn, CVD: n ja syöpäkuolleisuuden vähenemiseen. Se korostaa, että ruokavaliotekijöillä voi olla tärkeä rooli kokonaisterveydessä”, vanhempi kirjoittaja Bo Xu, kardiologi Cleveland Clinic Heart, Vascular & Thoracic Institute sanoi lausunnossaan.
”tarkat syyt ja mekanismit, jotka voisivat selittää havaintomme, ovat kuitenkin toistaiseksi tuntemattomia”, hän lisäsi. ”Siksi on mahdotonta sanoa yksiselitteisesti, että enemmän chilipippuria syöminen voi pidentää elämää ja vähentää kuolemia, erityisesti sydän-ja verisuonitekijöistä tai syövästä. Lisää tutkimusta, erityisesti näyttöä satunnaistetuista kontrolloiduista tutkimuksista, tarvitaan vahvistamaan nämä alustavat havainnot.”
Xu myönsi useita tämäntyyppiseen tutkimukseen liittyviä rajoitteita, kuten yksilöiden vähäisen terveystiedon ja chilipippurin kulutuksen vaihtelun osallistujien kesken. Näiden rajoitusten vuoksi tässä vaiheessa on vaikea tehdä johtopäätöksiä siitä, mikä on chilipippurin optimaalinen kulutus ja mikä tietty chililajike tuottaisi suurimman hyödyn.
”mielestäni löydökset ovat itse asiassa varsin merkittäviä useiden eri sairauksien ja päätepisteiden yhdistysten kannalta, joten kirjoittajat löysivät chilipippurin kulutuksen hyödyt kaikista syistä johtuvaan kuolleisuuteen, sydän-ja verisuonitautikuolleisuuteen ja syöpäkuolleisuuteen”, Pennsylvanian valtionyliopiston ravitsemustieteen professori Penny Kris-Etherton sanoi asiaan liittyvällä videolla.