Historien Om Magen(og kan du virkelig krympe eller strekke den?!)
Skrevet Av Casey Lister
for en muskel som vi legger på jobb tre eller flere ganger om dagen, tror jeg at magen ikke får nesten nok anerkjennelse.
Dette mektige lille organet (som når det er tomt, er knapt større enn knyttneveens størrelse) har den ikke-for-lille oppgaven med å ta vår delvis mastiserte mat, oppløse den og bryte ned proteinene den inneholder, slik at de kan absorberes av kroppen. Det utskiller enzymer som hjelper oss med å fordøye maten, det samler seg i muskelbølger som bidrar til å bryte ned maten, og det regulerer hvordan maten går videre ned i fordøyelseskanalen vår.Nå bør jeg nok innrømme at inntil jeg undersøkte denne artikkelen, hadde jeg betalt svært lite oppmerksomhet til hva magen min har gjort, dag inn, dag ut, i alle mine 28 år på denne planeten.
så vidt jeg var bekymret, kjøpte jeg smakfulle ingredienser, kokte dem med store mengder hvitløk og chili, så spiste dem. Og jeg tenkte egentlig ikke mye utover det.
vel, det viser seg at det er raaaather mye mer til det enn det. I Dag ser Jeg på hvordan hjernen vår påvirker magen vår, hvordan magen vår påvirker hjernen vår, hvordan vi kan bruke magen til å bedre regulere matinntaket vårt, og om advarselen om at det er mulig å strekke magen er faktisk sant.
hva er magen, akkurat?
vi snakker alle om magen ganske mye; ‘full mage’, ‘magesmerter’,’ magekramper’,’brennende mage’. Men vet du egentlig hva slags organ det er?
magen er i hovedsak en muskuløs pose. Det er et hul sac-formet organ, sammensatt av muskelvev, og det sitter på venstre side av kroppen vår, litt under vår brystkasse. Den kobles til spiserøret i den ene enden (som leverer tygget opp mat i magen) og kobles til tynntarmen i den andre enden.
magesekken utskiller syrer og enzymer som hjelper til med fordøyelsen av mat. I utgangspunktet fordøyer den maten til det punktet der den er klar for at alle næringsstoffene skal absorberes når det kommer inn i de små og store tarmene.
hjerne-tarmaksen
dette er ikke alt magen gjør skjønt. Det er et interessant kommunikasjonsnettverk mellom hjernen og hele mage-tarmkanalen kalt hjerne-tarmaksen. Dette toveis kommunikasjonssystemet gjør at kroppen og hjernen vår kan kommunisere om vi er sultne eller fulle, stresset eller avslappet, sunn eller matforgiftet.
Et aspekt av dette kommunikasjonssystemet ligger i strekkreseptorene i musklene i magen. Selv før vi begynner å spise vårt måltid, ved bare tanken på mat, sender hjernen vår signaler til magen vår, noe som får den til å begynne å utskille fordøyelsesenzymer og slappe av og utvide litt. Når vi spiser, fortsetter den øverste delen av magen vår (Kalt Fundus) å ekspandere for å imøtekomme maten som kommer inn i den. Når de er tomme, har de fleste mager et volum på rundt 75-200 milliliter, men når de spiser, kan disse magen strekke seg for å imøtekomme omtrent en liter mat.Når magen strekker seg, blir signaler sendt til hjernen din som fører til følelsen av fylde.
så kan du virkelig strekke magen din?
det er her hele ideen om å strekke magen kommer inn. Det er en vanlig teori at hvis du spiser for mye, for ofte, vil du strekke magen og det vil ta mer mat å fylle den opp neste gang.
dette er ikke helt sant. Det som faktisk skjer når du konsekvent spiser store måltider, er at magen blir mer vant til å strekke seg. Dette er kjent som magen distensibility, og i utgangspunktet betyr hvor lett magen er i stand til å strekke som du spiser. så overvektige mennesker har ikke større mage enn tynne mennesker, men magen deres kan strekke seg lettere, noe som betyr at de trenger mer mat for å stimulere den utstrakte ‘jeg har spist nok’ følelsen.
Dette betyr ikke at noen store måltider på rad kommer til å forandre noe mye. Etter at du har spist et stort måltid, kommer magen tilbake til sin opprinnelige tomme størrelse i løpet av noen timer (ca 4 timer). Og et par store måltider kommer ikke til å endre distensibiliteten til magesmellene betydelig.
du har kanskje lagt merke til at etter en periode med slanking finner du deg selv å bli full raskere enn du pleide. Alternativt, hvis du konsekvent har spist ekstra store måltider i flere uker, kan du begynne å legge merke til at det tar mer mat å fylle deg opp.Den gode nyheten er at å spise sunne porsjonsstørrelser konsekvent vil hjelpe magen tilbake til sin opprinnelige stretch-y selv. Hvis du holder deg til sunne spisemønstre i rundt 5 eller så uker, begynner du å legge merke til at det tar mindre mat å fylle deg opp. Omvendt, Hvis du ønsker å øke kaloriinntaket ditt for å hjelpe muskelbygging, kan du spise bulkier, høyfibre matvarer for å øke distensibiliteten i magen din.
Hvis du ønsker å dempe overeating tendenser, her er et par gode takeaway mage-baserte tips.
det tar litt tid for magen strekk-reseptorer for å sende budskapet om fylde til hjernen din. Dette er grunnen til at noen kulturer fortaler å spise til 80% full, og andre foreslår å spise i et mer rolig tempo. Hvis du spiser sakte eller stopper før du føler deg veldig full, gir dette hjernen din tid til å hente opp magen, og å innse at du faktisk har fått nok å spise.
Ikke alle matvarer er skapt like.
med andre ord, noen matvarer er veldig kalori tette, men fyller ikke magen din mye i det hele tatt. Disse matvarene pleier ikke å være så bra for deg heller (tenk pakker med sjetonger eller lollies). Selv om disse matvarene inneholder mye kalorier, vil de ikke gjøre mye av en endring i den generelle strekningen av magen, noe som betyr at det er lett å spise mye mer kalorier og fortsatt ikke føler seg fornøyd. Frisk frukt, grønnsaker og fiberrik mat, derimot, tar opp mer plass i magen, og hjelper deg til å føle deg fyldigere i lengre tid.
- https://www.youtube.com/watch?v=ZuJzYYIS9c4
- https://www.youtube.com/watch?v=Og5xAdC8EUI
- https://www.collective-evolution.com/2017/03/16/stomach-stretch-density-receptors-how-junk-food-tricks-your-brain-into-thinking-youre-still-hungry/
- https://www.scientificamerican.com/article/gut-feelings-the-second-brain-in-our-gastrointestinal-systems-excerpt/
- https://www.livestrong.com/article/450521-what-happens-if-i-overstuffed-my-stomach/
- https://www.huffingtonpost.com.au/2016/07/21/we-found-out-if-you-can-actually-shrink-your-stomach-through-d_a_21436038/