28Th Annual Best of The Best:California Cabernet Sauvignon::QRW

28th Annual Best of the Best:
California Cabernet Sauvignon

QRWテイスティングチーム

私たちは、28th annual Best of The Bestのために利用可能なカベルネ-ソーヴィニヨンのbestpossibleリストを組み立 ワインの四半期レビューでは、小売店やレストランで、またはワイナリーを通じて簡単に利用できる”容易に”利用できることを意味し、プライベートサブスクリプションや大量に割り当てられたワインだけで購入できる”トロフィーワイン”ではありません。 今年は主にナパバレーから70カベルネ-ソーヴィニヨンをブラインドタストし、主に2009vintageから、それらは一般的に非常に罰金といくつかの優れた発見しました。最初は、2009年のカベルネ-ヴィンテージは豊かで、品質は良いが素晴らしいものではなかったという言葉でした。 私たちはこれが真実ではないことを発見しました：2009sは14.5％を平均するアルコールの良いレベルで、量と品質を持っています。 消費者は購入して収集するのが賢明でしょう。 それはまた、私たちがいつもよりも遅く味わったことが幸運ですセラリングの数ヶ月は、彼らの品質に追加されたので、年。”ベスト-オブ-ベスト”ワインは、もちろん高価ですが、卓越性は常にです。評価についての注意：私たちは常に数字に形容詞を優先してきましたが、数字はワインを買う人に言葉よりも多くを意味することを知っていますので、 数値評価は道標のみである。 ワインは芸術であり、他の芸術と同様に主観的です。 ブラックベリー、チョコレート、スパイス、プラムなど、ほとんどのキャブは似たような味を持っていますが、私たちはワインの詩、その恵みを発見するために努力しています。 そして、私たちのためにfinishはどんなワインの詩の本質です。 それは容易ではないし、主観は明らかに主要な役割を果たしています。 以下のすべてのワインは、優れた性格を持っており、自分でクラスにあります。 中程度のタンニンでは、それらは数年間細胞化することができます。 今飲む場合は、デカントすることが重要です。 （希望小売価格は、ワイナリーによって提供されています。2009年ケイマススペシャルセレクション、ナパバレー

ベストバリュー

2007年フェラーリ-カラノプレイブルウェストフェイス、アレクサンダー-バレー

カリフォルニアカベルネ-ソーヴィニヨン

2009年ケイマススペシャルセレクション、ナパヴァリー、$130。 熟した、官能的な、典型的な甘さのケイマスのヒント。 絹のような、豊かな、深いブラックベリー。 エレガントだ 96ポイントショーのベスト

2008ジョセフスフェルプス記章、NapaValley、$200。 複雑で、巨大で、深い。ブラックベリー、ビッグタンニン、ブラックベリーとチョコレート（モカ）、梅、杉。 94points

2009ホールジャックの傑作、NapaValley、$110。 大きい。 ブラックベリーとチェリーの味と真っ黒な、豊かな、ジャミー、darkchocolate-モカ、。 実質的なアルコール—15.5％。 デカント よかった 94ポイント

2009HALL Segassia Vineyard(Mt.ヴィーダー/ナパバレー),$150. 優れています。 ジューシー、大規模な、よく構築され、多額のアルコールで—15.5％。 ブラックフルーツとモカと豪華でビロードのような。 94ポイント

2009パインリッジフォルティス、ナパバレー、$140。 黒い果実とラズベリー、ナッツオークとバニリンノート、熟した、大きくて美しい質感。 おいしい 94ポイント

2009Cakebread Cellars”Dancing Bear Ranch,”Howell Mt/Napa Valley,.110. 大きい。 複雑だ ダークベリー、チョコレート、プラムとチェリー。 土/ミネラルノート。 酔わせるようなタンニン。 簡単なスパイス。 時間が必要だ デカント 93ポイント

2008Merryvale”プロフィール、”ナパバレー、$165。 レッドブレンド。 熟した、ブラックベリー、アニスノーツ、バニラスパイス、細かい寛大な仕上げ。 豪華な。 93ポイント

2009パラレルブラックダイヤモンド、NapaValley、$125。 柔らかく甘く、豊かなブラックベリーとプラム。 豪華な、杉-オーク。 柔らかいタンニン、優雅な質、およびおいしい。 93points

2009Viader,Napa Valley,$115.カベルネ（70％）とカベルネ-フラン（30％）のレッド独自のブレンド。ボルドーのような。 ブラックベリー、杉、梅。 滑らかで、柔らかく、優雅で、緑豊かです。 93ポイント

2009リッジエステートモンテベロぶどう園、$140。 大きい。 長寿命。 黒い果実、揮発性タンニン、ジャミー、オリーブのノート。 デカント 93ポイント

2007St. ナパバレー、65ドル。07年は格別なカベルネ・ヴィンテージです。 これは、ボルドーとカリフォルニアの豊かさと赤のブレンドです。 プラム、ブラックチェリーとブラックベリー、スパイシーなcedarnotes。 素晴らしい！ 93ポイント

2009コーリーリザーブ、ナパバレー、$80。コーヒー、ローストナッツ、ブラックベリー/モカノート。 熟れた よく編まれる。 92ポイント

2007フェラーリカラノは、ウェストフェイス、アレクサンダーバレー、Prevail55を勝ちます。 優れたヴィンテージ。 レッドブレンド（キャブ61％、シラー39％）。 ブラックベリー、コーヒー、カシス、シダー。 偉大な”bestbuy。”92ポイント最高の値

あなたが知っておくべき他のタクシー

2009Boyanciレッドブレンド、ナパバレー、$110。 大きい。 ブラックベリー、チョコレート、スパイス、そしてプラム。 アニスのレース。 デカント 印象的だ 91ポイント

2009ケイムスナパバレー、$72。良い織り目加工、優雅で、柔らかく、誘惑的な甘さ、果実およびカシ。 よかった 91ポイント

2008年フェラーリ-カラノ-リザーブ-マウンテンバイナリー、アレクサンダー-バレー、$46。 チェリー、ブラックベリー、トースト、スパイスとオーク。 それに時間を与えなさい。 強力なもの。 91ポイント

2008Kuleto、ナパバレー、$50。黒い果実、梅、杉、チョコレート。 よい集中。 上質な質感。マウスフィリング 91ポイント

2007ペジュカベルネソーヴィニヨン、ナパヴァレー、$50。 2007年は素晴らしいヴィンテージでした。ラズベリー、プラム、ブラックベリー。 素敵なジャムの味、オークスパイス、エレガントなandstylish仕上げ。 91ポイント

2009Shafer1.5、ナパバレー、$70。アルコール度数は15.5%。 ブラックベリー、プラムとオークのスパイスとミントのヒント。デカント おいしい 91ポイント

2008Corley State Lane Vineyard,NapaValley,$65. ダークチョコレート、ベリー、オーク、アーシー。よく編まれる。 90ポイント

2008ヘラーエステートメリタージュ（ダンサー）、カーメルバレー、$25。 ブラックベリー、プラム、カシス、darkchocolateとモカノート、丸みを帯びた、よく焦点を当てました。 90ポイント

2009ヘラーエステートカシャグア、カーメルバレー、$22。 （試飲の最高の価値のワイン。）大きい。ブラックベリー、トーストオークノート、モカ、アニス。 よく作られた。 90ポイント

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