Beste Worteltaartrecept
de beste worteltaart die je ooit zult eten!! Gemaakt met een overvloed aan verse wortelen, zoete specerijen en een rijke roomkaas glazuur.
worteltaart is al lang mijn favoriete cake en dit is het enige recept dat ik ooit gebruik!
wortelcake Perfect voor elke viering
Dit recept zal voor altijd uw mening veranderen over wat wortelcake moet zijn. Al het beste in een volkomen goddelijke plak cake:
- tedere zachtheid. Een smelt-in-je-mond textuur.
- vochtige kruimel. Geen droogte hier.
- veel fijngeraspte wortelen (ze voegen een lichte smaak, een lekker vocht toe en geven het ook zo ‘ n mooie natuurlijke kleur).
- Perfect niveau van zoetheid.
- geweldige mix van kruiden en vanille voor een boost van smaak.
- pluizig maar stabiel.
- afgewerkt met een decadent glazuur. Roomkaas glazuur is de enige manier om hier te komen.
Ik heb deze taart waarschijnlijk bijna 100 keer gemaakt. Ik ben altijd op zoek naar een excuus om het te maken en zal dat blijven doen. Als ik het gooien van opties voor iemand op hun verjaardag dit heeft altijd een manier van het zijn de top idee op de lijst :).
en natuurlijk is het de beste taart om op te dienen voor een voorjaarsviering of Pasen. Dit jaar zal ik het maken van de helft van het recept en het doen van een laag (die kan worden gedaan in een 9-inch ronde of 8 bij 8 pan) voor onze kleine familie van vier.
en als je de vakantie viert door alleen of met z ‘ n tweeën te eten, kun je altijd cupcakes maken en wat invriezen voor later.
liefde sturen naar ieder van jullie. Ik hoop dat je wat plezier vindt in koken en bakken deze dagen.
Ik denk aan jullie, en bid voor jullie allemaal in deze moeilijke tijden. Vasthouden aan hoop op een betere toekomst. Ook dit zal mettertijd voorbij gaan.
laten we er ondertussen voor elkaar zijn, van een afstand.
wortelcake ingrediënten
voor de portie cake die u nodig hebt:
- eieren: deze cake heeft nogal wat eieren, ze helpen echt om de structuur van de cake te binden en op te bouwen.
- plantaardige olie: koolzaadolie zal ook goed werken.
- ongezoete appelmoes: indien nodig kan nog een halve kop plantaardige olie worden vervangen.
- kristalsuiker en bruine suiker: plakken met het mengsel van beide. Als je geen bruine suiker hebt kun je 2 theelepel melasse mengen met 1 3/4 kopjes totale witte suiker.
- vanille-extract: Dit voegt gewoon een lichte achtergrondsmaak toe. Vanille bonenpasta werkt ook goed.
- meel voor alle doeleinden: gebleekt of ongebleekt meel mag worden gebruikt.
- bakpoeder en baking soda: plak met het mengsel voor een goede stijging.
- zout: standaard keukenzout of zeezout werken hier goed.
- kaneel, nootmuskaat en gember: dit is mijn favoriete kruidenmix om hier te gebruiken. Als je van die kruidensmaak houdt kun je de nootmuskaat en gember verdubbelen.
- wortelen: Ik versnipper deze met de hand, maar je kunt het ook doen in een keukenmachine uitgerust met een shredder attachment.
- pecannoten (optioneel): deze zijn optioneel op basis van persoonlijke voorkeur, maar ik vind ze altijd een must. Ik hou er niet van dat ze in de taart weg te nemen van die zachte textuur, maar ik hou ervan om ze toe te voegen aan de buitenkant van de taart (meestal coating de hele omtrek rond de taart).
Scroll naar beneden voor de hoeveelheden ingrediënten en richtingen.
Cream Cheese Glasting ingrediënten
Voor het glazuur heb je ook nodig:
- ongezouten boter
- roomkaas
- poedersuiker
om het glazuur van roomkaas te maken, Volg de link hier voor stapsgewijze tutorial.
How To Carrot Cake from Scratch
Hier is een snel overzicht van de stappen:
- Verwarm de oven, bereid twee 9-inch cake pannen.
- Klop de droge ingrediënten in een mengkom.
- in een aparte kom, met behulp van een elektrische mixer, suikers en natte ingrediënten mengen.
- voeg droge ingrediënten toe aan natte ingrediënten en meng gewoon tot gecombineerd.
- voeg wortelen toe en meng stevig om te verdelen door het beslag.giet het beslag tussen twee bereide Pannen en bak tot het gaar is.
- koel volledig af en vorst.
Hoe bewaart u
wortelcake moet in de koelkast worden bewaard. Ik bewaar het graag in een taartdrager zodat het niet uitdroogt. Laat dan even rusten op kamertemperatuur voordat je het serveert – tenzij je het natuurlijk liever koud hebt (het is ook zo lekker).
Hoe lang duurt worteltaart?
Frosted carrot cake moet ongeveer 5 dagen in de koelkast worden bewaard (niet-bevroren lagen kunnen gedurende 2 dagen bij kamertemperatuur worden bewaard).
kan het worden bevroren?
Ja. Wortelcake kan worden ingevroren als niet-bevroren lagen, afzonderlijk verpakt in folie of plastic folie en bewaard in een luchtdichte container. Of individuele schijfjes die worden bevroren kunnen worden ingevroren.
Is worteltaart gezond?
Nee. Je kon gezondere versies van worteltaart online te vinden, maar dit recept is niet gezond. Alles met mate.
Tips voor de beste wortelcake
- wortelen fijn versnipperen. Dit biedt een perfect gelijkmatige textuur, schonere plakjes en geen grote zichtbare brokken wortelen.
- gebruik zo mogelijk verse wortelen voor de beste smaak.
- meet de ingrediënten nauwkeurig (geen gissen en pas de vermelde hoeveelheden niet aan). Als u een keukenweegschaal gebruiken dat Voor de meeste nauwkeurigheid.
- meng het beslag niet te veel na het toevoegen aan bloem en na het toevoegen aan wortelen. Anders kan de cake sponsachtig zijn en niet zo hoog stijgen.
- maak de cakepannen goed klaar. Vergeet niet de pan in te vetten, te rijgen met perkament (of folie) en te bestrooien met bloem. Geen risico dat de taart blijft plakken en Uit elkaar valt.
- gebruik cakestrips om pannen om te wikkelen als je ze hebt voor meer gelijkmatige lagen en een hogere stijging. Zorg ervoor dat u een tijdje in water weken voordat u het gebruikt.
- bak tot het gaar is. Onder-gekookt en cake zal instorten, over-gekookt en taart zal droog zijn.
mogelijke variaties
aan het beslag probeer toe te voegen:
- 1 kopje geraspte kokosnoot.
- 1 kop gehakte pecannoten of walnoten.
- 1 kopje geperste ananas (wortelen reduceren tot 2 1/2 kopjes).
- Vervang de helft van de wortelen door geraspte courgette.
- gebruik alle bruine suiker voor een meer karamelachtige smaak.
- voeg andere specerijen toe, zoals een beetje piment, kruidnagel of anijs.
meer heerlijke worteltaart geïnspireerde recepten om te proberen
- Worteltaartcake – gemaakt op een omrande bakplaat, perfect voor een groter publiek.
- worteltaart Cupcakes-makkelijk en leuk om te versieren.worteltaart Cheesecake-twee van de beste desserts in één!
- Carrot Cake Cookies – ik heb eigenlijk een tweede versie hier die is gemaakt tot koekjes sandwiches.worteltaart pannenkoeken-een dessert veranderd in een ontbijt traktatie!
Follow Cooking Classy
laagste ooit wortelcake
Ingredients
- 2 cups (283g) all-purpose flour (scoop and level to measure)
- 2 tsp baking powder
- 1 tsp baking soda
- 1/2 tsp salt
- 2 tsp ground cinnamon
- 1/4 tsp ground nutmeg
- 1/4 tsp ground ginger
- 4 eggs
- 3/4 cup (175ml) vegetable oil
- 1/2 cup (130g) unsweetened applesauce
- 1 cup (200g) granulated sugar
- 3/4 cup (150g) packed light brown sugar (break up any clumps)
- 2 tsp vanilla extract
- 3 cups (348g) finely grated carrots**
- 1 cup chopped pecans (optional)
- 1 recipe Cream Cheese Frosting HERE (use amounts listed in notes there for a 2 layer cake)
Instructions
-
Verwarm de oven voor op 350 graden.
-
boter twee 9″ Ronde koekenpannen, lijn met perkamentpapier, boter perkamentpapier, perkamentpapier met bloem bestrooien, overtollig uitschudden.* Lijn pannen met water geweekt cake strips als je ze hebt.
-
klop in een mengkom meel, bakpoeder, bakpoeder, zout, kaneel, nootmuskaat en gember samen.
-
in een grote mengkom met behulp van een elektrische mixer mengen plantaardige olie, appelmoes, eieren, kristalsuiker, bruine suiker en vanille.
-
voeg droge ingrediënten toe en meng tot het geheel. Meng in geraspte wortelen gewoon om gelijkmatig te verdelen. Verdeel het mengsel gelijkmatig in 2 voorbereide taartpannen.
-
bak in de oven voorverwarmen gedurende 33-38 minuten totdat de tandenstoker in het midden schoon eruit komt.
-
uit de oven halen en 10 minuten laten afkoelen in een koekenpan, vervolgens een mes om de randen van de koeken draaien en omkeren in een rooster om volledig af te koelen.
-
Frost cakes eindig dan met gehakte pecannoten indien gebruikt. Bewaar cake in luchtdichte container in de koelkast.
noten
- *Deze cake kan ook in een 9×13 schotel worden gemaakt, verhoog de baktijd gewoon tot 40-50 minuten totdat de tandenstoker er schoon uit komt, of het recept kan worden gehalveerd en gebakken in een 8×8 schotel of slechts 1 (9 – inch) ronde pan (baktijd moet hetzelfde zijn).
- * * ik rooster de kleine gaatjes van een rooster.
- Nutrition estimate omvat geen pecannoten, omdat ze facultatief zijn, roomkaasglazuur is inbegrepen.
How to Decorate Carrot Cake
There are many different ways you can decorate carrot cake.
- ik voeg graag een met de hand gerolde glazuurafwerking toe met behulp van een offset spatel en voeg een rand van gehakte pecannoten toe over de gehele buitenrand. Het is handig om een taart draaitafel te gebruiken bij het versieren.
- dan wil ik vaak wat van het glazuurgroen en wat oranje kleuren. Dan doe ik een raster-achtige decoratie van sinaasappel rijen op de bovenkant van de taart, gevolgd door piping een groene leven-achtige rand rond de bovenkant (zie afbeelding hieronder).
- een andere optie is om te versieren met marsepein of fondant wortelen zoals ik hier deed.
recept voor het eerst gedeeld op 1 januari 2012. Foto ‘ s zijn bijgewerkt en het recept is licht aangepast om suiker te verminderen met 1/4 kop en bevatten bruine suiker in plaats van 3/4 kop van de witte suiker.