Honig gegen Zucker

Bären lieben bekanntermaßen Honig.

Ernährung

100 Gramm Honig enthält 82 g Kohlenhydrate, die alle Zucker sind. Zucker besteht zu 100% aus Kohlenhydraten.

Gesundheitliche Vorteile von Honig

Honig enthält geringe Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen, darunter Niacin, Riboflavin, Thiamin und Vitamin B6. Es kann auch die Verdauung unterstützen. Zucker hat diese Vorteile nicht. Honig wird in der Regel auch weniger verarbeitet als Haushaltszucker.Eine wissenschaftliche Studie zur Messung der Wirksamkeit von Honig auf die Gesundheit von Kindern mit akutem Husten ergab, dass Honig die Häufigkeit von Husten, lästigen Husten und die Verbesserung der Schlafqualität des Kindes wirksam reduzierte, aber keinen signifikanten Nutzen bei der Lösung hatte Schwere des Hustens. Die Wirkungen von Honig entsprachen dem Medikament Dextromethorphan, das unter Markennamen wie Robitussin Pediatric Hustenmittel, Tylenol Simply Cough und Vicks 44 Hustenmittel erhältlich ist.

Gesundheitsrisiken

Zucker ist mit Karies, Diabetes und Fettleibigkeit verbunden. Honig sollte nicht an Kinder unter 1 Jahr verabreicht werden und kann diese Probleme auch in übermäßigen Mengen verursachen.

Dieses Video erklärt die schädlichen gesundheitlichen Auswirkungen von Zucker auf den menschlichen Körper und einige gesundheitliche Alternativen:

Zuckergehalt

Sowohl Honig als auch Haushaltszucker enthalten Glukose und Fruktose. In Honig sind diese Elemente getrennt. In Zucker werden sie chemisch zu Saccharose kombiniert.

Kaloriengehalt

Honig enthält 22 Kalorien pro Teelöffel, ist aber süßer als Zucker und kann daher weniger verwendet werden.

Zucker enthält 16 Kalorien pro Teelöffel.

Glykämischer Index

Der glykämische Index (GI) eines Produkts zeigt an, wie schnell seine Energie (aus Kohlenhydraten) im Körper freigesetzt wird. Wenn es zu schnell freigesetzt wird, kann es den Blutzuckerspiegel stören. GIs unter 55 bedeuten, dass Energie langsam freigesetzt wird.

Reiner Honig hat einen GI von 58, während Zucker einen GI von 60 hat.

Soziale Auswirkungen

In einem kürzlich erschienenen Artikel zitiert Peter Singer, Professor für Bioethik an der Princeton University, „Sugar Rush“, einen kürzlich von Oxfam International veröffentlichten Bericht, und schreibt, dass

…unsere Verwendung von Zucker bringt uns in Landraub, die die Rechte einiger der ärmsten Gemeinden der Welt verletzen. Besser informierte und ethischere Verbraucher könnten dies ändern.Kommentareview / Create comment on this Paragraphwir sind genetisch darauf programmiert, süße Dinge zu mögen, und wenn die Menschen wohlhabender werden, konsumieren sie mehr Zucker. Der daraus resultierende Anstieg der Zuckerpreise hat die Erzeuger veranlasst, mehr Land für den Anbau von Zuckerrohr zu suchen.