Gegrillter brasilianischer Rub Lachs Rezept
Gegrillter brasilianischer Rub-Lachs ist perfekt für den Sommer. Das Essen ist lecker und sehr kinderfreundlich. Meine Kinder mögen normalerweise keinen Lachs, aber dies ist ein Lachsrezept, das sie alle lieben. Ich bin mir nicht sicher, ob es etwas Brasilianisches an diesem Rezept gibt, aber das ist der Name, der auf einem Rezept basiert, das mir mein Freund vor vielen Jahren gegeben hat. 2 Freestyle WW Punkte.
Gegrillter brasilianischer Rub-Lachs ist ein Rezept, das ich seit Jahren habe. Ich kann mich nicht erinnern, woher ich es habe, aber es ist eines dieser Rezepte, die schnell zubereitet werden können und dennoch beeindruckend sind.
Um ehrlich zu sein, bin ich mir nicht sicher, ob es etwas Brasilianisches an diesem Rezept gibt, aber das ist der Name des Rezepts, das mir gegeben wurde.
Brazilian Rub Salmon Marinade
Zunächst wird der Lachs kurz in frischem Orangen- und Zitronensaft mariniert und mit Salz und Pfeffer gewürzt. Ich habe Limettensaft verwendet und es hat auch gut funktioniert.
Brazilian Rub
Als nächstes wird der Rub für diesen Brazilian Rub Lachs zusammengemischt und auf dem Lachs verteilt. Die Einreibung besteht aus frischem Knoblauch, spanisch geräuchertem Paprika, Paprika und Chilipulver. Das Originalrezept verlangte nicht nach spanisch geräuchertem Paprika, aber ich fügte es für extra rauchigen Geschmack hinzu.
Zedernbretter zum Grillen verwenden
Zedernbretter sind eine großartige Möglichkeit, diesem brasilianischen Rub-Lachs-Rezept zusätzliche Rauchigkeit zu verleihen. Es macht auch eine dramatische Präsentation. Zedernbohlen müssen mindestens 30 Minuten, wenn nicht länger, eingeweicht werden. Andernfalls könnten sie Feuer fangen (das ist mir schon einmal passiert). Nieselregen Sie etwas Öl auf die Zedernplanke, legen Sie den Lachs darauf und träufeln Sie ein wenig natives Olivenöl extra darüber. Wenn Sie kein Zedernholzbrett haben, empfehle ich, den Lachs auf einem geölten Stück Folie zu grillen. Dadurch wird verhindert, dass der Fisch am Grill haftet.
Kinderfreundlicher Fisch
Meine Jungs mögen keinen gekochten Fisch (sie mögen Sushi), aber sie lieben diesen brasilianischen Rub-Lachs. Das erste Mal, dass ich es diesen Sommer geschafft habe, habe ich genug für meinen Mann und mich gemacht. Die Jungs wollten es probieren und bevor ich es wusste, hatten sie unser Abendessen verschlungen. Seitdem mache ich diesen brasilianischen Rubin mindestens einmal pro Woche.
Sehen Sie sich dieses Video an, um zu sehen, wie einfach gegrillter brasilianischer Rub-Lachs zuzubereiten ist:
Gegrillter brasilianischer Rub-Lachs
Zutaten
- 28 Stücksalatin 6 Portionen schneiden
- Saft von 1 Orange
- Saft von 1 Zitrone
- Meersalz und frisch gemahlener Pfefferim Geschmack
- 2 esslöffelorganischer brauner Zucker
- 1telöffelspanisch geräucherter Paprika
- 1telöffelpaprika
- 1telöffelchilipulver
- 4knoblauchzehe gehackt
- 2Esslöffel Olivenöl extra vergine
Anleitung
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Fisch in eine Schüssel geben. Mit Orangen- und Zitronensaft bestreuen. Mit Salz und Pfeffer würzen; 15-20 Minuten ruhen lassen.
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Mischen Sie in einer kleinen Schüssel braunen Zucker, geräucherten Paprika, Paprika, Chilipulver, Knoblauch und Olivenöl. Gleichmäßig auf Lachs verteilen.
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Lachsstücke auf ein geöltes, mit Folie ausgelegtes Backblech legen.
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Grillen, bis alles gar ist.
Rezepthinweise
Der Lachs kann auch bei 425 Grad etwa 12-15 Minuten gebacken werden, bis er gar ist.
2 Freestyle WW Punkte.
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