Lass uns wokken!: Lava Egg Part 1 / Singapore Food Blog on easy recipes

Letzte Woche hat Astin, ein Diner, eine Nachricht in meiner Chatbox hinterlassen und gefragt, ob ich teilen könnte, wie man hart gekochtes Ei mit einem weichen York macht.
Einige könnten dieses Ei in einem japanischen Ramen-Restaurant serviert sehen. Einige Restaurants nennen dieses Lava-Ei. Es sieht aus wie sickernde Lava. 😉 Es ist allgemein bekannt als ni-tamago sowieso.
Ich kenne ein Restaurant, das S $ 1,50 für ein Ei berechnet!! Nachdem Sie dies gelesen haben, werden Sie nicht einmal 50 Cent dafür bezahlen. 😛 Kaufen Sie ein Dutzend Eier und machen Sie es stattdessen selbst zu Hause.
Es ist nicht so schwierig, wie Sie dachten, es könnte sein. Das Wichtigste dabei ist das Timing. Hier ist, was ich getan habe.
60g gekühlte Eier, dh kalte Eier, werden hier verwendet. Kochen Sie einen Topf Wasser genug, um die Eier zu bedecken. Reduzieren Sie die Hitze, damit das Wasser nur sprudelt. Dies ist wichtig, da Sie nicht möchten, dass die Eier dabei springen und Risse bekommen. Legen Sie die Eier vorsichtig mit einem Löffel in das sprudelnde Wasser. Lassen Sie sie 7 Minuten kochen, unbedeckt.
Bereiten Sie eine Schüssel mit Eiswasser vor. Entfernen Sie die Eier sofort und tauchen Sie in das eiskalte Wasser. Dies hilft, das Kochen zu stoppen. Nach einer Minute entfernen und vorsichtig mit einem Löffel auf die Schale klopfen. Entfernen Sie vorsichtig die Schalen und schneiden Sie sie auf, um die Ergebnisse zu sehen. Voila! Ihr $ 1.50 Lava Ei! Nun, nicht genau. Sie müssen es zuerst würzen und ‚färben‘, was ich in meinem nächsten Beitrag teilen werde. 😉
In der Zwischenzeit genießen Sie Ihre Ebene S $ 1.00 Lava Ei. 🙂