Kinesisk Lykt
bare moden frukt i skall er spiselig
Physalis: Tomat Vill Fetter
jeg oppdaget bakken kirsebær ganske ved et uhell.
Malt Kirsebær, p. walteri& P. viscosa
Det var tilbake i forrige århundre. Jeg raidet et bestemt felt årlig for smilax tips og la merke til bakken kirsebær i blomst. Det fikk meg til å returnere senere i sesongen for å samle dem. Dette området er i dag et boligområde. Mens bakken kirsebær er en vanlig plante må man se etter dem. De blander seg godt og annonserer ikke seg selv. Selv deres blomster er sotto voce. Blomstene liker å se ned og dette, høyre, måtte bli lokket inn i et bilde.Malt kirsebær, lokalt Physalis walteri, (FEE-sa-lis wall-TEER-ee) er relatert til tomater og tomatillos. Physalis betyr «blære» refererer til vedlagte frukt. Physalis er funnet i Den Gamle Verden, Så Vel Som Den Nye Verden. Det er ni arter her i Florida, og du vil bli hardt presset til å fortelle noen av dem fra hverandre. De lokale Indianerne brukte dem om hverandre.
ikke spis dem hvis de er veldig bitter
etter å ha oppdaget min lokale bakken kirsebær innlandet jeg så merke til noen på Østkysten Av Florida. De så like ut (begge hadde blomster med og uten lilla halser. Innlandet var De p. walteri, Og på kysten P. viscosa. Jeg hadde to forskjellige bøker Av Florida ville blomster med gode beskrivelser. Likevel kunne jeg ikke skille disse to artene fra hverandre, selv etter å ha tatt hensyn til blomstvariasjonen. Jeg gikk til en tredje bok og fant ut hvorfor. De er av samme art. En bok kalte Det P. walteri og nevnte ikke noen andre navn, og den andre boken kalte Det P. viscosa igjen inkluderte heller ikke noen andre navn. Noen ganger vil du kvele botanikere…
Det ville bety Physalis viscosa betyr » klebrig blære «Og P. walteri betyr» Walters Blære.»Hvem» Walter » var jeg vet ikke, men mange slike planter er ofte oppkalt Etter Thomas Walter, En 18.århundre South Carolina botaniker. En annen bakken kirsebær jeg har funnet velsmakende Er Kyst Bakken Kirsebær (Physalis angustifolia) som jeg har funnet på Vestkysten Av Florida.
ikke alle blomster har en rubin hals
frukten er spiselig rå eller kokt, som i paier eller konserver. Frukten kan falle fra planten før den er moden. Det tar vanligvis en uke eller to eller flere til skallet har tørket og frukten en gylden gul til oransje. Hver frukt er pakket inn i en husk som IKKE er spiselig. Frukten vil lagre flere uker hvis den blir igjen i skallet. Unripe frukt-lysegrønn-er giftig. Ripe frukter er lyse til gylden gule. Hvis noen moden frukt har en bitter ettersmak bør tilberedes først. Hvis det fortsatt er bittert etter matlaging, ikke spis det. En vill art som tar til hjemmet hagearbeid veldig bra Er Physalis angulata, Cutleaf Bakken Kirsebær. Det er høyt og frodig under dyrking.
p. walteri/ P. viscosa
Lingvistisk har planten hatt en ganske variert reise med nesten alle land og språk som har sine egne (eller flere) navn på den innkapslede frukten. De gamle Grekerne brukte halikakabon og pheesalis (blære og hevelse) sistnevnte ble oversatt Til Død Latin som visicaria. Italienerne brukte halicacabo uolgare og den franske halicacabon comun, som begge betyr » felles blære.»I Italia kalles De Nå Coralli (korall) og Palloncini (ballonger. Lenger nord ble de kalt winter chirir (vinterkirsebær) Judenkirsen (Jødekirsebær) Og Schlutten (jordkirsebær i 1542 tysk) De ble også kalt Judendocken (Jødekirsebær) Judenhutlin (en variant Av Jødehatt) Og som ble lemlestet i den engelske Jerusalem Kirsebær, som fortsatt brukes. Aztekerne kalte det tomatl (kilde for ordene tomat og tomatillo.) På Hawaii kalles Det Poha.
Kystnære Kirsebær, Physalis angustifolia
Andre navn som brukes inkluderer Alkekengi (som er dyrket og kanskje den eneste du ikke spiser) Barbados Stikkelsbær, cherrytomat, Kinesisk Lykt, skall tomat, Japansk Lykt, jordbær tomat, tomatillo, vill kirsebær, vinter kirsebær og cape gooseberry. Flere Andre Physalis frukter har blitt brukt til mat: P. Ixocarpa, P. fendleri, p. heterophylla, p. lanceoleta, P. longifolia, P. neomexicana, p. pruinosa, P. pubescens, P. turbinata, p. virginiana og P. angulata, sistnevnte som også finnes lokalt, vokser til mer enn to meter høy og bred.
Frukt bilder Av Sybaritica.
Grønn Deanes «Spesifiserte» Planteprofil
Physalis angulata
IDENTIFIKASJON: P. walteri / P. viscosa: Frukt er en gulaktig klebrig bær som ikke fyller skallet, ensom vokser fra bladets axil. Bladene er hele eller bølgete og vinklede, noen ganger tannet. Blomstene er gule med mørke sentre, lilla gevir, eller ingen mørke sentre. Hele anlegget dekket med fine hår, hele anlegget noen ganger vises grå. Alle p. angulatas jeg har sett hadde toothy blader som bildet til venstre og sterke forgreningsstammer.Tid PÅ ÅRET: Blomstrer i sen vårfrukt mot høsten, men I Florida kan det ha to årstider, sommer og høst.
MILJØ: Gamle felt, solfylte skoger, grenser bekker, dyrket mark, avfall bakken, jernbaner, veien sider; full sol til litt skygge. Lav vekst, ofte oversett. Liker vann og fuktighet.
METODE FOR FREMSTILLING: Når moden rå eller kokt som enhver frukt, må pektin legges til å lage jelly eller syltetøy. Arter med bitter etter smak er bedre tilberedt. Hvis bitter etter matlaging ikke spis. Noen foraging bøker sier at frukten ikke modner på plantene, men jeg har funnet og spist mange som var. Mer så, som en tomat mens det vil modnes av anlegget vil det ikke forbedre i sødme av anlegget. Bare modning på anlegget oppnår det.