Why Do you Crave Salt?

Share

perunalastut. Suolakurkkuja. Jos sinulla on suolan nuoleminen, vielä parempi. Yritätkö ikuisesti (ja epäonnistut) luopua suolaisista välipaloista? Rohkaise mielesi, sanoo ravitsemusterapeutti Beth Czerwony, RD. Suolanhimo on mahdollista minimoida. Tärkeintä on ymmärtää, miksi niitä on ja suunnitella etukäteen.

”suolanhimon syyt ovat monikerroksisia. Se ei ole vain yksi asia”, hän sanoo. ”Muistele, mitä tapahtui, kun himoitsit suolaisia ruokia. Se voi auttaa sinua selvittämään, mitä voit tehdä saadaksesi hallinnan takaisin.”

onko suolasta haittaa?

samoin kuin Kultakutrin kokemukset kolmesta karhusta, kehomme tarvitsee ”juuri oikean” määrän suolaa moitteettomaan toimintaan ja nesteen kertymiseen. Ja vaikka liian vähäinen suola aiheuttaa ongelmia, useimpien amerikkalaisten ruokavaliossa on liikaa.

”liiallinen natriumin syönti ajan mittaan — vaikka sitä olisi vain vähän suositeltua enemmän — voi vaikuttaa yleiseen terveyteemme. Nämä huonot vaikutukset tapahtuvat korkean verenpaineen kanssa tai ilman, czerwony selittää. ”Se on kumulatiivinen vaikutus-eikä vain verenpaineeseen. Se vaikuttaa koko kehoon.”

liika suola voi vaurioittaa:

• verisuonia: ajan myötä verisuonia reunustavat endoteelisolut jäykistyvät, joten veri ei pumppaa yhtä tehokkaasti ja tehokkaasti.
• sydän: sydämen täytyy työskennellä kovemmin, jotta veri kiertää koko kehossa. ”Se lisää myös riskiä laajentuneeseen sydämeen, joka on merkki sydänsairaudesta.”
• munuaiset: Munuaiset eivät toimi yhtä hyvin, koska nekin työskentelevät kovemmin.
• aivot: veri ei pääse aivoihin niin kuin pitäisi, mikä voi johtaa ajattelu-ja muistiongelmiin (kognitiivisiin).

6 syytä, miksi himoitset suolaa

suolainen hinku tulee usein eri tekijöiden yhdistelmästä, czerwony sanoo. ”Sinun täytyy punnita kaikki. Jos kyse on lyhytkestoisesta himosta, se voi perustua siihen, millainen olo ja tilanne sillä hetkellä oli. Mutta jos tarvitset aina suolaa, keskustele lääkärisi kanssa. Sinulla voi olla perussairaus, joka sinun täytyy hoitaa.”

Czerwony listaa kuusi mahdollista syytä sille, miksi aivoissa voi olla suolaa:

1. Stressi

Stressisyömisellä on kaikkea tekemistä hormonitasojen kanssa. Kun elimistö on stressaantunut, se vapauttaa kortisolia ja muita hormoneja. Tutkimukset ovat yhdistäneet liian suuren kortisolin ruoan himoon.

”me haluamme niitä lohturuokia. Meillä on huono päivä, joten haluamme todella palkita itsemme, czerwony lisää. ”Varsinkin koronaviruspandemian aikana näemme yhä useamman valitsevan näitä elintarvikkeita selviytymiskeinona.”

2. Unenpuute

samoin kuin stressi, unenpuute vaikuttaa hormoneihin — ja suolanhimoon:

• kortisoli: kun ei nuku hyvin, kortisolitasot nousevat.
• leptiini: leptiini käskee aivoja lopettamaan syömisen, kun olet kylläinen. Vähemmän unta johtaa vähemmän leptiiniin-ja vähemmän itsehillintää himoitsemiesi ruokien ympärillä.
• greliini: greliini ajaa ruokahalua. Unenpuute laukaisee greliinitasojen nousun-ja nälkä hiipuu.
• serotoniini: hyvänolonhormonina tunnettu aivojen serotoniinitaso laskee ilman riittävää lepoa. Sen vuoksi voit etsiä ulkopuolisia lähteitä — kuten tuota perunalastupussia — saadaksesi olosi hyväksi.

”kun ihmiset ovat väsyneitä ja himoitsevat suolaa, heillä on vähemmän tahdonvoimaa. Niiden nälkävinkit ovat vahvempia. Heillä ei ole energiaa aterian valmisteluun tai mennä ulos ja ostaa terveellisiä ruokavalintoja. Kaikki nämä tekijät vaikeuttavat elintarvikkeiden cravings.”

3. Premenstruaalinen oireyhtymä

tutkimukset osoittavat, että PMS-oireyhtymästä kärsivät naiset kokevat hormonimuutoksia. ”Tämän vuoksi he himoitsevat enemmän makeaa tai suolaista ruokaa, varsinkin kausiensa tienoilla”, czerwony huomauttaa.

4. Liikunta

Mitä enemmän kuntoilet, sitä enemmän hikoilet. Liika hikoilu vähentää elimistön natriumpitoisuutta. ”Elimistösi vastaa lisäämällä suolanhimoasi.”

5. Addisonin tauti

Addisonin tauti eli lisämunuaisen vajaatoiminta on harvinainen tila, jossa elimistö ei tuota riittävästi tiettyjä hormoneja, kuten kortisolia. Nämä hormonit säätelevät elimistön suolan ja nesteiden tasapainoa. ”Elimistö voi päätyä kaipaamaan suolaa, koska se ei pysty säilyttämään sitä yhtä hyvin.”

6. Tylsyys

”monesti syöminen on vain jotain tekemistä ajan kulumiseksi”, czerwony sanoo. ”Kaiken lisäksi suolaiset ruoat ovat käteviä. Ne ovat yleensä valmiiksi tehtyjä, joten ei tarvitse kokata. Mielihalut on melkein liian helppo tyydyttää.”

10 tapaa torjua suolanhimoa

Czerwony sanoo, että paras puolustus on hyvä hyökkäys. Ennen kuin suolanhimo iskee, kokeile siis näitä strategioita:

1. syö kokonaisia, tunnistettavia ruokia. ”Prosessoidut elintarvikkeet muodostavat 75% amerikkalaisten kuluttamasta natriumista. Se ei ole suolasirottimesta”, czerwony sanoo. ”Whole Foodsin syöminen on vain hyväksi kokonaisterveydelle – laskitpa rasvan ja suolan saantia tai et.”Yritä välttää tai rajoittaa valmiiksi pakattuja välipaloja ja aterioita.
2. tunne rajasi. ”Amerikkalainen kuluttaa keskimäärin 3400-6000 milligrammaa natriumia päivässä, mutta Yhdysvaltain Sydänliitto suosittelee meille 2300 milligrammaa päivässä. Siinä on vain teelusikallinen suolaa. Suolan saanti lisääntyy, jos ei ole tarkkana.”
3. Suunnittele ateriat etukäteen. ”On niin helppoa tilata natriumtäytteinen ateria kännykällä, joka on ovella puolessa tunnissa. Ateriasuunnittelu ei ainoastaan anna sinulle kontrollia siitä, kuinka paljon suolaa syöt, vaan se tuo sopivasti terveelliset ateriat tai välipalat suoraan ulottuvillesi, hän sanoo.
4. Get spicy. Suola stimuloi aivoreseptoreita, jotka sanovat: ”tämä ruoka on maukasta.”Samaan vaikutukseen saat makua yrteillä ja mausteilla lisättävän suolan sijaan.
5. valitse ravintolat, jotka tarjoilevat whole Foodsia. Kun syöt ulkona, valitse paikkoja, jotka kokki ruokaa tyhjästä vs. ravintolat valtava ruokalistat täynnä valmiita kohteita. ”Säilyttääkseen nuo ruoat heidän täytyy lisätä niihin suolaa.”
6. tiedä kaikki vaihtoehtosi. Perunalastut eivät ole ainoa tapa tyydyttää suolaista hammasta. Kokeile vähemmän natriumia sisältäviä vaihtoehtoja, kuten auringonkukan-tai kurpitsansiemeniä sekä vähäsuolaisia pähkinöitä ja rinkeleitä. ”Myös pienet hummus-kupit kasviksilla tai rinkelihiutaleilla ovat parempi vaihtoehto.”
7. tunnista nälän merkit vs. mielihalut. ”Usein nälkä saa meidät tarttumaan suolaiseen vaihtoehtoon, kun olisimme tyytyneet vähärasvaiseen proteiiniin, kuten kovaksi keitettyyn kananmunaan, jogurttiin, proteiinipatukkaan tai proteiinipirtelöön.”
8. pysy nesteytettynä. On helppo sekoittaa myös jano-ja nälkävihjeitä. Juoman nauttiminen suolaisen välipalan kanssa voi ehkäistä ylensyömistä.
9. Lue elintarvikkeiden etiketit. Elintarvikemerkinnöissä on nyt ravitsemustietoa koko paketista ja yksittäisistä annoksista, jolloin on helpompi seurata, mitä syö.
10. ota se hitaasti ja vakaasti. ”Usein suolan saantia on helpompi vähentää ajan myötä, koska makunystyrät muuttuvat. Ne sammuvat ja uusiutuvat viikkojen kuluessa. Kun kuluttaa vähemmän suolaa, ne tulevat vähemmän suvaitsevainen sen maku.”

” asioiden suuressa kokonaisuudessa on kyse siitä, että kiinnittää huomiota syömänsä ruoan laatuun. Mitä vähemmän prosessoitua se on, sitä vähemmän pitää murehtia ylimääräisestä natriumista — mausta tinkimättä, czerwony sanoo. ”Ja kohtuus on avain. Suolainen välipala oikeassa annoksessa voi osua kohdalleen rikkomatta terveyspankkia.”

Jaa

lisätty suolan hypertensio suolanatrium