Hausgemachtes Cajun-Gewürz
Ah, Cajun-Gewürz. Es ist eine meiner Lieblingsgewürzmischungen aller Zeiten!
Ich liebe es, fast allem Cajun-Gewürz hinzuzufügen … von Burgern und Steaks über Hühnchen und Garnelen bis hin zu Popcorn!
Es ist die perfekte Mischung aus Geschmack und Würze und fügt fast jedem Gericht einen roten Südstaaten-Swing hinzu (wie mein Lieblingsrezept für Slow Cooker Cajun Bean Turkey Soup).
Wie man Cajun-Gewürz herstellt
Cajun-Gewürz stammt aus dem Süden, hauptsächlich aus Louisiana. Cajun-Leute waren dafür bekannt, viele Zutaten in ihrer Küche zu verwenden, wie Knoblauch, Paprika, Zwiebeln, Sellerie und Lorbeerblätter. Dies sind alles super würzige Ergänzungen zu jedem Rezept, so dass es keine Überraschung ist, dass sie etwas so Erstaunliches wie eine Cajun-Gewürzmischung kreieren würden!
Dies ist wirklich das beste hausgemachte Cajun-Gewürz. Es ist nicht nur super einfach zuzubereiten, Sie haben wahrscheinlich alle Gewürze, die Sie benötigen, bereits in Ihrem Gewürzschrank! Hausgemachtes Cajun-Gewürz schmeckt viel besser als im Laden gekauft und Sie wissen, dass Sie keine Füllstoffe oder hinzugefügten Produkte in Ihrem Cajun-Gewürz erhalten und den Natriumgehalt kontrollieren können!
Wenn Sie ein Rezept haben, das Cajun-Würze erfordert, schlagen Sie einfach schnell etwas davon auf! Es ist wirklich so einfach wie alle Zutaten zusammen zu werfen und sie in ein Gewürzglas zu geben.
Ich liebe scharfes Essen, aber wenn Sie nicht so ein großer Fan sind wie ich, können Sie einfach die Hälfte der Cayennepfeffer- und Chiliflocken in Cajun Seasoning hinzufügen. Das ist einer der Boni, wenn man es hausgemacht macht!
Ich mag es, mein Cajun-Gewürz in ein süßes kleines Glas zu geben und es für ein 6-monatiges Verfallsdatum zu kennzeichnen. Solange es an einem kühlen, trockenen Ort wie Ihrem Gewürzschrank aufbewahrt wird, sollte es ungefähr so lange halten!
Was ist Cajun-Gewürz?
Erstaunlichkeit! Nein, aber wirklich. Cajun Gewürz oder Gewürz enthält super würzige Komponenten wie Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Gewürzsalz, Oregano und Thymian.
Um ihm seinen weltberühmten Kick zu verleihen, enthält dieses DIY-Cajun-Gewürz Chiliflocken, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer sowie rauchigen Paprika!Wegen des Cayennepfeffers hat Cajun-Gewürz eine rötlich-orange Tönung und schwärzt, wenn es auf Fleisch oder Gemüse gegrillt oder gebraten wird. Es macht eine große trockene reiben auf fast jedes Fleisch!
Ich liebe es auch, es zu diesem schmutzigen Reis hinzuzufügen, da es dem Gericht, das eigentlich aus weißem Reis besteht, all die „Schmutzigkeit“ hinzufügt!
Cajun vs. Kreolisch
Wenn Sie sich fragen, was der Unterschied zwischen Cajun und kreolischem Gewürz ist, ist der Hauptunterschied die Menge an Oregano oder Basilikum. Kreolische Gewürze enthalten im Allgemeinen mehr Oregano und / oder Basilikum als Cajun-Gewürze. Während sich die Gewürzmischungen leicht unterscheiden können, sind sie sich ziemlich ähnlich und laut Louisiana Travel besteht der Hauptunterschied in der Zubereitung des Gerichts im Gegensatz zur eigentlichen Gewürzmischung (Cajun enthält keine Tomaten, während Kreolisch).
Ich füge dieser Mischung ein wenig Oregano hinzu, weil ich den Geschmack mag und ich bevorzuge auch eine Gewürzmischung, die ich für beide Fälle verwenden kann.
Wenn ich für den Rest meines Lebens nur ein Gewürz in meinem Gewürzschrank hätte… wäre es Cajun Seasoning!
Review Recipe
Cajun Seasoning
Prep Time 3 minutes Servings 4 tablespoons Author Holly Nilsson Kurs Gewürze Küche Amerikanisch Zutaten
- ▢ 1 ½ Teelöffel Zwiebelpulver
- ▢ 1 ½ Teelöffel Knoblauchpulver
- ▢ 1 Esslöffel Gewürzsalz
- ▢ 1 Esslöffel paprika
- ▢ 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- ▢ 1 Teelöffel cayenne-Pfeffer hinzufügen, wenn Sie mögen mehr Wärme
- ▢ 1 Teelöffel oregano
- ▢ 1 TL Thymian
- ▢ ½ teaspoon red pepper flakes optional
Instructions
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Combine all ingredients in a small bowl.
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Store in an airtight container up to 6 months.
Nutrition Information
(Nährwertangaben sind eine Schätzung und variieren je nach Kochmethode und Marke der verwendeten Zutaten.)
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