3 veganistische alternatieven voor oestersaus (die nog steeds lekker smaken)

oestersaus is een populair ingrediënt in veel Aziatische gerechten die duidelijk niet veganistisch zijn.

als het gaat om het vervangen van oestersaus, hebben we niet veel opties.

maar er zijn een aantal, en sommige veganistische merken lanceren veganistische versies van producten zoals oestersaus, dus houd er altijd een oogje op.

veganistische substituten voor oestersaus

Dit zijn de beste substituten die u zult vinden, maar geen van hen doet het werk echt perfect.

1. Sojasaus op basis van paddenstoelen

om welke reden dan ook komt sojasaus met paddenstoelaroma het dichtst bij oestersaus qua textuur en smaak.

je vindt het meestal in Aziatische supermarkten genaamd “paddenstoel sojasaus” of ” Shiitake sojasaus.”

sommige, zoals Haday Mushroom Soy Sauce kan worden gevonden online als je het niet kunt vinden in persoon.

sojasaus is in het algemeen een goede vervanging omdat het een van de belangrijkste ingrediënten is van de meeste moderne oestersauzen.

Woord van waarschuwing: Sommige soja sauzen met toegevoegde paddenstoel smaak zijn veel sterker dan anderen. Test het voordat u het toevoegt aan uw voedsel, en als het te sterk is, verdun het door het te mengen met gewone sojasaus.

2. Hoisin saus

Hoisin saus is een andere veel voorkomende Chinese saus die bijna altijd veganistisch is.

Het bestaat uit sojabonen (zoals sojasaus), azijn en een mengsel van specerijen.

Het is vrij gemakkelijk te vinden in supermarkten en een fatsoenlijke 1:1 vervanger voor oestersaus, hoewel de smaak niet zo goed overeenkomt met sauzen op basis van paddenstoelen.

3. Maak uw eigen veganistische oestersaus

Ik weet dat het niet handig is, maar in termen van het proberen om een perfecte vervanger te krijgen, is het maken van uw eigen is uw beste inzet.

Hier is er een die ik heb gebruikt en vond, maar er zijn veel vegan oyster sauce Recepten als je het Google.

veganistische merken vis en oestersaus

hopelijk kan ik na verloop van tijd nog veel meer merken aan deze lijst toevoegen.

Op dit moment heb ik er maar een paar gezien.

en van die, de enige die ik online heb gezien is Vegan Fysh Sauce.

helaas is zelfs Fysh sauce geen perfecte replica voor vissaus, dus ik vermoed dat we minstens een paar jaar moeten wachten voordat betere substituten beschikbaar zijn.

Het is vergelijkbaar met hoe alle veganistische kazen lange tijd werden gezogen, maar in de afgelopen jaren zijn veel merken echt verbeterd in kwaliteit.