Xylitol vs Stévia? Quelle est la Meilleure alternative au sucre?

Une question commune qui est posée est, Xylitol vs Stevia? Que devriez-vous choisir pour une alternative au sucre?

Qu’est-ce que la stévia ?

La stévia provient de la plante Stevia rebaudiana, originaire du Paraguay, mais qui se trouve maintenant dans le monde entier. L’édulcorant est principalement produit à partir des feuilles de la plante. La stevia est intensément sucrée et 1 cuillère à café équivaut à 1 tasse de sucre. Il peut être de 200 à 350 fois plus sucré que le sucre.

La stévia est populaire au Japon depuis plus de 40 ans, mais elle est approuvée comme additif alimentaire aux États-Unis depuis 2008. Depuis lors, sa popularité a augmenté d’environ 400% dans le monde.

Quels sont les avantages de la Stévia?

Les édulcorants à la stévia contiennent généralement zéro ou peu de calories par portion. La stévia est une bonne option pour les diabétiques, car elle ne contribue pas aux calories ou aux glucides de l’alimentation, ce qui affecte la glycémie. Cela en fait également une bonne option pour le contrôle du poids.

Qu’est-ce que le xylitol?

Le xylitol, comme la stévia, provient de plantes. On le trouve dans les fibres de nombreux fruits et légumes comme les cornhusks et les baies. On le trouve même en petites quantités dans le corps humain.

Le xylitol est naturellement sucré et peut être utilisé dans un rapport de 1: 1 pour le sucre, ce qui le rend plus pratique que la stévia pour la cuisson et la cuisson. Lors de la substitution du xylitol, vous n’aurez pas à déterminer la conversion, remplacez simplement la même quantité.

Quels sont les avantages du xylitol?

Le xylitol a un effet très minime sur la glycémie, il est donc bon pour les diabétiques. Le xylitol, lorsqu’il est utilisé régulièrement, présente également des avantages dentaires. Recevoir cinq grammes de xylitol par jour peut aider à améliorer la santé bucco-dentaire, ce qui rend difficile pour les bactéries de coller aux dents et de provoquer des caries et des caries dentaires.

Le xylitol est également un prébiotique, ce qui signifie qu’il aide à encourager les bonnes bactéries intestinales. Le sucre, cependant, favorise la croissance de bactéries et de levures malsaines. Le xylitol est bénéfique car contrairement à certains édulcorants, il n’encourage pas la croissance de la levure dans l’intestin.

Donc Xylitol vs Stevia, Lequel Devriez-Vous Choisir?

C’est vraiment un choix personnel, et nous vous recommandons de parler à votre médecin de ce qui convient le mieux à votre alimentation. Nous aimons évidemment le xylitol en raison de ses différents avantages pour la santé et de sa substitution facile au 1: 1 en cuisine et en pâtisserie. Visitez notre page produits pour découvrir les meilleurs édulcorants au xylitol et où les trouver.