apenbrood
dit ooey-gooey apenbrood is binnen 30 minuten klaar! Boterachtige koekjes bedekt met kaneel, suiker en een kleverige karamelsaus. Serveer warm met pittige roomkaas glazuur voor het ultieme ontbijt of traktatie!
- Algemeen
- Wat is apenbrood?
- waarom apenbrood?
- ingrediënten
- Hoe maak je
- het recept ophalen
- stap-voor-stap video
- Veelgestelde vragen
- Hoe weet je dat het gedaan is
- moet het doughy zijn?
- variaties
- Hoe wordt apenbrood geserveerd
- op voorhand maken
- Hoe bewaart u
- voedingswaarde-informatie
Dit is het beste apenbrood ooit. Hallo, taaie, pluizige koekjes, kaneelsuiker butterscotch pudding coating, en warme, kleverige karamel < – kwijl.
Dit is niet alleen zo verdomd onweerstaanbaar, het is ook belachelijk makkelijk te maken!
Wat is apenbrood?
apenbrood is een zacht en kleverig zoet brood dat bestaat uit kleine balletjes deeg. Het wordt meestal gebakken in een bundt pan en bedekt met een kleverige en zoete kaneelsuiker glazuur.
vandaag maken we het gemakkelijk met taartpannen en gekoeld koekjesdeeg!
Waarom wordt het apenbrood genoemd?
apenbrood wordt geserveerd pull-apart stijl wat betekent dat iedereen eet gewoon scheuren van kleine stukjes van de grotere brok brood! Het is vergelijkbaar met hoe apen eten, vandaar de naam ” apenbrood.”
ingrediënten
- Granulated Sugar, Instant Butterscotch Pudding Mix, en gemalen kaneel – kaneel suiker coating met een smaak twist! Deze heerlijke mix bedekt het deeg voor het bakken om tonnen zoetheid en smaak toe te voegen.
- gekoelde koekjesdeeg-apenbrood moet snel en eenvoudig zijn, dus we gebruiken pre-made koekjesdeeg! Het is zo zacht, pluizig en boterachtig! Waarom knoeien met perfectie?!
- gehakte pecannoten-voegt heerlijke knapperige textuur toe aan een anders ooey-kleverig dessertbrood.
- ongezouten boter, donkerbruine suiker, vanille-Extract en zout-creëert een warme, karamelachtige en zoete en zoute siroop om over het deeg te strooien.
Hoe maak je
Er zijn drie delen aan apenbrood: het deeg (Hallo gekoelde koekjes), de suikercoating en de karamelsaus. Laat je niet intimideren door de karamel, het is zo snel en gemakkelijk.
- snijd elk koekje deeg in vieren.
- doe suiker, puddingmix en kaneel in een zakje met ritssluiting en schud om te combineren.
- voeg in biscuitdeeg en pecannoten vervolgens schudden tot volledig bedekt.
- Dump het deeg gelijkmatig in twee ingevette cakepannen en zet opzij.
- in een kleine pan, smelt boter, voeg bruine suiker toe, haal van het vuur en voeg vanille en zout toe.
- giet het bruine suiker / botermengsel gelijkmatig over het deeg in elke pan.
- bak gedurende 20 minuten en laat afkoelen, serveer en geniet.
Hoe weet u wanneer apenbrood klaar is?
u weet dat uw apenbrood klaar is als de deegballen zijn opgezwollen en lichtbruin en knapperig zijn.
u kunt ook een mes gebruiken om in een van de deegballen te snijden; als u geen rauw deeg ziet, bent u er klaar voor!
moet apenbrood deegachtig zijn?
Ja! Het moet nog steeds licht deegachtig en zacht zijn, maar niet rauw, als je het uit de oven haalt. Zorg ervoor dat je het niet te gaar maakt! Je wilt dat je brood kleverig en zacht is, niet droog en hard.
variaties
Dit apenbrood is verdomd ongelooflijk zoals het is, maar als je het wilt omwisselen, hier zijn wat lekkere ideeën!
- gebruik een andere pudding. Als butterscotch niet jouw ding is, probeer dan vanille, cheesecake, pistache, enz.
- probeer een andere nut. Gehakte walnoten, hazelnoten of macadamianoten zouden ook heerlijk zijn.
- de noten weglaten. Hou je niet van noten? Geen probleem. Laat ze gewoon buiten! Hoewel, ze bieden een geweldige crunch!
- gebruik kaneelbrooddeeg. Maak het nog zoeter met kaneelbrooddeeg in plaats van gewoon koekjesdeeg.
- voeg chocolade toe. Laag op enkele chocoladeschilfers of gebruik Nutella als onderdompelbaar glazuur.
hoe apenbrood te serveren
Klassiek apenbrood wordt geserveerd pull-apart style, wat betekent dat iedereen kleinere stukken van het grotere stuk brood.
normaal laat ik het brood gewoon in de bakpannen en serveer zoals het is, maar voel je vrij om de inhoud van elke koekenpan op twee aparte borden te draaien, zet ze in het midden van de tafel, en laat wie eet ingraven! Zorg ervoor dat je dit relatief snel doet nadat ze klaar zijn met bakken en laat een mes langs de randen lopen zodat de karamel niet verhardt en tegen de pan zet.
ik serveer het graag met de roomkaas glazuur van mijn kaneelbroodrecept om te dippen!
kan apenbrood van tevoren worden gemaakt?
Yep! U kunt uw apenbrood tot een dag van tevoren voorbereiden.
om dit te doen, gooi het deeg in het kaneel / suikermengsel, leg het in de pannen, dek af en koel een nacht in de koelkast. Als je klaar bent om te bakken, combineer de twee en bak zoals aangegeven!
Ik adviseer niet om de karamel van tevoren te maken, omdat het kan verharden of kristaliseren.
Hoe bewaart u
het apenbrood wordt maximaal 2 dagen bewaard in een luchtdichte container bij kamertemperatuur, maximaal een week in de koelkast of maximaal 3 maanden in de vriezer.
om op te warmen, ontdooien in de koelkast gedurende een nacht of bij kamertemperatuur gedurende een uur (indien bevroren) en vervolgens opwarmen in de oven of magnetron!
– Jennifer
apenbrood
Equipment for this recipe
Ingredients
- ▢ 1 cup granulated sugar
- ▢ 1 (3.4 oz) package instant butterscotch pudding mix
- ▢ 1 tablespoon ground cinnamon
- ▢ 2 (16.4 oz) blikjes gekoeld biscuit deeg elk koekje in vieren (elk bevat 8 koekjes)
- ▢ 1/2 kop gehakte pecannoten
- ▢ 1/2 cup ongezouten boter (1/2 cup = 1 stok)
- ▢ 1 kopje donkerbruine suiker verpakt
- ▢ 1 eetlepel vanille-extract
- ▢ 1/2 theelepel zout
- ▢ Cream cheese icing voor het serveren, indien gewenst*
Klik hier om te Bewaren Apparaat op Tijdens het Koken
Instructions
-
Preheat oven to 350 degrees F and grease 2 (9 inch) round non-stick cake pans generously with cooking spray. Set aside.
-
Place granulated sugar, butterscotch pudding mix, and cinnamon into a gallon sized ziplock bag.
-
Seal and shake to combine.
-
voeg gevierde koekjes en pecannoten toe, schud dan zachtjes tot het geheel bedekt is met het kaneelsuikermengsel – een deel van de suiker blijft niet plakken, dat is ok.
-
gelijkmatig in de 2 bereide panelen storten. Zet opzij.
-
Smelt boter op middelhoog vuur in een kleine pan.
-
eenmaal gesmolten, klop in bruine suiker en breng aan de kook.
-
1 minuut laten sudderen, constant kloppen, van het vuur verwijderen en het vanille-extract en zout erdoor roeren.
-
giet de hete vloeistof gelijkmatig over de 2 pannen.
-
bak in voorverwarmde oven gedurende 20-30 minuten, of totdat de koekjes doorgebakken zijn.
-
laat het brood licht afkoelen, serveer en geniet!
Toelichting
Nutrition Information
*opmerking: de voedingswaarde-informatie wordt geschat en varieert op basis van de gebruikte producten.