Terveellinen Tomaattiketsuppiresepti
- 323
- 393
1,4 K
voit tehdä oman terveellisen Tomaattiketsuppireseptin vain 15 minuutissa ja muutamalla kaupan kaapin aineksella. Edelleen kaikki maku tiedät ja rakastat ketsupista, mutta vähemmän suolaa ja sokeria (puhdistettu sokeriton), ja paljon halvempaa liian! Vielä parempi on, että voit tehdä oman maustetun ketsupin-mausteinen ketsuppi kuka tahansa?
luulen, että voimme kaikki olla samaa mieltä siitä, että rakastamme kastiketta. Avaa kenen tahansa jääkaappi (en ole ainoa, joka tykkää katsella muiden ihmisten jääkaappi olenko?) ja vaikka siellä ei olisikaan varsinaista ruokaa, voi veikata, että sisäovi on täynnä kastikkeita. Ketsuppia, majoneesia, sinappia, chutneytä.
hyppää:
- miksi sitä pitäisi kokeilla?
- mitä tarvitset
- askel askeleelta
- onko se helppoa?
- onko se terveellistä?
- maustettua ketsuppia
- tomaattiketsuppia ilman sokeria
- mitä ketsuppia kannattaa tarjoilla
- lisää kastikereseptejä
- resepti
aqeillaisävinkkejä
miksi sitä kannattaa kokeilla?
- vähäkalorinen, vähähiilihydraattinen, vähärasvainen
- valmis vain 15 minuutissa
- halvempaa ja terveellisempää kuin kaupasta ostettu ketsuppi
- helppo mukauttaa
mitä tarvitset
- passata – tämä on ketsupin pohja. Passata on tomaatti, joka on soseutettu ja läpäisty siivilän läpi, jotta se on sileä. Siihen ei ole myöskään lisätty suolaa. Pohjimmiltaan se on soseutettua tomaattimurskaa, mutta paksumpaa.
- tomaattipyree-tämä auttaa paksuuntumaan ja antaa sille todellisen tomaatin maun.
- omenaviinietikka – näin ketsuppi säilyy pidempään, sillä se estää tomaatteja pilaantumasta.
- Hunajaketsupissa pitäisi olla ripaus makeutta, ja me käytämme hunajaa makeuttaaksemme omaamme.
- sipuli-ja valkosipulijauhe
askel askeleelta
yksi: Laita kaikki ainekset pannulle ja sekoita hyvin. Hauduta varovasti 15 minuuttia.
kaksi: tarjoa kotitekoisten ranskalaisten kanssa.
onko se helppoa?
ketsuppi on yleensä ensimmäinen kastike, johon ihmiset kurottautuvat peittääkseen burgerinsa tai hotdoginsa tai kastaakseen sipsinsä. Se pursuaa tomaatin hyvyyttä, kilttiä ja makeaa, ja lapset kylpisivät siinä mielellään. Tiedän, että on kätevää vain poimia pullo hyllystä, mutta tiesitkö, että se on niin helppo tehdä oman kotona?! Myös itse tekeminen vähentää ostettavan muovin määrää.
veikkaan, että sinulla on luultavasti jo suurin osa, ellei kaikki, tämän kotitekoisen ketsupin valmistusaineista ja saat sen kasaan vain 15 minuutissa. Tarjoile se joko kivassa purkissa tai laita vanhaan ketsuppipulloon, etteivät lapset saa tietää.
onko se terveellistä?
minun ei tarvitse kertoa, että kaupasta ostetut kastikkeet ovat täynnä outoja aineksia. Käytimme vain hyppysellisen merisuolaa tässä reseptissä (mutta voit jättää sen kokonaan pois, ja se on puhdistettua sokeritonta, kuten käytimme hunajaa – mutta voit vaihtaa sen vaahterasiirappiin pitääksesi tämän vegaanisena.
itse tekemälläsi kotitekoisella ketsupilla voit kontrolloida tarkalleen, mitä siihen menee, eikä sinun tarvitse stressata siitä, että lapsesi haluavat sitä joka aterialla.
tässä tomaattiketsuppireseptissä on sen verran hunajaa, että makeutta riittää, mutta se ei ole liian makea. Olemme tehneet tämän reseptin ainakin 30 kertaa nyt (meidän 2-vuotias rakastaa sitä) ja mielestämme tämä resepti on melko täydellinen (kuten monet teistä saamamme palautteen perusteella), mutta voit vapaasti säätää makeutta, jos haluat sen enemmän tai vähemmän makeaa.
maustettua ketsuppia
en ole koskaan oikein ymmärtänyt, miksi maustettua ketsuppia ei ajatella. Tavallinen ketsuppi on aika mahtava, mutta se voisi olla pohja jollekin vielä mahtavammalle.
me yleensä lisäämme joka kerta eri maun kotitekoiseen ketsuppiimme ja rakastamme keksiä eri makuisia ketsuppeja.
olemme tehneet valkosipulin painavan version (jossa on sekä valkosipulirakeita että tuoretta valkosipulia), chiliversion, jossa on joko tilkka chilikastiketta tai hieman chipotle-tahnaa, yhden johon on sekoitettu hieman meksikolaista maustetta ja jopa curryn version, jossa on ripoteltu curryjauhetta.
tomaattiketsuppi ilman sokeria
vaikka käytimme hunajaa puhdistetun sokerin sijaan, hunaja on silti sokeria. Jos haluat tehdä tämän kastikkeen ilman sokeria, voit tietenkin jättää sen pois, mutta se maistuu siltä, että jotain puuttuu. Olemme käyttäneet vain vähän hunajaa ja huomaamme, että vähällä pääsee pitkälle.
mitä ketsuppia pitää tarjoilla
tarkoitan, että sen pitää olla burgereita eikö? Tämä kotitekoinen ketsuppi sopii täydellisesti piilotettuihin Kasvislihaburgereihin tai meksikolaisiin Papuburgereihin.
Jos hotdogit ovat enemmän sinun juttusi, niin miksi emme laittaisi niitä meidän vegaanisten Porkkananakkien päälle. Jos etsit jotain dippiä tähän kastikkeeseen, niin se on meidän Valkosipuliperunoiden lohkoja.
Usein kysyttyjä kysymyksiä
ketsupin säilyttäminen aiheuttaa usein riitoja kotitalouksissa. Jotkut vaativat, että sitä säilytetään jääkaapissa ja toiset pitävät sitä kaapissa. Tämän kotitekoisen ketsupin kanssa suosittelemme pitämään sen jääkaapissa steriloidussa pullossa ja se pysyy siellä noin 2 viikkoa maksimaalisen tuoreuden vuoksi, mutta yleensä lopetamme meidän tavalla ennen sitä.
Kyllä, voisit pilkkoa tuoreita tomaatteja, mutta tämä tekisi siitä tuoreen kastikkeen, eikä sillä olisi yhtä pitkää säilyvyyttä. Sitä voi säilyttää jääkaapissa vain noin 3 päivää.
tuoreiden tomaattien käyttäminen antaa sille myös hieman enemmän salsan makua ketsupin sijaan.
teimme omamme passatalla, koska sitä meillä oli käsillä,mutta voit käyttää pari purkkia luumutomaatteja ja soseuttaa ne kypsentämisen aikana. Sinun pitäisi sitten sekoittaa se, ja ehkä jopa siivilöi se, saada haluttu ketsuppi johdonmukaisuutta.
Extra tips
- tämän ketsupin saa vegaaniseksi vaihtamalla hunajan vaahterasiirappiin. Et myöskään voisi makeuttaa sitä lainkaan, mutta pieni makeus menee pitkälle tässä reseptissä.
- tämä resepti säilyy steriloidussa pullossa jääkaapissa pari viikkoa.
- Fancy a flavours ketchup? Kokeile lisätä reseptiin curryjauhetta, chilijauhetta tai vaikka paahdettua valkosipulia.
lisää kastikereseptejä
Haluatko pysyä ajan tasalla tämänkaltaisista herkullisemmista postauksista? Ole hyvä ja tilaa blogipostituslista (se kestää 30 sekuntia).
Klikkaa tästä ilmoittautuaksesi.
Jos olet kokeillut tätä Tomaattiketsuppireseptiä tai mitä tahansa muuta blogin reseptiä, kerro meille, miten olet päässyt eteenpäin alla olevissa kommenteissa, rakastamme kuulla sinusta!
Tag us in your creations on Instagram @hungryhealthyhappy-we love sharing photos when people make our recipes. Voit käyttää myös hashtagia #hungryhealthyhappy.
älä unohda arvioida reseptiä ↓
resepti
terveellinen Tomaattiketsuppiresepti
pin print save saved!
Ingredients
- ▢ 125 ml Passata
- ▢ 6 tbsp Tomato puree
- ▢ 60 ml Water
- ▢ 60 ml Apple cider vinegar (you can use white wine vinegar)
- ▢ 2 tbsp Honey
- ▢ 1 tsp Onion powder
- ▢ 0.5 tl valkosipulijauhetta
- ▢ 1 ripaus merisuolaa ja mustapippuria
ohjeet
-
laita kaikki ainekset kattilaan ja sekoita hyvin.
-
hauduta keskilämmöllä 15 minuuttia.
toteaa
- voit tehdä tästä ketsupista vegaanisen vaihtamalla hunajan vaahterasiirappiin. Et myöskään voisi makeuttaa sitä lainkaan, mutta pieni makeus menee pitkälle tässä reseptissä.
- tämä resepti säilyy steriloidussa pullossa jääkaapissa pari viikkoa.
- Fancy a flavours ketchup? Kokeile lisätä reseptiin curryjauhetta, chilijauhetta tai vaikka paahdettua valkosipulia.