Klassifizierung von Aminosäuren

In Ordnung, lassen Sie uns die Klassifizierung von Aminosäuren durchgehen und ich habe das Wort Klasse innerhalb der Klassifizierung für Sie hervorgehoben, weil ich für Sie ein Bild von einem Klassenzimmer malen werde, das voll von zwanzig verschiedenen Aminosäuren ist, und stellen Sie sich vor, dies ist das vielfältigste Klassenzimmer, das Sie je gesehen haben, da jede Aminosäure ihre eigene Seitenkette hat und sich dadurch deutlich von der Aminosäure daneben unterscheidet und genau wie ein echtes Klassenzimmer voller Kinder, obwohl jede Aminosäure einzigartig ist und auf ihre eigene Weise können Sie beginnen zu sehen, dass einige dieser Aminosäuren ähnlicher sind als sie unterschiedlich sind, und wir können beginnen, diese Ähnlichkeiten in den chemischen Eigenschaften der Seitenketten zu sehen, und dies ermöglicht es uns, sie in verschiedene Kategorien zu gruppieren, und diese chemischen Eigenschaften umfassen die Ladung der Seitenkette, die Fähigkeit der Seitenkette, Wasserstoffbrückenbindungen einzugehen, und auch, ob wir diese Seitenkette als entweder sauer oder basisch klassifizieren können oder nicht, so dass die 20 Aminosäuren können grob in zwei Hauptgruppen aufgeteilt werden säuren und dann die zweite Gruppe umfasst die polaren und die unpolaren Aminosäuren können auch als die hydrophoben oder Wasser fürchten Aminosäuren gedacht werden und umgekehrt haben Sie die polaren diejenigen, die als hydrophile Bedeutung wasserliebend und noch eine andere Art und Weise, die ich mag Art denken über diese beiden Hauptgruppen sind die hydrophoben Aminosäuren sie sind wie die Wasserhasser, die sie nicht wirklich mit Wasser interagieren wollen, sondern nur mit sich selbst interagieren, während die hydrophilen Aminosäuren sehr offen und einladend für die Interaktion mit Wasser sind und so sind sie wasserliebhaber und dann innerhalb der beiden Gruppen von unpolaren hydrophoben und polaren hydrophilen Aminosäuren haben Sie dann eine weitere Aufschlüsselung in Untergruppen und diese Untergruppen umfassen die Aminosäuren, die alkoholseitige Gene aromatische Seitenketten neutrale saure oder basische haben Schauen wir uns also die Aminosäuren mit Alkylgruppen als Seitenketten genauer an und wie Sie hier sehen können, haben wir sieben verschiedene Aminosäuren und ich habe gerade die Seitenkette für Sie herausgezogen Ich habe den Rest des Moleküls weggelassen, nur um alles hier hineinzupassen, und wir haben Glycin Alanin Valin Methionin leucin Isoleucin und Prolene und Prolin ist die Ausnahme, die ich die gesamte Aminosäure dort herausgezogen habe, weil, wie Sie sehen können, es ist Sidechain bildet diese interessante Ringstruktur mit der Aminogruppe im Rückgrat des Moleküls, so dass ich es nur der Vollständigkeit halber enthalten, so dass alle diese Seitenketten sind aus Alkylgruppen mit der einzigen Ausnahme Glycin, weil seine Seitenkette nur ein Wasserstoffatom in sich hat, sondern weil es sich ähnlich verhält wie eine Alkylkette Seitengruppe bekommt es etwas zu dieser Kategorie von Aminosäuren und wann immer Sie eine Aminosäure mit einer Alkylgruppe schauen wir uns nun die Aminosäuren genauer an, die aromatische Gruppen als Teil ihrer Seitenkette haben, und denken Sie daran, dass wir uns hier immer noch unter dem Dach der unpolaren hydrophoben Aminosäuren befinden und so habe ich für Sie hier zwei Aminosäuren Phenylalanin und Tryptophan herausgezogen und was sollten Sie denken, wenn Sie sich diese Aminosäuren ansehen Oh, diese Aminosäuren müssen wirklich gut riechen, weil sie aromatische Aminosäuren genannt werden Nun, das mag wahr sein, aber Sie sollten wissen, dass diese Aminosäuren denken Sie auch das Gleiche, was Sie denken, wenn Sie Aminosäuren mit Alkylgruppen als Seitenketten sehen Diese Aminosäuren, die Sie hier sehen, sind auch unpolar und hydrophob und das macht Sinn, weil aromatische Ketten auch nur aus Kohlenstoffen und Wasserstoff bestehen und Sie waren nicht falsch, wenn Sie dachten, dass aromatische Verbindungen wirklich gut riechen könnten, weil viele unserer aromatischsten Kräuter und Gewürze, mit denen wir alle vertraut sind, wie Basilikum oder Zimt und Vanille, aus den gleichen Arten von Ringstrukturen bestehen, die wir hier sehen hydrophobe Aminosäuren Tauchen wir ein in die polaren und hydrophilen Aminosäuren Die erste Gruppe, die wir uns ansehen werden, ist die neutrale Gruppe hier haben wir Serin / Threonin Asparagin Glutamin Cystein und Tyrosin Die Art und Weise, wie ich mich erinnere, dass dies die polaren Aminosäuren sind, ist, dass diese Aminosäuren eine Seitenkette haben, die ein Sauerstoff- oder Schwefelatom enthält, das dazu neigt, alle Elektronen um sie herum zu schweben, um eine lokalisierte negative Ladung über diesem Atom und dann eine positive Ladung über dem Rest der Seitenkette zu erzeugen, so dass Sie sehen können, warum diese Aminosäuren gerne mit Wasser rumhängen jetzt seit wasser ist auch polar in der gleichen Weise und diese Aminosäuren gelten als neutral, denn obwohl sie polar genug sind, um mit Wasser zu interagieren, sind sie nicht stark polar genug, um sich als Säure oder Base zu qualifizieren, also welche der polaren hydrophilen Aminosäuren qualifizieren sich als sauer Nun, das wären diese beiden Aminosäuren hier Asparaginsäure und Glutaminsäure, wie Sie sehen können, haben diese Aminosäuren eine Carbonsäure als Teil ihrer Seitenkette, die ein sehr williger starker Wasserstoffdonor ist, der diese Aminosäuren als sauer qualifiziert, wenn diese Seitenketten ihren Wasserstoff spenden und sie in Anion verbleiben form dann in diesem Fall beziehen wir uns auf sie als Aspartat und Glutamat bzw. so könnten Sie sie auf diese Weise bezeichnet sehen last but not least haben wir die basischen Aminosäuren und sie sind Histidin Lysin und Arginin und die Art und Weise, wie ich mich erinnere, dass diese Aminosäuren basisch sind, ist, dass, wenn Sie einen genaueren Blick auf ihre Seitenketten werfen, sehen Sie ein paar Stickstoffatome und denken Sie daran, dass Stickstoff ein sehr williger Protonenakzeptor ist und deshalb qualifizieren sie sich als basisch