Ist Sojamilch Keto?
Sojamilch ist normalerweise kohlenhydratarm und reich an Fett / Eiweiß …
Bedeutet das, dass diese Milchalternative Keto ist? Können Sie es zu Ihren Keto-Smoothies und Kaffee hinzufügen?
Wir werden diese Themen und mehr behandeln. Lesen Sie weiter!
Die Quintessenz – Ist Sojamilch Keto?
Sojamilch ist nicht Keto.
Während ungesüßte Sorten wenig Kohlenhydrate enthalten, bedeutet das leider nicht, dass sie gut für Ihre Gesundheit sind.Es gibt gesunde und ungesunde Lebensmittel, die Sie in eine Keto-Diät aufnehmen können. Und während der Verzehr von ungesunden kohlenhydratarmen Lebensmitteln Sie in die Ketose versetzt, ist dies auf lange Sicht nicht der beste Weg, sich um Ihren Körper zu kümmern.
Wenn Sie also eine gesunde Keto-Diät einhalten und Ihren Körper heilen möchten, während Sie Fett verbrennen …?Lassen Sie Sojamilch aus Ihrer Keto-Diät.
Warum sind wir so auf Sojamilch? Wird es dich aus der Ketose werfen?
Wird das Trinken von Sojamilch Sie aus der Ketose werfen?
Werfen wir einen Blick auf die Makros…
Eine Tasse (240 ml) ungesüßte Sojamilch enthält etwa 2 Gramm Netto-Kohlenhydrate. (1)
Was sind Netto-Kohlenhydrate?
Im Allgemeinen sind sie die Kohlenhydrate in einer Nahrung, die Ihr Körper tatsächlich aufnimmt.Wie Dr. David Perlmutter, M.D. erklärt: „Faser, es stellt sich heraus, ist eine Form von Kohlenhydraten, aber ist kein Kohlenhydrat, das irgendeine Wirkung auf Blutzucker oder Insulinreaktion hat.“
Ihr Körper kann keine Ballaststoffe aufnehmen – und jede Portion Sojamilch enthält 2 g Ballaststoffe. Sie können Ballaststoffe von den auf einem Nährwertetikett aufgeführten Gesamtkohlenhydraten abziehen.
Subtrahieren Sie also mit 4 g Gesamtkohlenhydraten die 2 g Ballaststoffe und Sie erhalten 2 g Nettokohlenhydrate.
Also, beeinflusst Sojamilch Ihren Ketonspiegel?
Wahrscheinlich nicht. Da es ziemlich wenig Kohlenhydrate enthält, ist es unwahrscheinlich, dass es Ihren Ketonspiegel stark beeinflusst, wenn Sie nur eine kleine Menge zu Shakes, Smoothies, Kaffee oder Tee hinzufügen.
Was ist los mit Soja und Sojamilch?
Nur weil es dich nicht aus der Ketose wirft, heißt das nicht, dass es gesund für dich ist!
Hier sind ein paar Gründe, warum Soja schlecht für Ihre Gesundheit ist:
Es ist stark verarbeitet
Verarbeitete Lebensmittel können unser Leben viel einfacher machen, aber Sojamilch schafft leider viele Probleme.
Zunächst konzentriert die Verarbeitung die schädlichsten Teile der Sojabohnen – die Teile, die Ihre Hormone stören und Ihren Darm reizen, worauf wir gleich eingehen werden.
Die Verarbeitung von Sojabohnen beinhaltet auch die Exposition gegenüber einem Lösungsmittel namens Hexan. (2) Hexan ist ein Neurotoxin, das beim Einatmen am gefährlichsten ist, aber wahrscheinlich auch nicht gut für Sie ist, wenn es eingenommen wird.Laut dem Cornucopia Institute, einer Organisation, die Agrar– und Lebensmittelfragen untersucht, „… Rückstände – zehnmal höher als das, was von der FDA als normal angesehen wird – erscheinen in gewöhnlichen Soja-Zutaten.“ (3)
Und wenn Sie sich Sorgen um gentechnisch veränderte Lebensmittel oder Pestizide machen, sollten Sie sich wirklich vor Sojaprodukten hüten! Fast alle Sojabohnen sind gentechnisch verändert und der Herbizidgehalt ist sehr hoch. (4, 5)
Es könnte mit Ihren Hormonen durcheinander kommen
Sojabohnen enthalten Phytoöstrogene, eine Art Pflanzenhormon, das Östrogen strukturell ähnlich ist und an Östrogenrezeptoren im Körper binden kann. (6)
Es ist nicht klar, welche langfristigen Auswirkungen dies auf Ihre Hormone haben könnte. Die Forschung dazu ist widersprüchlich – einige Studien zeigen, dass Soja die Wirkung von Östrogen erhöht, während andere zeigen, dass es sie tatsächlich senkt. (7)
Um fair zu sein, sind nicht alle diese Effekte schlecht. Einige Studien verbanden den Sojakonsum mit einem etwas niedrigeren Brustkrebsrisiko und reduzierten Hitzewallungen im Zusammenhang mit den Wechseljahren. (8, 9)
Aber zum Guten oder zum Schlechten scheint Soja für einen bestimmten Prozentsatz der Bevölkerung eine Wirkung auf Hormone zu haben.
Aber wollen wir wirklich, dass unsere Nahrung unserem endokrinen System sagt, was zu tun ist? Hormonstörungen können nachgelagerte Auswirkungen auf alles haben, von Ihrem Immunsystem bis zu Ihrem Körpergewicht.
Wenn Sie unerwünschte oder unbeabsichtigte Auswirkungen auf Ihre Hormone vermeiden möchten, vermeiden Sie am besten Soja.
Es enthält Darmreizstoffe
Es gibt problematische Substanzen in Sojamilch, die Phytate und Lektine genannt werden.
Sie sind in vielen Körnern und Hülsenfrüchten als Teil des „Abwehrsystems“ zu finden, mit dem sich Pflanzen davon abhalten, gegessen zu werden.
Sojalektine können Entzündungen und Leaky-Gut-Syndrom verursachen. (10)
Sie können die Nährstoffaufnahme beeinträchtigen und das Gleichgewicht Ihrer Darmbakterien stören. (11)
Im Wesentlichen wirken sie wie Giftstoffe im Körper. (12)
Phytate oder Phytinsäure sind ebenso störend.
Dr. Amy Myers, M.D. erklärt: „Phytinsäure hemmt die Verdauung und bindet an bestimmte Mineralien (insbesondere Zink, Eisen und Kalzium), die für die ordnungsgemäße Funktion unseres Immunsystems von entscheidender Bedeutung sind, und verhindert deren Absorption.“
Deshalb hört man Phytate, die als „Anti-Nährstoffe“bezeichnet werden.
Und wieder sind diese Phytate und Lektine in Sojamilch konzentrierter als Sojabohnen.
Also, ist Sojamilch Keto?
Falls Sie zum Ende des Beitrags gesprungen sind, ohne den Rest zu lesen, hier noch einmal die Quintessenz:
Sojamilch ist kein Keto.Eine kleine Menge wird Sie nicht aus der Ketose werfen, aber es ist nicht gut für Ihre Gesundheit, regelmäßig Sojamilch zu trinken.Es gibt andere keto-freundliche Alternativen zu Milchprodukten, die Sie stattdessen verwenden können (die viel gesünder sind).
Alternativen zu Sojamilch
Wenn Sie nach einer Milch ohne Milchprodukte suchen, die Sie Ihrem Kaffee oder Smoothie am Morgen hinzufügen können …
Hier sind zwei gesündere Alternativen zu Sojamilch:
1. KOKOSMILCH
Kokosmilch wird aus Kokosnuss- „Fleisch“ (dem weißen Teil einer Kokosnuss) hergestellt.
Und es ist voll von gesunden Fetten, die mittelkettige Triglyceride genannt werden.
Was sind die Makros für Kokosmilch?
Es gibt weniger als 1 g Netto-Kohlenhydrate in 1 Portion (1 Tasse oder 240 ml) ungesüßter Kokosmilch. (13)
Es ist also eine gesunde kohlenhydratarme Alternative zu Sojamilch.
HINWEIS: Die obigen Nährwertangaben beziehen sich auf Kartons Kokosmilch (ca. 45 kalorien pro 1 Tasse Portion). Sie finden auch Dosen Kokosmilch, die höhere Konzentrationen von Kokoscreme enthalten. Sie enthalten mehr Fett und etwas mehr Kohlenhydrate pro 1 Tasse Portion.
2. MANDELMILCH
Mandelmilch ist einfach zu Hause zuzubereiten oder in verschiedenen Lebensmittelgeschäften oder Reformhäusern (in den USA) zu kaufen.
Wenn Sie es zu Hause versuchen möchten, tränken Sie Mandeln über Nacht in Wasser. Sie können sie bis zu zwei Tage lang für ultra-cremige Milch einweichen.
Dann die Mandeln abtropfen lassen, abspülen und mit frischem Wasser mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine mahlen.Zum Schluss die Milch abseihen, um die Mandelstücke loszuwerden, und im Kühlschrank aufbewahren. Ihre Milch wird für ein paar Tage dauern.
Was ist mit den Makros für Mandelmilch?
Eine Tasse ungesüßte Mandelmilch enthält knapp 1 g Netto-Kohlenhydrate. (14)
Deshalb ist Mandelmilch eine weitere gesunde, kohlenhydratarme Alternative zu Sojamilch.
WICHTIG: Wenn Sie Kokosmilch oder Mandelmilch kaufen, stellen Sie sicher, dass es ungesüßt ist!
Was ist mit anderen Sojaprodukten?
Sojamilch ist out, aber was ist mit anderen Sojaprodukten? Sind sie keto-freundlich?
Wir decken Tofu, Sojaproteinpulver, Edamame und Sojasauce unten ab.
Ist Tofu Keto?
Tofu wird tatsächlich aus Sojamilch hergestellt – was eine Überraschung sein kann!
Und das bedeutet, dass Sie Tofu aus gesundheitlichen Gründen vermeiden sollten, auch wenn es nur 0-1 g Nettokohlenhydrate pro 100 g Portion enthält.
Es ist eine sehr konzentrierte Form von Soja, daher gelten hier die gleichen Probleme, die wir oben für Sojamilch aufgeführt haben.
Ist Sojaproteinpulver Keto?
Sojaproteinpulver wird aus getrockneten, entfetteten und dehydrierten Sojabohnen hergestellt.
Auch hier ist es stark verarbeitet, und angesichts der Anzahl anderer viel gesünderer Möglichkeiten, Ihre Proteinaufnahme zu erhöhen (wie ein Steak zu essen!), ist es am besten auf Keto vermieden.
Sind Edamame-Bohnen Keto?
Ja!
Edamame-Bohnen sind junge Sojabohnen in der Schote.Während verarbeitetes Soja für Ihre langfristige Gesundheit problematisch sein kann, können ganze oder fermentierte Produkte tatsächlich für Ihre Gesundheit von Vorteil sein.
Edamame-Bohnen sind also in kleinen Mengen ketofreundlich.
Es gibt 5g Netto-Kohlenhydrate pro 100g Edamame-Bohnen, also wirst du definitiv nicht zu viele essen wollen.
Ist Sojasauce Keto?
Die meisten Sojasauce ist nicht keto-freundlich, aber glutenfreie Tamari-Sauce und Kokos-Aminos sind große Keto-freundliche Alternativen.
Die meisten Marken dieses traditionellen asiatischen Gewürzes sind von der Speisekarte gestrichen, weil sie Gluten enthalten.Traditionell wird Sojasauce einfach durch Fermentieren von Sojabohnen hergestellt. Die Fermentation beseitigt die meisten Probleme mit Sojabohnen.
Heutzutage wird den Sojabohnen jedoch normalerweise Weizen zugesetzt. Aber Sie können immer noch weizenfreie und glutenfreie Sorten finden.
Suchen Sie nach Marken mit der Aufschrift „glutenfrei“ – diese sind ketofreundlich.
Und wenn Sie komplett sojafrei werden wollen … dann entscheiden Sie sich für Coconut Aminos.
Coconut Aminos sind eine natürlich sojafreie und glutenfreie Sojasaucenalternative.
Sie enthalten Mineralstoffe, Vitamine und 17 verschiedene Aminosäuren.
Und sie haben einen reichen Geschmack, der eine Mischung aus herzhaft und süß ist.
Also … Sojaprodukte … Yay oder Nay für Keto?
Die allgemeine Regel ist, Sojaprodukte nach Möglichkeit zu vermeiden, mit Ausnahme von ganzem oder fermentiertem Soja.Machen Sie Sojamilch oder Tofu nicht zu einem festen Bestandteil Ihrer Keto-Diät, sondern fügen Sie glutenfreie Tamari-Sauce und Edamame-Bohnen hinzu, um mehr Abwechslung und Geschmack zu erzielen.
Schauen Sie sich also nicht nur die Kohlenhydratzahl in einem Lebensmittel an. Finden Sie heraus, wie sich dieses Essen langfristig auf Körper, Geist und Gesundheit auswirkt.
Das ist die Lösung, um sicherzustellen, dass Sie gesund werden und ein Leben lang gesund bleiben.