13 veelbelovende nutritionele voordelen van wortelen voor het gezichtsvermogen, de huid en de gezondheid

de wortel (Daucus carota) is een voedingsrijke wortel die rijk is aan antioxidanten, vezels, bètacaroteen en andere vitaminen en mineralen. Onderzoek suggereert dat wortelen het gezichtsvermogen kunnen verbeteren, de gezondheid van de huid kunnen bevorderen en het risico op bepaalde vormen van kanker kunnen verminderen.

In dit artikel zullen we verder onderzoeken hoe wortelen de menselijke gezondheid ten goede kunnen komen en welke potentiële risico ‘ s ze kunnen veroorzaken.

een korte beschrijving van wortelen

mensen eten al meer dan 5.000 jaar wortelen. De groente is afkomstig uit het Midden-Oosten en Afghanistan en was aanvankelijk alleen verkrijgbaar in paarse en gele kleuren. De bekende oranje wortel werd pas later, in de jaren 1600, ontwikkeld.

onderzoekers kweken wortelen in verschillende kleuren, waaronder geel, felrood en donkeroranje om ze aantrekkelijker te maken. Maar wat de aandacht trekt is de set pigmenten in wortelen die belangrijke voordelen bieden (1).

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van het eten van wortelen?

kan de gezondheid van de ogen bevorderen

vitamine A is in de aanbevolen hoeveelheden essentieel voor een goed gezichtsvermogen en wortelen bieden de voedingsstof in overvloed. Als een persoon te lang geen vitamine A heeft, beginnen de buitenste segmenten van de fotoreceptoren van de ogen te verslechteren. Dit leidt tot nachtblindheid (2).

onvoldoende vitamine A kan de normale chemische processen die betrokken zijn bij het gezichtsvermogen verstoren. Het herstellen van voldoende vitamine A-inname kan de gezondheid van het gezichtsvermogen vergemakkelijken (3).

kan het risico op kanker verminderen

wortelen bevatten talrijke fytochemicaliën die goed zijn bestudeerd voor hun antikankereigenschappen (4). Een paar van deze verbindingen omvatten beta-caroteen en andere carotenoïden. Deze verbindingen bevorderen de immuniteit en activeren bepaalde eiwitten die kankercellen remmen. Studies tonen aan dat het sap van wortelen leukemie ook kan bestrijden (5).

de carotenoïden in wortelen kunnen het risico op maag -, colon -, prostaat -, long-en borstkanker bij vrouwen verminderen (6), (7), (8), (9).

sommigen geloven dat wortelen ook het risico op orale kanker kunnen verminderen. In dit opzicht is echter meer onderzoek gerechtvaardigd.

kan de gezondheid van de huid bevorderen

wortelen zijn rijk aan carotenoïden. Onderzoek suggereert dat groenten en fruit die rijk zijn aan deze verbindingen het uiterlijk van de huid kunnen verbeteren en ook mensen helpen er relatief jonger uit te zien (10).

echter, overconsumptie van wortelen (of andere voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan carotenoïden) kan leiden tot een aandoening die carotenemie wordt genoemd, waarbij uw huid geel of Oranje lijkt (11).

kan de haargroei bevorderen

wortelen zijn krachtpatsers van vitamine A en C, carotenoïden, kalium en andere antioxidanten. Anekdotisch bewijs suggereert dat de groenten kunnen bijdragen aan haar gezondheid. In dit verband is echter meer onderzoek nodig.

kan helpen gewichtsverlies

rauw, verse wortelen zijn ongeveer 88% water (1). Een middelgrote wortel heeft slechts ongeveer 25 calorieën. Daarom is het opnemen van wortelen in uw dieet een slimme manier om uzelf op te vullen zonder zich op calorieën te stapelen.

wortelen bevatten ook vezels. In een studie resulteerden maaltijden die hele en gemengde wortelen bevatten in hogere verzadigingsniveaus bij de proefpersonen (12).

kan de bloeddruk reguleren

Eén studie beweerde dat wortelsap bijdroeg aan een verlaging van de systolische bloeddruk met 5%. De voedingsstoffen aanwezig in wortelsap, met inbegrip van vezels, kalium, nitraten, en vitamine C, werden gevonden om dit effect te helpen (13).

kan Diabetes helpen behandeling

na een gezonde, evenwichtige voeding en behoud van gezond gewicht kan het risico op diabetes type 2 verminderen. In studies werden lage bloedspiegels van vitamine A gevonden bij personen met diabetes. De afwijkingen in glucosemetabolisme zou een verhoogde behoefte om oxidatieve stress te bestrijden nodig hebben, en dit is waar de antioxidant vitamine A kan helpen (14).

wortelen bevatten veel vezels. Studies tonen aan dat verhoogde vezelinname glucosemetabolisme kan verbeteren bij mensen met diabetes (15). De groenten kunnen worden toegevoegd aan een diabetes maaltijd.

kan de immuniteit verhogen

vitamine A reguleert de werking van uw systeem en voorkomt infecties. Dit wordt bereikt door de immuniteit van uw lichaam te versterken (16). Haal deze immuunverhogende vitamine uit wortelen. Wortelen bevatten ook vitamine C dat bijdraagt aan de productie van collageen, wat essentieel is voor wondgenezing. Deze voedingsstof draagt verder bij aan een sterk immuunsysteem (17).

kan de botten versterken

vitamine A beïnvloedt het botcelmetabolisme. Carotenoïden worden geassocieerd met een verbeterde botgezondheid (18). Hoewel er geen direct onderzoek waaruit blijkt dat wortelen kunnen helpen verbeteren bot gezondheid, hun vitamine A-gehalte kan helpen. Er zijn meer studies nodig om dit mechanisme verder te begrijpen.

kan het cholesterolgehalte verlagen

volgens studies bij ratten kan wortelconsumptie de cholesterolabsorptie verminderen en de antioxidantstatus van uw lichaam verhogen. Deze effecten kunnen ook de cardiovasculaire gezondheid bevorderen (19). Rauwe wortelen zijn ook rijk aan een vezel genaamd pectine die kan helpen lagere cholesterol (20).

zijn goed voor de tanden en het tandvlees

het kauwen van wortelen kan de reinheid van de mond bevorderen (21). Sommigen geloven dat wortelen ook de adem kunnen verfrissen, hoewel er geen onderzoek is om de verklaring te onderbouwen. Anekdotisch bewijs suggereert dat wortelen de citroenzuur en appelzuur meestal achtergelaten in je mond kan neutraliseren, het bevorderen van de mondgezondheid.

kan de gezondheid van de lever bevorderen en toxinen elimineren

wortelen bevatten glutathion. De antioxidant bleek de mogelijkheid te hebben om leverschade veroorzaakt door oxidatieve stress te behandelen (22). De groenten zijn ook hoog in plant flavonoïden en beta-caroteen, die beide stimuleren en ondersteunen uw algehele leverfunctie. De beta-caroteen in wortelen kan ook leverziekten bestrijden (23).

kan helpen bij de behandeling van PCOS

wortelen zijn niet zetmeelrijke groenten met een lage glycemische index. Deze eigenschappen kunnen hen een goede behandeling voor PCOS maken. Nochtans, is er geen direct onderzoek dat stelt dat wortelen in PCOS behandeling kunnen helpen.

Dit zijn de verschillende manieren waarop wortelen u ten goede kunnen komen. We zagen een paar van de krachtige voedingsstoffen in wortelen. In de volgende sectie, zullen we kijken naar hun volledige voedingsprofiel.

Wat is het voedingsprofiel van wortelen?

Source: USDA

Carrots contain beta-carotene and alpha-carotene – two carotenoids that our bodies convert to vitamin A. Vitamin A plays a significant role in boosting vision and immune function, maintaining healthy cells, and activating carcinogen-metabolizing enzymes, among other roles.

wortelen bevatten ook luteoline, een flavonoïde fytochemische stof die antioxidant, ontstekingsremmend en kankerwerend werkt (24). Ze zijn ook grote bronnen van folaat, voedingsvezels, en verschillende andere vitaminen en mineralen (1).

echter, niet iedereen kan dezelfde voordelen krijgen met wortelen. De groenten kunnen bijwerkingen veroorzaken bij sommige mensen.

welke risico ‘ s houdt het gebruik van wortelen in?

overmatig gebruik van wortelen kan toxisch zijn. Wortelen kunnen interageren met sommige medicijnen zoals acitretin (Soriatane) en isotretinoïne (Accutane) voor de behandeling van psoriasis en acne (25), (26). Mensen op deze medicijnen kunnen nodig zijn om hun inname van wortelen te beperken.

sommige mensen zijn allergisch voor wortelen (27). Dit kan zwelling en ademhalingsproblemen veroorzaken. Soms leidt het tot anafylaxie, een ernstige allergische shock (28).

conclusie

wortelen zijn vezelrijk, caloriearm en suikerarm en bieden tal van gezondheidsvoordelen. Ze kunnen het gezichtsvermogen stimuleren en de immuniteit bevorderen. Nog belangrijker, ze kunnen ook helpen bij de behandeling van chronische aandoeningen.

u kunt ze opnemen in uw dieet. Wees echter op uw hoede voor geneesmiddelinteracties en allergieën. Als u symptomen ervaart, stop dan de inname en bezoek uw arts.

antwoorden van de Expert voor vragen van lezers

kunt u elke dag rauwe wortelen eten?

Ja, dat kan. De carotenoïden in wortelen worden in het menselijk lichaam omgezet in vitamine A. Een kopje gekookte wortelen bevat vijf keer de hoeveelheid carotenoïden die je in een dag zou moeten krijgen. Wortelen leveren ook vijf gram vezels, dat is meer dan 25% van uw dagelijkse behoefte (29).

hoeveel wortelen moet ik per dag eten?

De gemiddelde aanbevolen inname van vijf porties van verschillende groenten en fruit per dag bevat ongeveer 6 tot 8 mg carotenoïden. Het eten van een of twee tot drie wortelen per dag kan worden aanbevolen.

ook is moderatie de sleutel. Het consumeren van meer dan vier wortelen per dag kan carotenemie veroorzaken.

kunt u wortelgroen eten?

Wortelgroen bevat significant hogere niveaus van vitamine C dan de wortel. Ze bevatten ook kalium, calcium en eiwitten. Hoewel ze een beetje bitter kunnen zijn als ze rauw worden geconsumeerd, zal het bakken van de greens in een beetje olijfolie en zout de harde smaak verzachten.

Wat zijn de voordelen van het eten van wortelen op een lege maag?het eten van wortelen op een lege maag heeft vele voordelen voor de gezondheid. Sommigen geloven dat het het bloed kan ontgiften, hoewel meer onderzoek gerechtvaardigd is.

is het goed om ‘ s ochtends wortelen te eten?

Ja. Het eten van wortelen in de ochtend voor een maaltijd is goed voor de gezondheid. Het kan helpen verbeteren van de spijsvertering. Ook kan de vezel in wortelen een verzadigd houden en overeten voorkomen.

Aanbevolen artikelen:

• 10 bijwerkingen van wortelen u dient op de hoogte te zijn van
• Hoe wortelen te gebruiken voor haargroei?
• Jovees De Tan Face Wash Benefits
• 11 Amazing Benefits Of Water hysop For Skin, Hair And Health
• VLCC Neem Face Wash use& ingrediënten

Was dit artikel nuttig?

de volgende twee tabbladen wijzigen de inhoud hieronder.

• Laatste berichten
• Bio

Laatste berichten van Ravi Teja Tadimalla (zie alle)

• DIY Koffie gezichtsmaskers – Maart 22, 2021
• Mirena haaruitval – 19 maart 2021
• zwavel voor haargroei: waarheid of mythe? – 19 maart 2021
• Listerine voor hoofdluis: werkt het? – 19 maart 2021
• 6 DIY Charcoal Face Masks For Radiant Skin – 17 maart 2021

Ravi Teja Tadimalla

Ravi Teja Tadimalla is een editor en een gepubliceerde auteur. Hij studeerde af aan SRM University, Chennai, en is in de digitale media veld voor meer dan zes jaar. Hij heeft een professioneel certificaat in voeding, Nutrition & Research Van Wageningen University. Hij beschouwt zichzelf als een beeldhouwer die geboren is om inhoud te verpulveren en zijn sluimerende pracht te onthullen. Hij begon zijn carrière als onderzoeksschrijver, voornamelijk gericht op gezondheid en welzijn, en heeft meer dan 250 artikelen op zijn naam staan. Ravi gelooft in de grote mogelijkheden van een overvloedige gezondheid met natuurlijke voedingsmiddelen en biologische supplementen. Lezen en theater zijn zijn andere interesses.

laatste artikelen