Come riempire un Growler

Scopri come riempire un growler nel modo giusto e ridurre lo spreco di birra dai riempimenti schiumosi.

Il modo migliore per gustare la birra alla spina a casa senza l’impegno e il costo di acquistare un barile pieno di birra è un growler. Essi sono anche una grande opzione se si dispone di un kegerator a casa o sei un homebrewer e vuole prendere un po ‘ della vostra birra con voi per una festa o un evento. I Growlers sono brocche a tenuta d’aria, solitamente in vetro, ceramica o acciaio inossidabile, utilizzate per trasportare birra e altre bevande servite alla spina alla rinfusa. Un tipico growler birra detiene 64 once, che è lo stesso di quattro pinte di birra.

La chiave per una grande esperienza growler è riempimento corretto. Riempire correttamente un growler significa limitare la quantità di ossigeno a cui la birra è esposta. Inoltre, una corretta tecnica di riempimento growler ridurrà notevolmente la quantità di birra sprecata a causa di fuoriuscite e schiumatura.

Si prega di notare: Per gli stabilimenti commerciali, consultare le leggi statali e locali prima di vendere growlers per il consumo off-premise. Alcune aree richiedono determinati protocolli per la sigillatura, l’etichettatura e/o la pulizia di growlers di birra alla spina per l’acquisto.

Istruzioni passo-passo per il modo migliore per riempire un Growler

Passo 1A. Raffreddare Il Growler (opzionale)

Raffreddare il growler per 15-20 minuti mettendolo in frigorifero. Questo è un buon passo da fare se stai riempiendo un growler a casa con il tuo kegerator o se stai andando direttamente al birrificio o al negozio per riempirlo, ed è una breve corsa. Ciò contribuirà a ridurre la quantità di anidride carbonica che viene rilasciata dalla birra durante il riempimento.

Un growler a temperatura ambiente è altrettanto buono e non avrà un impatto significativo sulla qualità della tua birra. NON congelare il growler, tuttavia, perché i cristalli di ghiaccio possono formarsi all’interno e causare il rilascio di troppa CO2 e creare schiuma.

Passo 1B. Sciacquare il Growler

Si dovrebbe pulire il growler dopo ogni utilizzo, ma anche dare un rapido risciacquo con acqua fredda prima di riempire per rimuovere la polvere che può avere accumulato durante la conservazione. Questo aiuta anche a raffreddare la superficie del growler se non sei stato in grado di raffreddarlo prima del tempo.

Punto 2: Attaccare un tubo di riempimento Growler al rubinetto

Posizionare il growler sotto un rubinetto di progetto e riempirlo allo stesso modo in cui verseresti una pinta non è raccomandato. Questo creerà molta schiuma nel tuo growler, esporrà la tua birra a più ossigeno e probabilmente farà un grosso casino.

La migliore pratica per riempire un growler è riempirlo dal basso verso l’alto con un tubo di riempimento growler. Ciò riduce notevolmente la quantità di schiuma creata e limita l’esposizione della birra all’ossigeno. Ciò consentirà alla tua birra di rimanere più fresca più a lungo nel growler.

Un tubo di riempimento growler ha un raccordo in metallo che va all’interno del rubinetto progetto. Assicurati di avere un tubo che funziona specificamente con il tuo rubinetto. I rubinetti Perlick richiedono un tubo di riempimento con un raccordo di dimensioni diverse. Se non si riesce a ottenere un riempitivo growler, quindi un 12-15” pezzo di ½ ” diametro tubo in vinile funzionerà anche.

Passo 3: Riempire il Growler

Una volta che avete il vostro tubo di riempimento attaccato e inserito all’interno del vostro growler, aprire il rubinetto completamente per iniziare a riempire il growler con la birra. La maggior parte dei growlers hanno una linea di riempimento inciso o stampato su di loro in modo da sapere fino a che punto per riempirli.

Alcuni punti che riempiono i growlers spurgano l’ossigeno dal contenitore prima di riempirlo facendo saltare l’interno con CO2 per alcuni secondi. Questo è noto come riempimento contro pressione e aiuta a mantenere la birra gassata più a lungo.

Passo 4: Fissare il tappo

Fissare il growler cap ermeticamente subito dopo aver finito di riempimento per mantenere il più carbonatazione all’interno della birra. Gli stabilimenti commerciali possono avere bisogno di mettere un sigillo sopra il tappo a seconda delle leggi statali e locali.

Passo 5: Pulire il Growler

Pulire la parte esterna del growler per pulire qualsiasi birra che è stato versato. Puoi anche sciacquarlo con acqua fredda prima di pulirlo.

Quanto dura la birra in un Growler

Se non hai intenzione di consumare il contenuto del tuo growler subito, assicurati di tenerlo refrigerato. La birra rimarrà fresca all’interno di un growler sigillato per circa una settimana o due a seconda dello stile della birra e della temperatura a cui è conservata.

Mentre dovrebbe andare da sé, non lasciate che il vostro growler congelare. Growlers fatto da vetro si crepa e frantumarsi se la birra all’interno di esso si blocca, e il congelamento della birra farà sì che andare piatto, non importa il materiale del vostro growler.

Un growler aperto è proprio come una bottiglia aperta di birra o una pinta seduta sulla barra. La CO2 viene rilasciata mentre la birra è esposta all’ossigeno. Avete circa 24-48 ore per finire il vostro growler aperto prima che cominci ad andare piano.

Come pulire un Growler

Una volta terminato il gustoso contenuto del growler, la migliore pratica è sciacquarlo con acqua calda e lasciarlo asciugare a testa in giù. Un collare growler può aiutare a mantenere il vostro growler in posizione verticale come si asciuga. Se lo risciacqui poco dopo che è stato svuotato, il tuo growler non richiede alcuna pulizia aggiuntiva prima di riempirlo di nuovo.

Se riesci a far sedere il tuo growler un po ‘ prima di sciacquarlo, allora vorrai pulirlo e igienizzarlo. Non usare saponi grassi o a base di olio, come il sapone per i piatti, in quanto possono lasciare un film che avrà un impatto sul gusto della tua birra. Utilizzare un detergente progettato per la pulizia growlers o bar vetreria per pulirli. Assicurarsi di pulire l’interno del vostro growler cap pure.

Conservare i growlers in una zona fresca e asciutta con il cappuccio rimosso per evitare che l’umidità venga intrappolata all’interno, il che può causare la formazione di batteri. Lasciare uno in auto durante l’estate non è una grande idea.

Growler Filling Stations

Una growler filling station è un’opzione eccellente per negozi di birra artigianale o brewpubs che vogliono avere un’area dedicata al riempimento growlers. Si tratta di unità kegerator con più rubinetti che possono contenere un numero di fusti a seconda delle dimensioni. Una stazione di rifornimento permette di avere una selezione di birre alla spina per soddisfare le esigenze e i gusti dei vostri clienti.

Che tu stia servendo il pubblico o semplicemente versando pinte a casa, è utile sapere come riempire correttamente un growler. In questo modo tutti possono avere deliziosa birra alla spina quando e dove vogliono, e questa è la parte migliore di growlers.

Dave Buchanan

Dave Buchanan è autore di contenuti per KegWorks da giugno 2019. Ha una passione per la birra artigianale che si è sviluppata mentre lavorava per un distributore di birra locale. Dave ha anche lavorato per una stazione radio area sports talk per diversi anni, e continua il suo lavoro di trasmissione come annunciatore motorsports e giornalista lacrosse indoor.