The Best Ever Homemade Rice Pudding Recipe

mikään ei huuda lohdutusta kuin lämmin kulho kotitekoista riisipuuroa. Tämä katkottua jälkiruoka kodissamme on yksi löytyy monissa kulttuureissa ja eri tyylejä. Aasialaisille ja intialaisille se voi olla kylmää vanukasta, mutta täällä Michiganin sydämessä se on kuumaa kermaista sekoitusta täynnä kanelia, rusinoita ja kermaa.

Kotitekoinen riisipuuron resepti

kieltämättä En varttunut syöden tällaista riisipuuroa. En usko, että minulla oli sitä ennen kuin olin aikuinen. Isoäitini teki usein kulhollisen riisiä ja kaatoi sen päälle voita, maitoa ja sokeria ja söi tuon seoksen ja kutsui sitä vanukkaaksi. Annoksessa ei ollut mittoja tai yksityiskohtia, vain vähän sitä sun tätä, kunnes se näytti ja maistui oikealta.

tämä ruokalaji on samanlainen, mutta erilainen. Hieman jäsennellympänä ja syvempiin makuihin keskittyneenä siitä on tullut suosikkijälkiruoka tai jopa aamiainen. Rakastan erityisesti sitä, että se on jotain, johon minulla on aina ainekset, joten se sopii mielihaluihin hyppysellisessä.

mitä on riisipuuro?

riisipuuroa, kuten mainittiin, on monenlaisia tyylejä ja yhdistelmiä. Yksi asia, joka kuulostaa totta kaikissa riisipuuro reseptejä on sisällyttäminen riisi, maitotuote, ja sokeri. Kaikki muu muuttuu sen mukaan, kuka ja missä se tehdään.

Pitääkö minun lisätä rusinoita?

rusinoita ei tarvitse lisätä, jos ei ole fani. Rakastan miedon makuista ja rakennetta kultaiset rusinat lisäävät tähän seokseen. Kieltämättä en ole tavallisten violettien rusinoiden ystävä, sillä ne tuntuvat liian vahvoilta eivätkä tarpeeksi makeilta makuuni.

rusinat eivät ole ainoita hedelmiä, joita voi lisätä vanukkaisiin. Olen sekoittanut joukkoon tuoreita viipaloituja mansikoita, mustikoita ja jopa persikoita. Voit jopa sekoittaa muita kuivattuja hedelmiä, kuten kuutioituja aprikooseja, kuivattuja banaanilastuja, kuutioituja kuivattuja ananaspaloja ja suosikkini, muutaman palan kookosta.

kuinka kauan Kotitekoinen riisipuuro kestää?

minun talossani riisipuuro ei kestä kuin yhden annoksen jokaiselle. Tähteitä ei todellakaan ole koskaan. Tämä sanoi, että tiedän, että joillakin ei ole suurta perhettä, joka auttaisi heitä saamaan erän valmiiksi yhdellä istumalla. Siinä tapauksessa minulle on kerrottu, että riisipuuro on parasta, kun se käytetään 3 päivän sisällä valmistuksesta.

Jos tiedät, että sinulle jää tähteitä, laita ne ilmatiiviiseen astiaan jääkaappiin. Kun haluat syödä, voit nauttia sen kylmänä, tai lämmittää uudelleen 30 sekunnin välein mikrossa jos uudelleenlämmitystä stovetop, saatat tarvita tai haluat lisätä hieman voita pannulla estää tarttumisen ja auttaa lisäämään enemmän kosteutta.

mikä on paras Riisityyppi riisipuuroon?

joillakin alueilla on vanukasta riisiä, mutta oikeasti tarvitaan vain hyvää lyhytjyväistä riisiä. Vaikka basmati-ja Jasmiiniriisi ovat suosikkejani useimmille aterioille, pidän ruokakomerossani koko ajan pakettia lyhytjyväistä valkoista perusriisiä. Se on ihanteellinen tähän, ja erittäin edullinen pitää käsillä.

Arborio on risoton valmistuksessa usein käytetty erityinen riisi, joka todella toimii ihanasti riisipuuroissa. Jos löydät sen paikallisilta markkinoilta, se on ihanteellinen valinta tähän reseptiin.

miten riisipuuroa voi paksuuntua

Jos riisipuuro tuntuu vähän liian ohuelta, paksunee helposti lieteellä. Käytän mieluummin yhden teelusikallisen maissitärkkelystä ruokalusikallisella vettä (tai olemassa olevaa maitonestettä vanukkasseoksesta). Sekoita tasaiseksi ja sekoita vanukkaaseen. Jatka kypsentämistä vielä muutama minuutti, niin näet sen paksuuntuvan melko nopeasti.

Jos se ei paksuuntu niin nopeasti kuin luulet, anna sen vaikuttaa. Joskus se kestää jopa 15 minuuttia kunnolla paksuuntua. Siinä tapauksessa sen kannattaa antaa olla hetken aikaa ennen tarjoilua, jotta se asettuu mieleisekseen rakenteeksi ja paksuudeksi.

Huomautus: Tämä resepti on luonnollisesti paksuuntunut lisäämällä karkaistu munaseos, kun lähes valmis ruoanlaitto.

miten tehdä vegaanista riisipuuroa

Jos olet vegaani, älä huoli! Voit helposti korvata maidon tässä minkä tahansa vegaanimaidon. Suosin makeuttamatonta mantelimaitoa tai kookosmaitoa. Jos käytät kookosmaitoa, erityisesti, se todella sopii hyvin kanelin, muskottipähkinän ja rusinoiden makuihin tässä astiassa.

korvaa kananmunan kohdalla pellavamuna tai mitä munankorviketta normaalisti tavoittelet. Pellavamuna on mielestäni helpoin vaihtoehto useimmissa leivonnaisissa, ja siksi pellavan siemenet kannattaa pitää käsillä.

ainesosat

• Lyhytjyväinen valkoinen riisi

maito

• suola

kananmuna ruskea sokeri kaneli muskottipähkinä vanilja (tai manteli) uute

• kultaiset rusinat

appelsiini (kuori)

miten riisipuuron voi tehdä tyhjästä?

yhdistä suuressa varastokasassa maito, riisi ja suola ja kiehauta sitten keskilämmöllä.

sekoitetaan säännöllisesti tarttumisen estämiseksi, mutta jätetään peittämätön kiehuminen 20 minuutiksi. Muista pitää tämä kiehuvana, mutta pienemmällä lämmöllä, jotta maito ei kärvenny.

riisin keittämisen aikana vatkaa pienessä kulhossa kananmunaa ruskeaan sokeriin, kunnes sokeri on yhdistetty ja liuennut.

kaada 1/2 kuppi riisiseosta muna-ja sokerikulhoon ja sekoita voimakkaasti välittömästi munan kuohkeuttamiseksi. Tämä estää sitä ”sekoittumasta”, kun sitä lisätään riisiseokseen.

Poista riisi suoralta lämmöltä ja lisää joukkoon munaseos ja sekoita yhdistäväksi. Jatka sekoittamista, kunnes seos on sekoittunut hyvin.

lisää joukkoon vanilja, kaneli, muskottipähkinä, appelsiinin kuori ja rusinat, sekoita sitten yhteen.

sekoita kaikki hyvin ennen tarjoilua.

tarjoile kulhossa, johon on halutessasi kuorrutettu kanelia ja kanelitanko koristeeksi.

Suosikkikeittiötyökaluni

nämä ovat lempikeittiötyökalujani, joita käytetään tämän reseptin tekemiseen:

• hollantilainen uuni
• puulusikka
• keittiökellari

Jos et löydä lähikaupastasi, ostan myös näitä ruokatarvikkeita irtotavarana:

• Kultarusinat
• vanukas riisi

suositellut tuotteet

Amazon-kumppanina ja muiden affiliate-ohjelmien jäsenenä ansaitsen kelpoisuusostoista.

• 
  pieni Vintage prässätty Lasinen Jalkarengasastia

li>



AmazonBasics emaloitu valurautakattoinen hollantilainen uuni, 6-quart, sininen



vanukas riisi



kultaiset rusinat



ravintotiedot:

saanto:

4

annoskoko:

1
määrä annosta kohti:kalorit: 241kokonasrasva: 4gtyydyttymätön rasva: 2gtrans rasva: 0g tyydyttymätön rasva: 2gkolesteroli: 59mgnatrium: 241mgkarbohydraatit: 45gfiber: 2gsugar: 35gproteiini: 8G