Gas: Mögliche Ursachen

Was verursacht Gas?

Gas im Verdauungstrakt (dh Speiseröhre, Magen, Dünndarm und Dickdarm) stammt aus den folgenden zwei Quellen:

• Normaler Abbau bestimmter unverdauter Lebensmittel durch harmlose Bakterien, die natürlicherweise im Dickdarm (Dickdarm) vorhanden sind.
• Luftschlucken (Aerophagie) ist eine häufige Ursache für Gas im Magen. Jeder schluckt beim Essen und Trinken kleine Mengen Luft. Wenn Sie jedoch schnell essen oder trinken, Kaugummi kauen, rauchen oder lockeren Zahnersatz tragen, können manche Menschen mehr Luft einatmen.

Aufstoßen oder Aufstoßen ist die Art und Weise, wie die meiste verschluckte Luft – die Stickstoff, Sauerstoff und Kohlendioxid enthält – den Magen verlässt. Das verbleibende Gas gelangt in den Dünndarm, wo es teilweise absorbiert wird. Eine kleine Menge wandert in den Dickdarm zur Freisetzung durch das Rektum.

Der Körper verdaut und absorbiert nicht alle Kohlenhydrate (Zucker, Stärke und Ballaststoffe, die in vielen Lebensmitteln vorkommen) im Dünndarm, da bestimmte Enzyme fehlen oder fehlen.Diese unverdaute Nahrung gelangt dann vom Dünndarm in den Dickdarm. Im Dickdarm bauen harmlose und normale Bakterien die Nahrung ab und produzieren Wasserstoff, Kohlendioxid und – bei etwa einem Drittel aller Menschen – Methan. Schließlich treten diese Gase durch das Rektum aus.

Eine Person, die Methan produziert, hat Stühle, die ständig im Wasser schwimmen. Die Forschung hat nicht gezeigt, warum manche Menschen Methan produzieren und andere nicht.Lebensmittel, die bei einer Person symptomatisches Gas produzieren, können bei einer anderen Person keine Symptome verursachen. Einige häufige Bakterien im Dickdarm können den Wasserstoff zerstören, den andere Bakterien produzieren. Das Gleichgewicht der beiden Arten von Bakterien kann erklären, warum manche Menschen mehr Gas haben als andere. Darüber hinaus haben die meisten Menschen mit symptomatischem Gas nicht mehr Gas als andere Menschen, sondern eine höhere Empfindlichkeit gegenüber Symptomen, die durch dieses Gas verursacht werden.

Welche Lebensmittel verursachen Gas?

Die meisten Lebensmittel, die Kohlenhydrate enthalten, können Gas verursachen. Im Gegensatz dazu verursachen Fette und Proteine wenig Gas.

Zucker

Die Zucker, die Gas verursachen, sind Raffinose, Stachyose, Verbascose, Lactose, Fructose und Sorbit:

• Raffinose, Stachyose, Verbascoce sind unverdauliche Oligosaccharide, die in großen Mengen in Hülsenfrüchten, insbesondere Bohnen, vorkommen. Kleinere Mengen dieses komplexen Zuckers finden sich in Kohl, Rosenkohl, Brokkoli, Spargel, anderem Gemüse und Vollkornprodukten.
• Laktose ist der natürliche Zucker in der Milch. Es kommt auch in Milchprodukten wie Käse und Eiscreme sowie in verarbeiteten Lebensmitteln wie Brot, Müsli und Salatdressing vor. Viele Menschen, insbesondere solche mit afrikanischem, indianischem oder asiatischem Hintergrund, haben einen niedrigen Spiegel des Enzyms Laktase, das zur Verdauung von Laktose benötigt wird. Mit zunehmendem Alter nehmen auch ihre Enzymspiegel ab. Infolgedessen können Menschen im Laufe der Zeit nach dem Verzehr von laktosehaltigen Lebensmitteln zunehmende Gasmengen verspüren.
• Fructose kommt natürlicherweise in Zwiebeln, Artischocken, Birnen und Weizen vor. Es wird auch als Süßstoff in einigen Erfrischungsgetränken und Fruchtgetränken verwendet.Sorbitol ist ein Zuckeralkohol, der natürlicherweise in Früchten wie Äpfeln, Birnen, Pfirsichen, Pflaumen und einigen flüssigen Formen von Medikamenten vorkommt. Überschüssige Mengen können zu Durchfall führen. Es wird auch als künstlicher Süßstoff in vielen diätetischen Lebensmitteln und zuckerfreien Süßigkeiten und Kaugummis verwendet.

Stärken

Die meisten Stärken, einschließlich Kartoffeln, Mais, Nudeln und Weizen, produzieren Gas. Sie werden im Dickdarm abgebaut. Reis ist die einzige Stärke, die kein Gas verursacht.

Ballaststoffe

Viele Lebensmittel enthalten lösliche und unlösliche Ballaststoffe. Lösliche Ballaststoffe lösen sich leicht in Wasser auf und nehmen im Darm eine weiche, gelartige Textur an. Lösliche Ballaststoffe, die in Haferkleie, Bohnen, Erbsen und den meisten Früchten vorkommen, werden erst im Dickdarm abgebaut, wo die Verdauung Gas verursacht.Unlösliche Ballaststoffe hingegen passieren den Darm im Wesentlichen unverändert und produzieren wenig Gas. Weizenkleie und einige Gemüse enthalten diese Art von Ballaststoffen.

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