Reviewpotensielle bruksområder og fordeler med fytosteroler i kosthold: nåværende situasjon og fremtidige retninger
i løpet av det siste tiåret har muligheten for å bruke fytosteroler som ingredienser i funksjonelle matvarer ført til en rekke forskningsstudier i forhold til deres evne til å redusere blodkolesterol. Mange forskjellige typer bærere har blitt testet, med gode resultater. Hovedkonklusjonen er at de …