Almondigas Recept
Almondigas is een soepgerecht dat twee hoofdingrediënten heeft: gehaktballetjes en patola (dit is ook bekend als loofa van de Chinese okra). Ik weet niet zeker waar dit gerecht precies vandaan komt, maar het doet me zeker denken aan een soortgelijk Spaans gerecht genaamd Albondigas.
vroeger noemde ik dit gerecht Misua en Patola soep pas op mijn middelbare schooldagen. Ik heb een aantal foodie vrienden terug in die dagen en we altijd delen ideeën met betrekking tot eten en koken. Gedurende die tijd help ik mijn moeder ook koken voor haar cateringbedrijf.Ik hou van eenvoudige gerechten en dit is een van de bescheiden gerechten die ik altijd hunkeren naar. Wanneer ik dit gerecht eet, stel ik me vaak mijn kindertijddagen voor in mijn gedachten waarin ik geniet van dit gerecht met mijn familie op een regenachtige dag. Nogal nostalgisch, is het niet?
heeft u soms ook hetzelfde gevoel als u een bepaald voedsel eet? Wat dacht je van het delen van je verhaal?
Almondigas Recipe
Ingredients
- 1 lb ground pork
- 1 medium sized patola loofa or Chinese Okra, sliced
- 4 ounces misua
- 1 small onion minced
- 6 cloves garlic crushed
- 3 tablespoons fish sauce
- 1 piece raw egg
- 1 piece beef cube
- 1/8 cup all-purpose flour
- 1 teaspoon Salt
- 1/2 teaspoon ground black pepper
- 5 cups water
- 3 eetlepels bakolie
instructies
-
meng in een grote kom het gemalen varkensvlees, de helft van de ui, rauw ei, zout, gemalen zwarte peper en bloem. Meng goed totdat alle ingrediënten goed zijn verwerkt. Zet opzij.
-
Verwarm een kookpot en giet olie erin.
-
als de olie warm genoeg is, bak de knoflook en de resterende uien.
-
voeg de runderblokje en vissaus toe en kook gedurende een minuut.
-
giet water in en laat koken.
-
schep ongeveer een eetlepel van het vleesmengsel en vorm het tot een bolvormige figuur en laat het de een na de ander in het koken vallen. Kook 10 minuten.
-
voeg de patola (loofah) toe en kook gedurende 2 tot 3 minuten.
-
Put-in the misua and cook for 1 to 2 minutes while gently stirring.
-
Turn off heat and transfer to a serving bowl.
-
Serve hot. Share and enjoy!