Bespaar geld en maak uw eigen gedehydrateerde Backpacking maaltijden

Dit artikel over backpacking maaltijden werd u aangeboden door Morsel, de makers van de beste camping gebruiksvoorwerpen voor uw zelfgemaakte backpacking diners voor de trail.

gedehydrateerde maaltijden kunnen een levensredder op het spoor zijn. Ze zijn gemakkelijk te maken en zullen uw pack niet verzwaren—en veel van hen zijn ook heerlijk. Echter, pre-made backpacking maaltijden zijn niet altijd budget-vriendelijk, dus we hebben een gids voor het maken van uw eigen uitgedroogde maaltijden samen met backpacking maaltijd ideeën om uit te proberen op uw volgende grote reis.

het maken van uw eigen gedehydrateerde backpacking maaltijden is een creatieve en heerlijke manier om uw backpacking ervaring te verbeteren. Ze kunnen u wat ruimte besparen en zullen niet zo veel afval creëren, afhankelijk van hoe u ervoor kiest om uw maaltijden te verpakken.

na al uw harde werk en voorbereiding kunt u onderweg genieten van de vruchten van uw arbeid. Hoewel het misschien niet precies smaakt zoals je Oma ‘ s spaghetti Bolognese of restaurant pad thai, zijn deze zelfgemaakte gedehydrateerde backpacking maaltijden verrassend lekker.

voordat u begint: Maaltijdgrootte is belangrijk

Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat u de juiste hoeveelheid voedsel voor uzelf maakt op het pad. Als je niet genoeg hebt, word je hongerig en chagrijnig. Je moet ervoor zorgen dat je genoeg voedingsstoffen en energie krijgt om je backpacking reis voort te zetten.

aan de andere kant, als uw maaltijden te groot zijn, zullen ze waarschijnlijk te zwaar zijn en kunnen uw reis uitdagender maken. Een veel voorkomende regel is om een maaltijd te koken met ¼ kop gedehydrateerd vlees, ¼ kop gedehydrateerde groenten, en ½ kop rijst of ander zetmeel. U kunt toevoegen of verminderen van een van deze hoeveelheden aan uw honger niveaus en voedingsbehoeften te passen.

gedehydrateerde groenten

groenten zijn een fantastisch voedingsmiddel om uit te drogen. Terwijl pre-made gedehydrateerde maaltijden hebben meestal groenten, de verhoudingen variëren tussen merken. Als u meer groenten in uw backpacking maaltijden wilt, is het uitdrogen van uw eigen een geweldige manier om te genieten van een vezelrijk dieet in de trail.

snijd tomaten, paprika ‘ s en uien in blokjes en doe ze direct in de voedseldehydrator. Groenten zoals broccoli en sperziebonen profiteren van een paar minuten stomen voordat ze in de dehydrator gaan.

gedehydrateerd vlees

gedehydrateerd vlees kan jaren meegaan. Zorg ervoor dat u alleen mager vlees gebruikt, omdat vetter vlees sneller slecht kan gaan. We hebben de how-to gegeven op gehakt en kip, maar wild kan worden uitgedroogd met behulp van soortgelijke methoden. Gebruik uw favoriete wild recepten als inspiratie voor uw backpacking maaltijden.vermalen rundvlees:

1. vermalen rundvlees met een vetgehalte tussen 7-15% kopen; hierdoor kan het vlees langer vers blijven.
2. broodkruimels mengen met ongekookt vlees. Dit helpt het vlees beter te hydrateren omdat het vocht vasthoudt. Gebruik voor elk pond rundergehakt ½ kop fijngemalen broodkruimels.
3. breek het vlees in kleine stukjes en kook het in een koekenpan tot het geheel gaar is. Na het koken, verwijder eventuele vet en vocht van rundvlees met papieren handdoek.
4. smeer het vlees op non-stick papier of vellen op dehydrator en droog het ongeveer 6 uur bij 145 graden. Het moet hard zijn als het droog is.
5. u kunt het vervolgens gebruiken voor uw zelfgemaakte backpacking maaltijden of het vlees in de vriezer leggen voor toekomstig gebruik.

Kip:

kip in blik wordt vaak gebruikt om gedehydrateerde kip te maken. Het rehydrateert goed en blijkt minder taai dan verse kip.

1. vloeistof uit ingeblikte kip
2. spoelen vet van kip
3. in kleine stukjes gesneden en op dehydrator
4. droge kip bij 145 graden gedurende 8 uur
5. Oi la! Gebruik de kip voor een heerlijke backpacking maaltijd of zet hem in de vriezer voor later.

gedehydreerd Fruit & Fruitstrips

genieten van uw eigen gedroogd fruit op de trail zal uw zoetekauw te bevredigen, bespaart u geld, en houdt u gezond. U kunt gedroogd fruit in havermout gooien voor het ontbijt en schep het met een hapje spork of snack op het gedurende de dag.

uitdrogende vruchten:

kies vruchten die volledig gerijpt zijn. Rijpe en stevige vruchten hebben het hoogste suikergehalte voor smaak en de meest voedingswaarde.

was fruit en snijd het in stukken van ongeveer 5 cm dik. Verdeel in een enkele laag op dehydratorbakken.

De meeste vruchten moeten een lederen textuur hebben als ze klaar zijn, maar mogen niet breken als ze gebroken zijn (tenzij het bananenchips zijn).

appelen:

• snijd in stukken van ⅛ inch dik
• droog bij 135° tot buigzaam (8-12 uur).

bananen:

• gesneden in stukken van ⅛ inch dik
• droog bij 135° tot buigzaam (8 – 12 uur)

aardbeien:

• Cut-off groene kroon
• Knippen in ⅛ inch dikke stukken
• Uitdrogen bij 135° tot plooibaar (8 – 12 uur)

Mango ‘ s:

• Cut-off huid
• Knippen in ⅛ inch dikke stukken
• Uitdrogen bij 135° tot plooibaar (8 – 12 uur)

Bosbessen:

• Uitdrogen bij 135° tot plooibaar (12 – 20 uur)

Fruit Leer:

Een gezondere versie van de fruit roll-ups die u zou hebben genoten als een kind, fruit leer is een heerlijke snack voor de trail. U kunt verschillende vruchten samen mengen of groenten toevoegen aan de mix die zal veranderen in uw fruit Leer. Er zijn geen regels voor welke vruchten of mengsels je besluit te maken, maar we geven je wel wat tips om het dehydratatieproces correct te krijgen.

1. was vruchten en snijd zaden of kernen. Laat fruitschillen op voor meer voedingsstoffen.
2. fruit mengsels in de blender, samen met de optionele aroma ‘ s zoals sap, honing, ahornsiroop, bruine suiker, fruit jam/conserven, vanille of amandel-extract, cognac, kaneel, nootmuskaat, gember. Zorg ervoor dat u niet te veel toe te voegen of het mengsel zal langer duren om te drogen
3. combineer fruit en smaakstoffen in blender en blend tot glad.
4. fruitmengsel ongeveer ⅛ inch dik op een paraflexx vel strooien. Gebruik geen gewaxt papier.
5. droog bij 135 graden gedurende 6-12 uur, afhankelijk van de textuur. Het zal plooibaar zijn als het klaar is.
6. controleer de dikkere plekken om er zeker van te zijn dat ze zijn opgedroogd.

gedehydrateerde saus

het maken van uw eigen gedehydrateerde saus is een zekere manier om een backpacking maaltijd te verbeteren. Je kunt het rehydrateren om te eten met pasta of een spinazie en bonen marinara. Hier is de how-to over het maken van uw eigen pasta voor een uitgedroogde backpacking maaltijd. Zorg ervoor dat u geen saus met kaas erin gebruikt, omdat deze snel kan bederven en een kruimige consistentie kan hebben.

1. doe de saus door een blender
2. verdeel de saus dun op dehydratatieschalen op paraflexxvellen of perkamentpapier met anti-aanbaklaag. Was papier zal smelten.
3. Dehydrateer de saus 6-8 uur op 135 graden.
4. na 5 uur moet het mogelijk zijn de laag saus van de vellen te pellen. Schil de saus van de vellen, flip het en leg het direct op de dehydrator voor de resterende 1-3 uur.
5. laat de saus/het leer afkoelen en scheur het in stukken. Bewaar het in een pot of in plastic zakken tot uw backpacking reis.
6. weken met pasta of een andere backpacking maaltijd en warm water wanneer in het achterland.

gedehydrateerde Backpacking maaltijd ideeën voor uw volgende Trek

Deze recepten van de Backpacking Chef zijn smakelijke, hoge kwaliteit backcountry recepten die uw volgende backpacking reis zal spice up. Dit zijn onze top vier favoriete recepten, maar doe wat graven voor jezelf op zijn website om uw favoriete backpacking maaltijd idee te vinden.

1. Ratatouille
2. Mexicaans rundvlees en rijst
3. Curry kip en rijst
4. rundvlees en bonen Chili

dit artikel over backpacking maaltijden werd u aangeboden door Morsel

eigen gedehydrateerde maaltijdrecepten met uw favoriete hap spork

populaire artikelen: