Sauce pour pâtes aux champignons facile (faite de soupe en conserve)
Apprenez à faire une sauce pour pâtes délicieuse et extraordinaire à partir de la soupe aux champignons en conserve. Cette recette fait un repas rapide, riche et réconfortant parfait pour le déjeuner ou le dîner. Vous n’avez pas besoin de grand-chose, juste des articles de garde-manger de base et de la bonne vieille soupe en étain.
Sauce pour pâtes aux champignons facile
Bonjour! Les dernières semaines (2 mois pour moi) ont plutôt été tendues et pleines d’anxiété hein ? Tant de choses ont changé en un instant et nous ne savons toujours pas comment ni quand cela va se terminer.
J’espère et je souhaite (si ce n’est pas trop demander) que « cela aussi passe” avec tout le monde en bonne santé et sans peur.
Ce dont vous avez besoin
Ces ingrédients simples peuvent transformer une simple soupe en conserve en une délicieuse sauce pour pâtes:
- Soupe aux champignons en conserve – J’ai utilisé la soupe aux champignons sauvages de Campbell. Remarque: Ce n’est pas un message sponsorisé.
- Lait évaporé – cela rend la soupe encore plus crémeuse et savoureuse. Vous pouvez également utiliser du lait frais si disponible.
- Herbes séchées – plus à ce sujet plus tard
- Poudre d’ail – super pratique à utiliser. Pas besoin de hacher.
- Beurre – ou toute huile végétale. Sautez si vous n’utilisez pas de viande
- Choix de viande – totalement facultatif, mais utilisez tout ce que vous avez – poitrine de poulet, bacon, crevettes surgelées et jambon.
Quelques conseils pour préparer une sauce pour pâtes à partir d’une soupe en conserve
- Étant donné que les soupes en conserve sont pleines, vous aurez besoin d’un peu ou pas de sel lorsque vous l’utilisez pour la sauce pour pâtes. Je recommande d’abord d’assaisonner votre choix de viande, par exemple du poulet ou des crevettes. Laissez mijoter la sauce, goûtez avant de décider d’assaisonner avec plus de sel.
- Ajouter un peu d’eau pour les pâtes à la fois pour desserrer la sauce et équilibrer le sel de la soupe en conserve.
- La sauce peut devenir trop épaisse à mesure qu’elle cuit. Remuez souvent pour éviter qu’il ne colle à la casserole.
Quel type de mélange d’herbes séchées puis-je utiliser pour la sauce pour pâtes?
Ces mélanges d’herbes séchées sont parfaits pour toutes les sauces pour pâtes rouges ou blanches.
- Assaisonnement italien
- Herbes de Provence
- Persil séché
- Basilic séché
- Tout ce qui indique un assaisonnement pour pâtes sur l’étiquette.
Notez qu’un peu va très loin – 1 cuillère à café d’herbes séchées équivaut à 1 cuillère à soupe de frais. Utilisez donc avec parcimonie.
Compléments aux légumes
Vous pouvez ajouter du brocoli ou des pois frais ou congelés si disponible. Faire revenir jusqu’à cuisson partielle avant d’ajouter la soupe en conserve et le lait. Cela vaut également pour les légumes frais comme les asperges et les champignons.
Si vous utilisez des crevettes (fraîches ou congelées)
Faites sauter dans du beurre pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’elles ne soient plus roses. Retirer de la casserole et réserver. Ajoutez-le avec les pâtes, une fois la sauce mijotée.
Puis-je faire cela sans viande (végétarienne)?
Oui, définitivement! Ajoutez des légumes surgelés ou frais pour ajouter de la texture.
La planification des repas avec des ingrédients limités a certainement été difficile pour la plupart d’entre nous. Et j’espère donc que cette recette simple que j’ai préparée pourra aider à sa petite manière.
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Sauce pour pâtes aux champignons facile (faite de soupe en conserve)
Ingredients 1x2x3x
- ▢ 1 tbsp butter, or oil
- ▢ 300 grams /.5 lb de poitrine de poulet, coupée en morceaux (voir notes)
- 1 1/2 c. à thé de persil séché
- 1 1/4 c. à thé d’herbes séchées, j’ai utilisé un assaisonnement italien (voir notes)
- 1 1/2 c. à thé de poudre d’ail
- ▢ 1 can/10.soupe aux champignons en conserve de 5 oz
- 3 3/4 tasse de lait évaporé
- 3 3/4 tasse d’eau pour pâtes chaudes, ajouter plus si nécessaire
- 3 300 grammes de pâtes cuites, al dente
- pasta
salt sel et poivre, au goût
Instructions
-
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter le poulet. Assaisonner avec de la poudre d’ail, des herbes séchées, du sel et du poivre. Cuire jusqu’à ce qu’il ne soit plus rose et cuit.
-
Versez la soupe en conserve et le lait évaporé. Laisser mijoter 2 à 3 minutes. Remuez pour éviter de coller à la casserole.
-
Ajouter les pâtes cuites. Mélanger le tout pour le combiner. Ajouter l’eau chaude des pâtes par incréments de 1/4 tasse pour desserrer la sauce.
-
Goûtez et assaisonnez avec du poivre noir ou du sel si nécessaire. Saupoudrer de persil séché. Transférer dans une assiette et servir immédiatement.
Notes de recette
- Choix de viande – totalement facultatif mais utilisez tout ce que vous avez – poitrine de poulet, bacon, crevettes surgelées et jambon.
- Herbes séchées recommandées pour la sauce pour pâtes: assaisonnement italien, herbes de provence, persil séché, basilic séché, origan séché et tout ce qui indique un assaisonnement pour pâtes sur l’étiquette.
- Lait évaporé – peut être remplacé par du lait frais ou moitié et moitié, si disponible.
- Beurre – ou toute huile végétale. Sautez si vous n’utilisez pas de viande.
- Compléments végétaux (facultatif): Vous pouvez ajouter du brocoli ou des pois frais ou congelés si disponible. Faire revenir jusqu’à cuisson partielle avant d’ajouter la soupe en conserve et le lait. Cela vaut également pour les légumes frais comme les asperges et les champignons.
- Si vous utilisez des crevettes (fraîches ou congelées) – Faites sauter dans du beurre pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’elles ne soient plus roses. Retirer de la casserole et réserver. Ajoutez-le avec les pâtes, une fois la sauce mijotée.
- Durée de conservation et stockage : Conserver les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur dans l’heure qui suit la cuisson. Il devrait être bon pendant 3 jours au réfrigérateur.
- Faites-le végétarien: Skip the meat and replace it with frozen or fresh vegetables.
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