Koriander-Minze-Chutney

Dieses Koriander-Minze-Chutney ist für das Erlebnis des British Indian Restaurant (BIR) unerlässlich

Dieses Koriander-Minze-Chutney ist so pappadams und Samosas

Ich muss zugeben, dass ich ziemlich enttäuscht bin, wenn ich in ein indisches Restaurant gehe und dieses Koriander-Minze-Chutney nicht auf der Speisekarte steht. Koriander und Minze Raita passt so gut zu Pappadams, Kebabs, Samosas und als Beilage zu den meisten Currys.

Ich mag es, wenn mein Koriander-Minze-Chutney scharf ist und normalerweise mindestens fünf grüne Chilischoten hineinwirft. Wenn Sie also kein Fan der Hitze sind, können Sie einfach Ihre Vorspeisen Ihrer Wahl hineintupfen. Dann wieder, Sie könnten es etwas abschwächen und nur ein Chili hinzufügen oder sie alle zusammen weglassen.

Diese Aromen zusammen sind so hell und ansprechend. Ich empfehle, mein Rezept für Koriander-Minze-Chutney auszuprobieren und es dann an Ihren eigenen Geschmack anzupassen. Mit ein wenig Experimentieren wird es perfekt für Sie sein.

Als besonderen Leckerbissen können Sie Vollfettjoghurt in meinem Koriander-Minze-Chutney verwenden, obwohl ich die fettfreie Sorte verwende und es funktioniert gut mit diesem speziellen Koriander-Minze-Chutney.

Manche Leute mögen dieses Chutney wirklich dünn, fast wie eine einzelne oder leichte Creme. Wenn Sie feststellen, dass es für Ihren Geschmack zu dick ist, fügen Sie ein paar Tropfen Milch hinzu, um das Koriander- und Minz-Chutney zu verdünnen.

Wenn Sie einen dickeren Dip bevorzugen, geben Sie nicht alle Zutaten in einen Mixer, wie ich unten vorschlage, da Mixer ihn wirklich ausdünnen. Mischen Sie stattdessen Koriander, Minze, Knoblauch und Chilischoten zu einer Paste. Dann diese Paste mit dem Joghurt verquirlen, um dieses Koriander-Minze-Chutney zu perfektionieren.

Wenn Sie dieses Chutney-Rezept lieben, probieren Sie diese anderen:

Tomaten-Chutney
Koriander-Chutney
Kokos-Tomaten-Chili-Chutney
Tomaten-Zwiebel-Chili-Chutney
Würziges Koriander-Chutney
Ingwer-Chutney
40 Knoblauchzehen-Chutney

So gut mit popadums.

Warum nicht alles für Ihr nächstes Curry-Fest? Ich empfehle, dieses Koriander-, Chili- und Minz-Chutney mit so vielen Dingen zu servieren, und es ist definitiv köstlich, wenn es mit Papadums und ein paar Gurken wie meiner hausgemachten Limettengurke und / oder würzigen Gemüsegurke serviert wird.

Diese einfache Koriander und Minze Raita ist köstlich auf so ziemlich alles serviert..

Wenn Ihnen das Aussehen dieses berühmten Chutneys gefällt, warum probieren Sie nicht das beliebteste von allen?

Klicken Sie auf diesen Link und probieren Sie mein kaltes Chutney mit roten Zwiebeln. Dies ist ein Curry House Favorit.

Die Raita über ein schönes Curry träufeln. Das kommt immer gut an.

Dieses Chutney aus Koriander, Chili und Minze eignet sich auch hervorragend als Marinade für Fleisch, Meeresfrüchte und Fisch. So gut. Bei Fleisch und Geflügel sorgt eine gute lange Marinierzeit von 24 bis 48 Stunden für optimalen Geschmack.

Wenn Sie Meeresfrüchte oder Gemüse marinieren, sollten 20 Minuten ausreichen.