28. årlige bedste af de bedste: California Cabernet Sauvignon:: HRV

28.årlige bedste af de bedste:
California Cabernet Sauvignon

Vi har forsøgt at samle den bedst mulige liste over tilgængelige Cabernet Sauvignon til vores 28. årlige bedste af de bedste. Tilgængelig er det operative ord: ved kvartalsvis gennemgang af vine betyder det “let” tilgængeligt, enten i detailhandlen eller på restauranter eller let tilgængeligt gennem vingården, ikke “trofæv”, der kun kan købes afprivat abonnement eller vine, der er stærkt tildelt. I år blindtasted vi 70 Cabernet Sauvignon hovedsageligt fra Napa Valley og stort set fra 2009vintage, og fandt dem generelt ret fine og flere fremragende.Oprindeligt var ordet, at 2009 Cabernet vintage var sprudlende, og atkvaliteten var god, men ikke stor. Vi har fundet, at dette ikke er sandt: 2009 ‘ erne harmængde og kvalitet, med gode niveauer af alkohol i gennemsnit 14,5%. Forbrugerne ville være klogt at købe og indsamle. Det er også heldigt, at vi smagte senere i år end normalt, fordi nogle få måneder med cellaring tilføjede deres kvalitet.”Bedste af bedste” vine er selvfølgelig dyre, men ekspertise er altid.

Bemærk om vurderinger:vi har altid foretrukket adjektiver til tal, men vi ved, at tal betydermere end ord til vink køber offentligheden, så vi tilbyder begge. Numeriske bedømmelserer kun vejledende poster. Vin er en kunst, og som enhver kunst er den subjektiv. Mensde fleste førerhuse har lignende smag — brombær, chokolade, krydderi, blomme og så videre — vi stræber efter at opdage vinens poesi, dens nåde. Og for osfinish er essensen af enhver vins poesi. Det er ikke let og subjektivitetspiller tydeligvis en stor rolle. Alle vine nedenfor har enestående karakter, og er i en klasse for sig selv. Med mellemstore tanniner kan de celleres tilflere år. Hvis du drikker nu, er det vigtigt at dekantere. (Foreslåede detailprisnedenfor leveres af vingårde.)

— Richard L. Elia

bedste værdi

2007 Ferrari Carano sejre Vest ansigt, Aleksander Valley

2009 caymus særligt udvalg, Napavalley, $130. Moden, vellystig, med en typiskcaymus antydning af sødme. Silkeagtig, rig, dyb brombær. Elegant. 96 point bedst af Vis

2008 Josephs Phelps Insignia, NapaValley, $200. Kompleks, enorm og dyb.Brombær, store tanniner, brombær og chokolade (mokka), blomme, cedertræ. 94points

2009 HALL jacks mesterværk, NapaValley, $110. Stor. Inky, rig, jammy, darkchokolade-mokka, med brombær og kirsebær smag. Væsentlig alkohol-15,5%. Dekanter. Fremragende. 94 point

2009 HALL Segassia Vineyard (Mt.Veeder / Napa Valley), $150. Udestående. Saftig, massiv, godtkonstrueret, med stor alkohol — 15,5%. Plys og fløjlsagtig med blackfruit og mokka. 94 punkter

2009 Pine Ridge Fortis, Napa Valley,$140. Sort frugt og hindbær, nøddeagtig egog vanillin noter, moden, stor og smuk tekstur. Lækre. 94 punkter

2009 Cakebread Cellars” Dancing Bear Ranch, ” hylle Mt/Napa Valley, $110. Stor. Kompleks. Mørk bær, chokolade, blomme og kirsebær. Jordiske / mineralske noter. Berusede tanniner. Let krydderi. Har brug for tid. Dekanter. 93 punkter

2008 Merryvale “profil,” Napa Valley,$165. Rød blanding. Moden, brombær, anisenoter, vanilje krydderi, fin generøs finish. Overdådig. 93 punkter

2009 Parallel sort diamant, NapaValley, $125. Blødt sød, rig brombær ogblomme. Overdådig, cedertræ. Bløde tanniner, elegant tekstur og lækker. 93points

2009 Viader, Napa Valley, $115.Rød proprietær blanding af Cabernet (70%) og Cabernet Franc (30%).Bordæsker-lignende. Brombær, cedertræ og blomme. Glat, blød, elegant og frodig. 93points

2009 Ridge Estate Monte Bello Vineyard,$140. Stor. Lang levetid. Sort frugt, Flygtige tanniner, jammy, oliven noter. Dekanter. 93 punkter

2007 St. Suprirry, Napa Valley, $65.’07 er en enestående Cabernet vintage. Dette er en rød blanding med en bourgogne og en California rigdom. Blomme, sort kirsebær og brombær, krydret cedernoter. Superb! 93 punkter

2009 Corley Reserve, Napa Valley, $80.Kaffe, ristede nødder, brombær/mokka noter. Moden. Godt strikket. 92 point

2007 Ferrari Carano sejre Vest ansigt, Aleksander Valley, $55. Fremragende årgang. Rød blanding (61% førerhus, 39% Syrah). Brombær, kaffe, cassis og cedertræ. En stor ” bestbuy.”92 point bedste værdi

andre førerhuse du bør vide

2009 Boyanci Red Blend, Napa Valley,$110. Stor. Brombær, chokolade, krydderi ogblomme. Blonder af anis. Dekanter. Imponerende. 91 punkter

2009 Caymus Napa Valley, $72.Fin tekstureret, elegant, blød, forførende sødme, bær og eg. Fremragende. 91points

2008 Ferrari Carano Reserve Bjergvineyards, Aleksandr Valley, $46. Kirsebær, brombær, toasty, krydderi og eg. Giv det tid. Magtfulde ting. 91 punkter

2008 Kuleto, Napa Valley, $50.Sort frugt, blomme, cedertræ og chokolade. God koncentration. Fin tekstur.Mundfyldning. 91 point

2007 Peju Cabernet Sauvignon, NapaValley, $50. 2007 var en fin årgang.Hindbær, blomme og brombær. Dejlig marmelade smag, eg-krydderi, elegant ogstilfuld finish. 91 punkter

2009 Shafer 1.5, Napa Valley, $70.Stor med 15,5% alkohol. Brombær, blomme og eg krydderi og antydning af mynte.Dekanter. Lækre. 91 punkter

2008 Corley State Lane Vineyard, NapaValley, $65. Mørk chokolade, bær, eg, jordet.Godt strikket. 90 punkter

2008 Heller Estate Meritage (danser),Carmel Valley, $25. Brombær, blomme, cassis, darkchocolate og mokka noter, afrundet og godt fokuseret. 90 punkter

2009 Heller Estate Cachagua, CarmelValley, $22. (Bedste værdi vin af smagningen.) Stor.Brombær, toasty eg noter, mokka, anis. Godt lavet. 90 point

• 28. årlige bedste af de bedste: Californien Pinot Noir
* 28. årlige bedste af de bedste: Californien