3 Redenen om elke dag bittere Greens te eten – beste markt

3 Redenen om elke dag bittere Greens te eten

stel je voor dat je iets zou kunnen eten dat je lever zou helpen, zou werken als een zacht diureticum om je bloed te zuiveren, je systeem te reinigen, zou helpen bij gewichtsvermindering; Reinig uw huid, Elimineer acne, Verbeter uw darmfunctie, voorkom of verlaag hoge bloeddruk, voorkom bloedarmoede, verlaag uw serumcholesterol met zo veel als de helft, elimineer of drastisch verminderen zure indigestie en gasopbouw door het snijden van de zwaarte van vet voedsel, en, op hetzelfde moment, hebben geen negatieve bijwerkingen en selectief handelen op alleen wat u mankeert.als ik je ook zou vertellen dat dit wondervoedsel ook goed smaakte in salades, thee en soepen, wat zou je dan doen om deze schat in handen te krijgen? Nou, gelukkig heb je de natuur aan je zijde, het verstrekken van deze wonderplanten in overvloed in de lente!

Ik heb het over bittere greens. Donker en lommerrijk, enkele grote voorbeelden zijn paardenbloem, rucola, en boerenkool. Naast het feit dat vitamine-rijk (zoals de meeste greens), bittere greens zijn uitzonderlijk gunstig voor de spijsvertering. Ze hebben een gedurfde smaak waar je misschien aan moet wennen, maar de gezondheidsvoordelen zijn zeker de moeite waard!voor dit stuk put ik uit de theorie van de Ayurveda die verschillende kwaliteiten toeschrijft aan zes belangrijke smaken, evenals onderzoek dat de fysiologische voordelen van bittere kruiden voor het menselijk lichaam bewijst.

Hier zijn de belangrijkste gezondheidsvoordelen van het eten van bittere groenten:

1. Ze zijn een voedingskrachtcentrale.

bittere greens zitten boordevol vitamine A, C en K, en mineralen zoals calcium, kalium en magnesium. Gevuld met foliumzuur en vezels, en laag in vet en natrium, deze greens zijn een voedingskrachtcentrale! Ze bevorderen een goede huid (beta-caroteen), een sterk zenuwstelsel (folaat), gezonde bloedstolling (vitamine K) en bevatten fytonutriënten waarvan is aangetoond dat ze de gezondheid van de ogen ondersteunen.

2. Het is spijsverteringsmagie. het eten van bitter voedsel activeert smaakpapillen die tegelijkertijd de enzymproductie en de galstroom stimuleren, wat de spijsvertering bevordert. Hoe beter uw voedsel wordt verteerd, hoe meer voedingsstoffen u zult absorberen uit uw voedsel. Het maakt niet uit wat je eet, als je het niet kunt absorberen, zal het niet veel voordeel voor je zijn. Het hoge vezelgehalte in bittere greens helpt ook om afval te elimineren door het spijsverteringskanaal.bovendien bevorderen bittere greens ook de natuurlijke ontgifting van de lever, die cholesterol reguleert, hormonen balanceert, het bloed ontgift en vetten metaboliseert. Gezien het feit dat er zo veel hype over hoger vet Paleo diëten is, moeten we meer bittere greens eten om vetten efficiënter te verteren.

3. Ze zullen je smaakpapillen in balans brengen en hunkeren naar minder.

Ayurveda beveelt aan dat we alle smaken consumeren voor een betere gezondheid: zoet, zout, zuur, bitter, scherp en samentrekkend. Helaas bestaat een westers dieet voornamelijk uit zoete en zoute smaken en ontbreekt het in andere. Het is in ons voordeel om voedingsmiddelen te eten die al onze smaakpapillen activeren en beginnen met het opnemen van een aantal serieus gezonde bittere greens! Het is ook gesuggereerd dat het consumeren van bittere greens ook hunkeren naar voedsel kan verminderen en helpen bij gewichtsverlies!

dus hoe neem je deze bladgroenten op in je dieet en hou je van de smaak?

Het is verrassend genoeg niet zo moeilijk. Kies bij het winkelen voor biologische greens met knapperige bladeren en zoek naar greens die in het seizoen zijn. Boerenkool, raapstelen en mosterdstelen zijn in het seizoen van oktober tot het vroege voorjaar. Snijbiet en bietgroen groeien van de lente tot de herfst. Paardenbloem greens zijn het beste in de lente en de zomer.

Greens bewaren ze 2 tot 3 dagen in de koelkast, maar het is het beste om ze zo snel mogelijk te gebruiken. Om greens te bereiden voor het koken, wassen of” baden ” greens in een gootsteen vol water en verwijder vervolgens harde stengels of stengels.

probeer dit universele recept om bitterheid te temmen: sauteer greens licht met een kleine hoeveelheid zout en vet. Het toevoegen van zeezout en olie van hoge kwaliteit tijdens het koken vermindert bitterheid, verbetert de verteerbaarheid en geeft zelfs voedingsstoffen vrij voor eenvoudige opname.

Hier is een lijst van bittere groenten die het proberen waard zijn dit voorjaar:

• Amarant greens
• Rucola
• Andijvie
• Broccoli Rabe
• Paardebloem Greens
• Andijvie
• frisee
• Boerenkool (waaronder Dinosaur Kale, Lacinto Boerenkool)
• Mizuna
• Mosterd Greens
• Brandnetels
• radicchio
• Rapini
• rucola
• tatsoi
• raapstelen
• w