Valurautapaisti rapeat lohkoperunat
rapeat kullanruskeat lohkoperunat, jotka on tehty valurautapannuun, näistä ranskalaisista tulee täydellinen terveellinen lisuke, alkupala tai pelipäivän välipala!
onko kenelläkään muulla ääretöntä rakkautta ranskanperunoihin? Ne ovat luultavasti yksi heikkouksistani. Mutta niiden on oltava aitoja ranskalaisia. En puhu pikaruokapaikoista tai collegen kahvilasta. Pidän niistä rapeina, mutta keskeltä pehmeinä, kullanruskeina ja hieman paksuina leikkauksina. Laihoilla ranskalaisilla on hetkensä, mutta ne eivät ole suosikkejani.
kävimme lukiossa kavereideni kanssa paljon Red Robinin luona. Jos on joskus käynyt, tietää, että useimmilla aterioilla on pohjattomat pihviranskalaiset. 7-10 hengen porukka lähti, ehkä 2 meistä tilasi aterian, ja sitten vain pyysimme korillisia ranskalaisia kerta toisensa jälkeen. Jotenkin he antoivat sen lentää. Anteeksi Red Robinin palvelimet, jotka olivat tekemisissä vastenmielisten ja halpojen teinien kanssa, ajattelivat, että heillä oli oikeus saada niin monta ranskalaista kuin halusivat. Teinit ovat pahimpia.
Collegessa aloin syödä paremmin ja välttelin paistettuja ruokia. Paitsi silloin, kun olin kännissä tai ahmin huonoa ruokaa sunnuntaina. Tai tilaisin salaatin ja saisin ranskalaisia, koska se on tasapainossa? Nyt tiedän (suurimmaksi osaksi)milloin hemmotella ja milloin ei. Jos haluan ranskalaisia, teen sen. Ei tarvitse pidätellä ja sitten ahmia jotain pahaa myöhemmin. Koska nämä tehdään kotona, tiedän, mitä niihin menee, enkä tunne huonoa omaatuntoa siitä, että syö (paljon) niitä. Niihin pakataan terveellisiä hiilareita ja rasvoja, jotka molemmat ovat mainiota polttoainetta treenaamiseen.
salaisuus näiden lohkoperunoiden rapeaksi saamiseen on ensin paistaminen ja sitten kevyesti paistaminen valuraudassa. Koska ne ovat jo kypsiä,ruskistat oikeasti vain kyljet ja lämmität ne sisältä. Et tarvitse liikaa öljyä, koska ne ovat jo kypsennettyjä. AKA täydellisen rapeat ja kullanruskeat ranskalaiset ilman uppopaistinta!
aikaa säästääksesi paista perunat etukäteen. Leivomme yleensä alkuviikosta kasan, jotta meillä on koko viikko käsillä. Pidä ne jääkaapissa, kunnes olet valmis käyttämään ne. Ja kaikenlaiset perunat toimivat!
käytin avokadoöljyä, koska siinä on neutraali maku, se on täynnä terveellisiä rasvoja ja siinä on korkea savupiste. Paritin ne myös jalapeño-hunajasinappiini, mutta jos olet vegaani tai teet Koko30: n, voit vapaasti parittaa sen suosikki-dippikastikkeesi kanssa!
Print Pin
Cast Iron Skillet Potato Wedges
Ingredients
- 2 medium sweet potatoes, baked*
- 4 medium red potatoes, baked*
- 2-3 tablespoons avocado oil
- sea salt, to taste
Instructions
-
Cut potatoes length wise, and then cut into wedges.
-
Heat a large cast iron over medium heat. Add avocado oil and let it get hot, about 5 minutes.
-
sijoita kiilat lihapuoli alaspäin paistinpannuun, välit tasaisesti ylitse varistumatta. Anna kypsyä 5-6 minuuttia kääntäen puolitiehen, kunnes kiilat ovat kullanruskeita molemmin puolin. Poista ja aseta talouspaperilla vuoratulle lautaselle. Ripottele päälle tuoretta merisuolaa.
-
toista vaihe 3, kunnes kaikki ranskalaiset ovat kypsiä. Tein omani kolmessa erässä.
-
tarjoile jalapeño-hunajasinapin tai dipin kera.
-
Enjoy!
toteaa
**voit käyttää mitä tahansa haluamaasi perunaseosta.
Let ’ s talk!
mitkä ovat joitakin sinun syyllisiä nautintoja?